Травяной чай: теория и практика
А.В. Киселева
Наверное, каждому из нас хотя бы раз в жизни приходилось пить травяные чаи: грудной, желудочный, почечный... И наверняка каждый слышал про людей, которые пьют травяной чай все время, то ли из принципа, то ли по гипотетическим соображениям полезности. Однако мало кто скажет, что сам готов перейти от традиционного черного чая к травяным настоям. Но на самом деле все не так страшно: при определенных, не слишком сложных навыках можно научиться готовить травяные чаи, обладающие свойствами напитка, а не лекарства.
О чае
М.Т. Мазуренко
Сразу скажем, что настоящий чай готовят из листьев растения, которое так и называется — чай китайский, Thea chinensis. Родиной чая по праву считается Центральный Китай. Но в диком виде он в настоящее время неизвестен.
Мифы о «сладкой траве» стевии
А.С. Садовский
Стевия интересна не только тем, что синтезирует очень сладкие гликозиды. Интрига состоит в том, что в некоторых странах это растение служит одним из заменителей сахара, и в то же время FDA (Food & Drug Administration) — главное ведомство США, контролирующее безопасность пищи и лекарств, упорно относит ее к «продуктам с неопределенной безопасностью». В чем же дело?
Хроматография чая
Я.И. Яшин, А.Я. Яшин, Н.И. Черноусова
Считается, что чай начали пить около пяти тысяч лет назад в Китае, в провинции Юньнань. Легенд о том, как появился чай, несколько — одни из них связаны с буддийскими монахами, другие с пастухами, а некоторые и с императорами. Чай лучше всего растет в условиях «вечной весны», то есть во влажном и жарком климате. На его качество влияют не только влажность и температура, но и высота, время сбора, тип почвы, близость гор или моря. Естественно, оно также зависит от технологии переработки, хранения и упаковки чайных листов.
Чайные суррогаты: кипрей, золотарник и компания
А.С. Садовский
Народное название кипрея узколистного, иван-чай, говорит само за себя: из этого растения готовят традиционный русский чайный напиток. Когда в черном списке лекарственных трав, запрещенных к медицинскому использованию в Германии, я увидел кипрей, у меня невольно возник вопрос: на какой по счету чашечке иван-чая проходит граница риска заработать токсический гепатит от пирролизидиновых алкалоидов?
Название: Целебные чаи и оздоровительные сборы
Серия: Лучшие рецепты оздоровления и омоложения
Составитель: Рыженко В.И.
Издательство: Оникс
Год: 2007
ISBN: 978-5-488-01170-0
Страниц: 32
Формат: PDF (scan)
Размер: 7.3 Мб
Мы приводим простейшие, но эффективные целебные чаи и оздоровительные сборы, употребление которых поможет вам быть в хорошей физической форме.
Несмотря на то, что 95 процентов всех матерей кормят своих малышей грудью, часто уже в первые месяцы после родов молока не хватает. Детишек приходится искусственно докармливать, а это действует раздражающе на восприимчивый пищеварительный тракт новорожденного. Ведь за миллионы лет эволюции человека кишечно-желудочный тракт, особенно малышей, не смог да и не сможет приспособиться к искусственному питанию.
Валентин Прозоровский
Способность к работе и работоспособность в медицинском понимании этих выражений не одно и то же. Способность к работе нарушается даже в том случае, если жмёт ботинок или зуб болит. С ботинком и даже с зубом справиться относительно легко, а вот со снижением работоспособности или синдромом хронической усталости — сложно.
Рецепты травяных чаёв, предлагаемые фармацевтом Натальей Замятиной.
Венедикт Дадыкин
Травяные чаи правильнее было бы называть не чаями, а травяными напитками, поскольку в них или совсем нет чайного листа, или его совсем немного...