Поищем лекарства на грядке


Не все сажают горох - эту неприхотливую культуру - на своих садовых участках, хотя она хорошо удобряет почву азотистыми веществами. Но главное ее достоинство в том, что весь комплекс весьма полезных для здоровья компонентов присутствует в зеленом горохе молочной спелости, который можно есть прямо со стручками.

В качестве лечебного средства горох рекомендуется в любом виде при болезнях эндокринной системы. Кашицу из недозрелых семян используют наружно при экземе, а также в чистом виде или в смеси с яичным белком накладывают на синяк при заболеваниях периферических вен и артерий.

При уратных и оксалатных камнях в случае мочекаменной болезни полезно есть незрелые семена гороха в свежем и вареном виде. Кроме того, можно приготовить настой из 2 столовых ложек измельченного сырья - стручков и травы на 1 стакан кипятка. Настаивать 2 часа, процедить и выпить в течение дня.

При чесотке и трофических язвах наружно применяется каша из гороховой муки. Для этого сухие семена дробят в кофемолке и заваривают, как кашу, небольшим количеством кипятка.

В отличие от гороха фасоль вошла в повседневный рацион сравнительно недавно. Впервые она появилась в России во второй половине XVI века, но лишь в первой половине XVIII века ее стали широко использовать при приготовлении различных блюд, в основном по иноземным рецептам.

По количеству белков, углеводов и витаминов фасоль сходна с горохом. А вот по содержанию микроэлементов превосходит его. Этим и обусловлено ее широкое применение в народной медицине.

При мочекаменной болезни, а также при патологиях эндокринной системы фасоль применяют в пищу в любом виде с лечебной и профилактической целью.

При почечных заболеваниях, ревматизме и как мочегонное средство при водянке делают настой: 30-40 г измельченных стручков фасоли залить 1 литром горячей воды. Кипятить на слабом огне 15 минут, охладить и процедить. Принимать по 1/2 стакана 3-4 раза в день до еды.

При сахарном диабете и заболеваниях поджелудочной железы рекомендуется следующий сбор: 30 г измельченных стручков фасоли, 30 г листьев черники и 30 г измельченной соломы овса. Залить 3 столовые ложки смеси 3 стаканами горячей воды. Кипятить на слабом огне 15 минут, охладить и процедить. Принимать по 1/3-1/2 стакана 3 раза в день во время еды.

При язвах и экземе пользуются присыпкой из муки семян фасоли.

Для лечебных целей стручки фасоли сушат и хранят в мешочках из натуральной ткани.

По материалам газеты «Секреты народных целителей» №08 за 2005 год