Г. Свиридонов
Исстари на Руси пили травяные взвары. И крестьяне прекрасно знали полезные свойства наших самых обычных растений. Если человек заболевал, его лечили теми же, повседневными травами, только их концентрация в настоях была несколько выше. Но это было очень давно.
Р. Ходанова
Чай — это многолетний, вечнозеленый кустарник семейства чайных. Чудесный напиток получается в результате специальной переработки побегов растения, причем цвет, вкус и аромат его зависят от возраста побега и характера обработки...
А. Ф. Синяков
«Мы увлекаемся всевозможными «ассорти» из мяты, чабреца, липового цвета, листьев смородины... Но руководствуемся при этом лишь вкусовыми ощущениями. Хотелось бы получить рекомендации специалиста: какие из комбинаций чая и трав не только не причинят вреда, но принесут максимальную пользу».
М. А. Бокучава
Н. И. Скобелева
Известный русский ученый и путешественник Е. П. Ковалевский так писал о чае: «Кто не испытал этого благодетельного налитка на себе! Зимою ли в дороге, когда замерзаешь от холода, или же в жаркой пустыне, когда кожа на всем теле делается до того сухой, как будто бы отстает от тела, - стоит только выпить две-три чашки чая, чтобы снова ожить и быть способным продолжать путь»...
К. Петровский
Один известный дегустатор чая, уже очень пожилой человек, отвечая на вопрос корреспондента газеты, часто ли он болел и как чувствует себя сейчас, ответил: «Нет, я не болел и не болею, ведь я пью чай!» Действительно, есть немало наблюдений, подтверждающих, что люди, систематически и умело употребляющие чай, редко болеют, отличаются высокой работоспособностью, сохраняя ее до глубокой старости.