Витамины и мы
На наши вопросы отвечает руководитель лаборатории витаминов и минеральных веществ Института питания РАМН, заслуженный деятель науки, доктор биологических наук, профессор Владимир Борисович Спиричев.
Биохимические свойства витаминов
Е. Котина
Амины — их даже классом органических веществ назвать невозможно. Аминокислоты — кислоты с аминогруппой, белки — полимеры аминокислот, липиды — вещества, содержащие длинные углеводородные цепочки. А вот у соединений группы аминов практически невозможно найти общие химические свойства. Но раз уж мы заговорили о «молекулах жизни», обойти молчанием витамины никак нельзя.
Витамины группы В
Н. Г. Богданов
Эта группа витаминов самая многочисленная; в нее входят пятнадцать разных по своему строению и функциям биологически активных соединений.
Авитаминоз
Авитаминоз — заболевания, являющиеся следствием недостатка или отсутствием в организме какого-либо витамина. Часто встречается полиавитаминоз одновременная недостаточность нескольких витаминов. При неполном исключении витамина из питания говорят о витаминной недостаточности (гиповитаминоз).
Б. Яновская
Бессонница, повышенная раздражительность — эти неприятные ощущения могут быть вызваны в числе других причин и... гипервитаминозом — состоянием, вызванным избыточным потреблением витаминов.
Витаминные препараты, как и любое лекарство, следует принимать только в тех случаях, когда их назначает врач. Чрезмерное увлечение этими препаратами часто приводит к тому, что они приносят не пользу, а вред.
Серия: Целебные травы отечества
Автор: В.Н. Вишнев
Издательство: Народный лекарь
Год издания: 2010
Количество страниц: 62
Формат: PDF (scan)
Размер: 4.5 Мб
В данной книге хотелось бы коснуться одного из разделов образа жизни: в частности, разобрать недостаток витаминов в ежедневном рационе человека, особенно в зимне-весенний период, который может привести к гиповитаминозу.
Витаминная недостаточность (или гиповитаминоз) - это болезненное состояние организма, вызванное недостаточным поступлением витаминов с пищей, нарушением их усвоения из пищи или угнетением их синтеза в организме.
Водорастворимый витамин В1, обычно называемый тиамином, является самым известным витамином группы В из-за своей роли в болезни, связанной с дефицитом витамина В1. Авитаминоз В1, происходит от сингальского слова «бери», означающего "слабость", это болезнь бери-бери, которая была широко распространена (особенно в некоторых частях Азии) в конце 19 и начале 20 века.
Витамин B12 является одним из наиболее спорных членов семьи витаминов B-комплекса. Хотя полная химическая структура витамина В12 была выявлена только в 1960-х годах, уже исследования с участием этого витамина отмечены двумя Нобелевскими премиями.
И. Г. Лаврецкий
Всем известна высокая ценность витаминов. Без них невозможны ни правильное развитие, ни нормальная жизнедеятельность организма человека. От их недостатка возникали в прошлом цинга, бери-бери и другие болезни. Сегодня мы говорим — в прошлом, потому что с помощью витаминов мы научились не только излечивать, но и предупреждать подобные заболевания. Помогают витамины и при многих других болезненных состояниях.
Витамин В6 является одним из наиболее изученных витаминов группы В (первые исследования проведены в середине 1930-х годов). Все формы этого витамина начинаются со слога "пир", и включют пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин, пиридоксин фосфат, пиридоксаль фосфат и пиридоксамин фосфат.