Поиск по сайту

Новые публикации


Популярные статьи


Ключевые слова

алоэ, атеросклероз, береза, брусника, виноград, витамины, гастрит, гипертония, гомеопатия, гриб, диабет, доктор Бах, капуста, каштан, косметика, крапива, кровяное давление, лекарственные растения, лук, облепиха, одуванчик, ожирение, онкология, перец, простатит, простуда, рябина, трутовик, фитотерапия, хвощ, холестерин, цикорий, чай, чеснок, чистотел, шиповник, щитовидная железа, эликсиры, ядовитые растения, язва желудка

Показать все теги
Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте выделите её и нажмите Ctrl+Enter
или воспользуйтесь формой обратной связи

Тематические статьи


Жасмин-чубушник
Жасмин-чубушник

Одним и тем же словом «жасмин» нередко обозначают совершенно разные растения, принадлежащие к различным семействам — маслиновых и гортензиевых. Первые — настоящие жасмины, их насчитывается свыше 200 видов, они распространены в основном в тропиках и субтропиках Азии, Африки и Австралии, Южной Америки и в Средиземноморье. В нашей стране произрастают только три вида этого рода, из них два занесены в Красную книгу СССР.
Настоящие жасмины широко используются в парфюмерной промышленности. Около семи процентов выпускаемых в настоящее время в мире духов и одеколонов содержат эфирное масло из их цветков. А. С. Грибоедов в пьесе «Горе от ума» писал именно об этих растениях:

Помада есть для губ и для других причин.
С духами скляночки: резеда и жасмин.


Кроме парфюмерной промышленности настоящие жасмины используются в производстве черного и зеленого чая. В повести К. Г. Паустовского «Колхида» читаем: «...Мы пахли пальмовым деревом и жасмином. Честное слово! Почему жасмином? Потому что в чай для аромата подсыпали цветы жасмина, камелии и лавра».
О настоящем жасмине выразительно сказал царь Кахетии и Картли поэт Теймураз I (1589—1663 гг.) в стихотворении «Роза и соловей»:

Пришли жасмина сроки.
Сравненья нет ему!
Мои бессильны строки.


Однако наш рассказ посвящен жасмину ложному, или чубушнику — декоративному кустарнику (из семейства гортензиевых), произрастающему в основном в умеренном поясе Северного полушария. Это о нем писал смоленский поэт Николай Рыленков:

Цветет жасмин.
От белых звезд
Всю ночь светло в саду нагретом.


И в самом деле, в вечерних сумерках, в пору коротких июньских ночей кусты чубушника усыпаны многочисленными довольно крупными цветками, которые издают какое-то загадочное свечение и сильный аромат, из-за него в народе растение и прозвали жасмином.
Почему же возникло другое наименование — чубушник? Да потому, что из стеблей растения делают чубуки (полые стержни), на которые насаживаются курительные трубки. Курить табак в Европе стали в XVI столетии, вот тогда-то и появилось это название.
Латинское же наименование — филадельфус (Philadelphus) — дано в честь жившего в III веке до нашей эры египетского фараона Птоломея Филадельфа, большого любителя естественых наук. Однако есть и другая версия происхождения латинского названия. Слово филадельфус по-латыни обозначает «братолюбивый». Дело в том, что, по свидетельству древнегреческого писателя Атенея, чубушник был любимым растением нарнов — членов одного из сакских ираноязычных племен. Они высаживали его на кладбищах и при этом установили, что корни растения плотно обвиваются вокруг корней других деревьев и кустарников, проявляя по отношению к ним как бы братскую любовь.
Чубушники — многоствольные раскидистые декоративные кустарники высотой до четырех метров. Их листья располагаются на ветвях супротивно, они продолговато-эллиптические, матовые, ярко-зеленые, осенью приобретающие лимонно-желтую окраску. Цветки белые, иногда кремоватые, в поперечнике достигающие 2—5 сантиметров. Чашечка состоит из 4 — 5 чашелистиков, венчик — из такого же количества лепестков. В каждом цветке 16 и даже больше тычинок, один пестик с 4—5 столбиками. У чубушника сначала созревает рыльце, а затем тычинки. Это способствует перекрестному опылению цветков, причем пыльца переносится преимущественно пчелами. Но если в период цветения жасмина насекомых бывает мало, возможно самоопыление: из растрескивающихся пыльников пыльца высыпается на рыльца, расположенные на пути ее падения. Плоды созревают в сентябре.
Род чубушник включает более семидесяти видов, из которых четыре произрастают в природных условиях нашей страны. Чубушники Шренка и тонколистный обитают на Дальнем Востоке — в бассейне рек Амур (а также по соседству — в Северо-Восточном Китае и Корее). Одиночные особи и заросли можно встретить в лесах, обычно по опушкам, среди кустарников, скал и каменистых россыпей, иногда по берегам горных речек и ключей.
У чубушника Шренка крона довольно рыхлая, высотой 2—3 метра. Кора на старых побегах бурая или буровато-серая, отслаивающаяся. Молодые побеги покрыты волосками. Белые ароматные цветки собраны по 5—9 штук в кисти; диаметр цветков 3—4 сантиметра. Вид зимостоек. Продолжительность цветения велика по сравнению с другими видами и формами — до 25 дней.
Чубушник тонколистный внешне похож на чубушник Шренка, но ростом пониже — до двух метров, с шаровидной или овальной кроной. Листья более крупные, причем в тени они тонкие, а на свету плотные. Цветки чисто белые, отличающиеся от цветков чубушника Шренка отсутствием запаха. Да и появляются они несколько позднее.
На Кавказе в естественом состоянии растет чубушник кавказский. По-видимому, это о нем писал И. А. Бунин в начале века в стихотворении «Жасмин»:

Река шумит вся
в искрах света.
Жасмином пахнет
жаркий лес.


Растение повстречалось поэту в зеленой чаще над Тереком. Чубушник кавказский — стройный кустарник высотой до трех метров, располагается обычно в горах до 1800 метров над уровнем моря. У него ярко-зеленые продолговатые листья и кремово-белые ароматные цветки.
Как декоративное растение в нашей стране широко культивируется и чубушник душистый родом из Южной Европы.
Обычно чубушники высаживают одиночно или группами, из них формируют живые изгороди или подлески под небольшими группами деревьев.
Селекционеры немало потрудились над созданием ценных сортов чубушника — с махровыми цветками, с бело-пестрыми и золотистыми листьями, выведены также карликовые формы, образующие плотные подушки или шары, которые, к сожалению, не цветут.
Большой вклад в создание замечательных сортов чубушника внесли в конце XIX — начале XX веков французские селекционеры В. Лемуан и его сын Эмиль. Настоящими шедеврами селекционной работы можно считать сорта Монблан, Серебряный шар, Звезда роз. Чубушник Горностаевая мантия с поникающими ветвями отличается чрезвычайно длительным периодом цветения — до 49 дней. Это низкорослое растение высотой до 0,8 метра с мелкими листочками и полу махровыми цветками, испускающими неповторимый земляничный запах. Сорт очень хорош для создания бордюров.
Особи сорта Снежная лавина во время цветения бывают целиком покрыты цветками. Это кустарник высотой до полутора метров с тонкими побегами и мелкими листочками. Широкую известность приобрели лемуановские сорта Глетчер и Очарование с махровыми цветками, а также сорт Алебастр, у которого цветки полумахровые. К сожалению, эти сорта недостаточно морозостойки, поэтому культивирование их в средней полосе нашей страны затруднено.
Отечественные селекционеры также немало поработали с чубушником. Прекрасный сорт Эфиронос садовый с сильным земляничным ароматом создал И. В. Мичурин. Селекционер-дендролог, профессор Николай Кузьмич Вехов, на протяжении 30 с лишним лет возглавлявший Лесостепную опытно-селекционную станцию в Воронежской области, создал отличные сорта — Лунный свет, Помпон и другие. В честь замечательного селекционера его ученики вывели сорт чубушника Память о Вехове.
Значение чубушников не только в их декоративности. Как и настоящие жасмины, они используются в парфюмерной промышленности. Эфирное масло из цветков чубушника извлекают с помощью легколетучих растворителей. Оно представляет собой воскообразную массу с сильным запахом и идет на изготовление парфюмерных изделий.
Сухие цветки чубушника иногда раскладывают в шкафах против моли. Молодые листья у некоторых видов пахнут огурцами, поэтому их добавляют в салаты.
Жасмины цветут очень обильно. Они предпочитают солнечные места обитания и рыхлую дерновую почву. При сильном затенении растения хотя и не погибают, но плохо цветут и плодоносят.
Чубушники размножают семенами, черенками, корневыми отпрысками, отводками, делением кустов.
Семена высевают осенью, зимой или весной. Зимний посев производят в безветреную погоду, когда температура бывает не ниже -10°С, семена заделывают в снежный покров на глубину 25—30 сантиметров в заранее подготовленные гряды. По завершении сева гряды укрывают соломой или ветками. Весной покрытие удаляют, а появляющиеся нежные всходы притеняют.
Если семена высеваются весной, то для ускорения прорастания их помещают и марлевые мешочки и 1—2 часа выдерживают в воде комнатной температуры, а затем закапывают во влажные торф, опилки или укрывают мхом. В течение трех суток происходит их набухание. Затем семена провяливают в тени и, смешав с 2—3 частями песка, высевают в теплицы или парники и присыпают перегноем. Появившиеся всходы притеняют.
Если используют зеленые черенки чубушника, то их высаживают в полутеплые парники, начиная с середины июля.
Сортовые чубушники размножают также при помощи отводков. Укоренивишеся отводки после отделения в течение 2—3 лет подращивают в питомнике.
У взрослых растений в процессе ухода удаляют старые побеги и их части. Для обеспечения регулярного и обильного цветения необходимо периодически время от времени подкармливать растения.
Ценным свойством чубушников является высокая дымо- и газоустойчивость, поэтому их нередко можно встретить в городах, где они неплохо себя чувствуют.
Разгар лета — благодатнейшая пора года. Выйдешь вечером в сад и тотчас же почувствуешь сильный, изысканный аромат чубушника — садового жасмина. Подойдешь поближе к кусту, усыпанному звездчатыми цветками, и покажется, будто он испускает таинственное бледное сияние. А когда дотронешься до ветки рукой, то почувствуешь, какая она холодная и влажная от осевшей росы. И невольно мнится, будто водяные капли, посыпавшиеся с куста чубушника, пахнут так же прекрасно, как и его цветки.
Комнатный жасмин, обильно цветущий с весны до осени. В помещениях чаще всего выращивают жасмин Самбак. Растение светолюбиво, в летнее время любит обильный полив, свежий воздух (рекомендуют выносить на балкон или в сад), частое опрыскивание и регулярную подкормки (желательно один раз в две недели органическое удобрение). Молодые растения ежегодно пересаживают а смесь из дерновой, перегнойной, листовой земли и песка в соотношении 2:1:1:1. У многих любителей жасмин хорошо растет в торфяной земле с небольшой примесью листовой земли и песка. Перед началом интенсивного роста обрезают на 1/3 — 1/2 длины. Летом длинные побеги прищипывают. Для лучшего роста эта вечнозеленая лиана требует опор.
Цветки настоящего жасмина, в частности жасмина Самбака, используют для ароматизации любого чая. Всю зиму будет напоминать вам о прошедшем лете чай из цветков жасмина, таволги, липы, лепестков розы и шиповника. Цветки собирают полностью распустившимися и сушат. Заваривают крутым кипятком в большом фарфоровом чайнике. Настаивают в течение 15—20 минут.



Кандидат биологических наук В. Артамонов



По материалам журнала «Наука и жизнь» №08 за 1992 год

Жасмин-чубушник

Закладки по теме: чубушник, жасмин

Голосов: 4
Просмотров: 19443
Комментариев: 1

Другие публикации по теме:


Отзывы и комментарии:

 

Хорошая статья, спасибо!
Единственный недостаток - не отмечены отличительные особенности между жасмином настоящим и чубушником. Как я понимаю - у жасмина настоящего более остроконечные лепестки цветков и более округлые листья, а у чубушника наоборот, более округлые лепестки цветков и более остроконечные листья, поправьте, если это не так или есть еще и другие отличия...