|
Мясо белки. Пищевая ценность 100 г продукта |
| |
| | Белки | 21.23 | г |
| | Жиры | 3.21 | г |
| | Углеводы | 0.00 | г |
| | Пищевые волокна, клетчатка | 0.0 | г |
| |
|
Мясо белки. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта |
| |
| | Калорийность | 120 | ккал/г |
| | Калорийность | 502 | кДж/г |
| |
|
Мясо белки. Химический состав 100 г продукта |
| |
| | Вода | 73.83 | г |
| | Зола | 1.16 | г |
| | Макроэлементы |
| | Калий | 304 | мг |
| | Кальций | 2 | мг |
| | Магний | 24 | мг |
| | Натрий | 103 | мг |
| | Фосфор | 172 | мг |
| | Микроэлементы |
| | Железо | 4.70 | мг |
| | Селен | 9.3 | мкг |
| | Растительные стиролы, многоатомные спирты |
| | Холестерин (холестерол) | 83 | мг |
| |
|
Мясо белки. Содержание витаминов в 100 г продукта |
| |
| | Витамин A |
| | Витамин А (в международных единицах) | 0 | МЕ |
| | Витамин А (эквивалент активности ретинола) | 0 | RAE |
| | Витамин A1 (ретинол) | 0 | мкг |
| | Витамины группы B |
| | Витамин B1 (тиамин) | 0.070 | мг |
| | Витамин B2 (рибофлавин) | 0.210 | мг |
| | Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) | 4.000 | мг |
| | Витамин C |
| | Витамин C (аскорбиновая кислота) | 0.0 | мг |
| | Витамин D |
| | Витамин E |
| | Витамин K |
| |
|
Мясо белки. Аминокислоты в 100 г продукта |
| |
| | Аланин | 1.006 | г |
| • | Аргинин | 1.107 | г |
| | Аспартат (аспарагиновая кислота) | 1.688 | г |
| • | Валин | 0.839 | г |
| • | Гистидин | 0.554 | г |
| • | Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) | 0.921 | г |
| | Глутаминовая кислота | 2.871 | г |
| • | Изолейцин | 0.809 | г |
| • | Лейцин | 1.525 | г |
| • | Лизин | 1.536 | г |
| • | Метионин | 0.465 | г |
| | Пролин | 0.792 | г |
| | Серин | 0.696 | г |
| Тирозин | 0.635 | г |
| • | Треонин | 0.809 | г |
| • | Фенилаланин | 0.822 | г |
| • | Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин. |
| |
|
Мясо белки. Жирные кислоты в 100 г продукта |
| |
| | Насыщенные жирные кислоты |
| | Тетрадекановая (миристиновая) кислота | 0.020 | г |
| | Пальмитиновая (гексадекановая) кислота | 0.300 | г |
| | Октадекановая (стеариновая) кислота | 0.050 | г |
| | Ненасыщенные жирные кислоты |
| | Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) | 1.180 | г |
| | Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) | 0.940 | г |
| |
| |
| | По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011 |
Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте
выделите её и нажмите Ctrl+Enter