Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте
выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Рецепты здорового питания
Запеченные яйца с авокадо и пряными помидорами
Быстрый (около 10 минут в духовке) и восхитительный постный завтрак для двоих.
Для приготовления запеченных яиц с авокадо и пряными помидорами (из расчета на 2 щедрых порции) понадобятся следующие ингредиенты:
• 4 куриных яйца
• 1 зрелый авокадо
• 300 гр консервированных пряных помидоров, их можно заменить простыми помидорами с небольшим добавленным острого соуса
• соль, свежий молотый черный перец, приправы по вкусу
Инструкция приготовления запеченных яиц с авокадо и пряными помидорами
• Предварительно разогрейте духовку до 200°C. Разбейте яйца в отдельные чашки и дайте им нагреться до комнатной температуры (фото 1). Это необходимо для того, чтобы яйца равномерно пропеклись, и желток не был чересчур пропеченным.
• Возьмите сковороду среднего размера (настоятельно рекомендуется использовать чугунную сковороду) с антипригарным покрытием или смазанную маслом. Для приготовления рецепта была использована неглубокая сковорода диаметром 26 см. Добавьте порезанные помидоры, немного острого соуса и начните тушить при средней температуре (фото 2).
• В то время пока помидоры тушатся на медленном огне, очистите авокадо, разрежьте его пополам, и затем каждую половину разрежьте продольно на 5 тонких ломтиков (фото 3). Когда вся жидкость от помидоров испарилась (приблизительно через 4-5 минут, фото 4), уложите ломтики авокадо в сковороду как спицы в колесе (фото 5). Осторожно и с равномерными интервалами между ломтиками авокадо вылейте из чашек подогретые яйца (фото 6). Приправьте по вкусу солью, свежим молотым черным перцем и специями.
• Поместите сковороду в предварительно разогретую духовку и запекайте до готовности желков (фото 7). Чтобы желтки остались жидкими готовить приблизительно 10-12 минут. Подавать блюдо горячим с лепешками или 100%-м тостом из цельной пшеницы.
Пошаговое фото приготовления запеченных яиц с авокадо и пряными помидорами
Фото 1. Разбейте яйца и дайте им нагреться до комнатной температуры
Фото 2. Порежьте помидоры, добавьте немного острого соуса и начните тушить при средней температуре
Фото 3. Нарежьте авокадо продольно на 10 ломтиков
Фото 4. Так должны выглядеть помидоры после 4-5 минут тушения на среднем огне
Фото 5. Уложите ломтики авокадо от центра к краю, как спицы у колеса
Фото 6. Затем осторожно поместите каждое яйцо между ломтиками авокадо. Приправьте по вкусу солью и свежим молотым черным перцем.
Фото 7. Поместите сковороду в предварительно разогретую духовку и запекайте до готовности 10-12 минут, или до нужной кондиции яичных желтков. Подавайте блюдо с запеченными яйцами с авокадо горячим!
По материалам оригинального рецепта с сайта Kalyn's Kitchen
Голосов: 3
Просмотров: 11086
Комментариев: 0
Комментариев: 0
