Королевская трава. Вкусно, полезно, модно
Анатолий Гендин
По народному календарю 16 мая — Мавра-молочница, зеленые щи. К этому времени на Руси поспевала отличная заправка для пустых весенних щей: молодая крапива, щавель, лебеда. В европейской кухне свои зеленые ориентиры, один из лидеров — яркий, сочный и ароматный базилик.
Базилик эвгенольный
Ocimum gratissimum
Таксон: семейство Яснотковые (Lamiaceae)
Базилик мятолистный
Ocimum menthifolium
Таксон: семейство Яснотковые (Lamiaceae)
Народные названия: базилик камфарный, реган, райхон, регон, рейган
English: Basil