Витамины и мы
На наши вопросы отвечает руководитель лаборатории витаминов и минеральных веществ Института питания РАМН, заслуженный деятель науки, доктор биологических наук, профессор Владимир Борисович Спиричев.
Витамин В6 является одним из наиболее изученных витаминов группы В (первые исследования проведены в середине 1930-х годов). Все формы этого витамина начинаются со слога "пир", и включют пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин, пиридоксин фосфат, пиридоксаль фосфат и пиридоксамин фосфат.