
Таинственная капуста
В.И.Максимов, В.Е.Родоман
Природных веществ, препятствующих или по крайней мере тормозящих канцерогенез, известно сегодня множество. Действуют они по-разному и выделены не только из капусты. Так что прежде чем заняться капустой вплотную, наверное, стоит рассмотреть сам механизм возникновения злокачественных опухолей.

Цветная капуста с кедровыми орехами
Восхитительный гарнир из цветной капусты - это не только яркие праздничные зеленые и красные цвета, но и прекрасное сочетание вкусов и ароматов болгарского перца, оливок, кедровых орехов, каперсов и цветной капусты.
Цветная капуста с кедровыми орехами - идеальный вегетарианский гарнир для праздничной трапезы.

Запеканка из цветной капусты
В классическом рецепте вместо цветной капусты использовался картофель, предлагаемый вашему вниманию рецепт адаптирован под диету с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки. Цветная капуста имеет очень низкий гликемический индекс и является хорошим выбором для диабетиков, людей с язвой желудка, с заболеваниями печени, желчного пузыря и просто контролирующих свой вес.

Капуста белокочанная
Brassica oleracea (Brassica alboglabra, Brassica arborea, Brassica bullata)
Таксон: семейство Капyстные (Brassicaceae)
Другие названия: капуста огородная
English: wild cabbage, cabbage, broccoli, cauliflower, broccoflower, kale, borecole, collards, gai laan, kai lan, Brussels sprouts, kohlrabi, knol-kohl, purple sprouting, sprouting broccoli, calabrese.

Brassica oleracea var. italica Plenck
Таксон: семейство Капустные (Brassicaceae)
Народные названия: цветная капуста, стеблевая капуста, отпрысковая капуста, спаржевая капуста
English: Broccoli

Серия: Здоровье
Автор: Федорова Н.
Издательство: Нация
Год издания: 2008
ISBN: 978-5-91538-030-0
Количество страниц: 33
Формат: PDF (scan)
Размер: 6 Мб
Капуста — овощ, который мы привыкли видеть на базарных и магазинных прилавках, дачных грядках, на кухне, в конце концов должна занять не менее почетное место и в домашних аптечках. Ведь она помогает человеку победить более сотни заболеваний. Как и каких? Об этом и пойдет речь. Читайте, и может быть, совсем не шуткой покажется вам объявление: «Меняю таблетки на капустную кочерыжку».

Капуста - член семейства крестоцветных, богата антиоксидантами, и занимает первую линию обороны против онкологических заболеваний. Исследования показали, что свежий сок капусты эффективен в лечении целого ряда раковых заболеваний и язвы в пищеварительном тракте.