
Белки — первые, они же белые
М. Литвинов
Белки у нас все чаще называют их международным (английским) названием — протеины, и в этом есть смысл. «Протос» по-гречески — «первый». И хотя белки не первые вещества живых организмов, описанные учеными, у этих немыслимо разнообразных молекул бесспорное первенство в количестве выполняемых задач.