| Фенхель. Пищевая ценность 100 г продукта | | | Белки | 1.24 | г | | Жиры | 0.20 | г | | Углеводы | 7.29 | г | | Пищевые волокна, клетчатка | 3.1 | г | | | Фенхель. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта | | | Калорийность | 31 | ккал/г | | Калорийность | 130 | кДж/г | | | Фенхель. Химический состав 100 г продукта | | | Вода | 90.21 | г | | Зола | 1.05 | г | | Макроэлементы | | Калий | 414 | мг | | Кальций | 49 | мг | | Магний | 17 | мг | | Натрий | 52 | мг | | Фосфор | 50 | мг | | Микроэлементы | | Железо | 0.73 | мг | | Марганец | 0.191 | мг | | Медь | 0.066 | мг | | Селен | 0.7 | мкг | | Цинк | 0.20 | мг | | Растительные стиролы, многоатомные спирты | | Холестерин (холестерол) | 0 | мг | | | Фенхель. Содержание витаминов в 100 г продукта | | | Витамин A | | Витамин А (в международных единицах) | 134 | МЕ | | Витамин А (эквивалент активности ретинола) | 7 | RAE | | Витамин A1 (ретинол) | 0 | мкг | | Витамины группы B | | Витамин B1 (тиамин) | 0.010 | мг | | Витамин B2 (рибофлавин) | 0.032 | мг | | Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) | 0.640 | мг | | Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) | 0.232 | мг | | Витамин B6 (пиридоксин) | 0.047 | мг | | Витамин В9 (фолиевая кислота) | 0 | мкг | | Фолаты (производные фолиевой кислоты) | 27 | мкг | | Витамин C | | Витамин C (аскорбиновая кислота) | 12.0 | мг | | Витамин D | | Витамин D (в международных единицах) | 0 | МЕ | | Витамин D (D2+D3) | 0.0 | мкг | | Витамин E | | Витамин K | | | | | По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 |
Foeniculum vulgare
Фенхель обыкновенный как лекарственное средство применяли Гиппократ и Асклепиад Вифинский (как диуретик), Диоскорид и Плиний (как глазное средство), Авиценна (как отхаркивающее). В качестве лекарственного сырья в основном используют зрелые плоды фенхеля. Но при вязке банных веников в ход идут и стебли, и листья растения. Эфирное масло входит в состав лакричного эликсира, применяемого как противокашлевое средство. Плоды фенхеля входят в состав слабительного, ветро-, желчегонного, грудного и успокоительного сборов. Париться смешанным веником с включением стеблей и листьев фенхеля обыкновенного, а также использовать наружно те или иные препараты растения - настой листьев фенхеля обыкновенного, настой плодов фенхеля и др., - рекомендуется при неврастении, повышенной возбудимости центральной нервной системы, бессоннице, при воспалительных (бактериальной природы) заболеваниях кожных покровов, угрях, фурункулёзе. Благодаря обилию эфирного масла в надземной части, смешанный веник со стеблями и листьями фенхеля будет источником приятного аромата в парной.
|