Ревень
Н. М. Ручкина
Ревень огородный, он же волнистый, Rheum undulatum, принадлежит к семейству гречишных. Это многолетнее травянистое растение с могучими корнями, толстым корневищем и огромными листьями, которые сидят на мясистых черешках, достигающих в длину 70 см. Ради этих черешков ревень и выращивают. Когда-то деликатесом считали бутоны ревеня, но сейчас огородники срезают цветоносные побеги, тоже, кстати, не маленькие, чтобы лучше росли листья.
Сказано, что Бог сначала отделил пресную воду от соленой, сделал сушу, посадил сады, создал животных и рыб... и все это прежде, чем создать человека. Он сделал все и обеспечил нас всем, в чем мы будем нуждаться прежде, чем мы родились...
Сейчас ревень растет практически в каждом огороде, его массово продают на рынках, а компот из ревеня – самый популярный напиток этого времени года. А какие вкусные джем и варенье!.. И все же не стоит им злоупотреблять, ведь ревень относится к лекарственным растениям.