Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте
выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Тематические статьи
Лекарственные растения
Пижма – полевая рябинка
В Государственном Русском музее хранится прекрасная картина моего любимого художника Аркадия Александровича Рылова под названием «Полевая рябинка». На переднем плане ее изображена пижма. А сзади — спокойная гладь речки, наклоненная к воде березка, кустарники. И все это на фоне северного неба с объемными, низко плывущими облаками. Картина наполнена обаянием и теплом короткого северного лета. Но главное в ней — полевая рябинка. Убери ее — и пейзаж померкнет, потеряет свое очарование.
Спустя шесть лет, в 1928 году А. А. Рылов создал картину «Тихая речка». И вновь на переднем плане мы видим полюбившееся художнику растение.
В Государственном Русском музее повстречал я и другую картину, посвященную пижме, — «Пижма. Цветы». Ее написала за год до своей смерти известная русская художница Н. А. Удальцова (1886—1961 гг.). В простом стеклянном сосуде стоит букет пижмы. Право же, он смотрится ничуть не хуже многих изысканных цветов.
Флористы-аранжировщики при создании композиций из сухих трав часто используют пижму — ее соцветия долго сохраняют яркую желтую окраску и делают букет нарядным.
Во второй половине лета ярко-желтые тугие соцветия пижмы обыкновенной хорошо заметны вдоль дорог. Особенно ярки они в пасмурную погоду, которая нередко случается в наших северных краях летом. Пижма — символ уходящего лета.
Пижму в народе зовут «дикой рябинкой», «половым рябинником» из-за сходства темно-зеленых листьев пижмы с листьями настоящей рябины. Да и стебли двух растений похожи — тонкие, стройные. И если настоящая рябина в пору плодоношения подобна ярким, «никого не греющим» кострам, то и пижма своим желтым сиянием оживляет природу в ненастные дни.
Латинское родовое название пижмы обыкновенной — «Tanacetum» происходит от греческих слов «tanaos» — «долго», «продолжительно» и «aceomai» — «жить», «существовать», поэтому его можно расшифровать как растение, длительное время остающееся неизменным. И в самом деле, с начала цветения и до глубокой осени растения пижмы как бы не изменяются. Правда, есть и другое толкование слова «Tanacetum», которое якобы образовано из греческих слов «а»— «не», «без» и «thanatos» — «смерть», то есть «бессмертный». Второе толкование, возможно, связано с тем, что в Древнем Египте пижма использовалась для бальзамирования трупов — при этом тела как бы приобретали бессмертие.
Пижма обыкновенная широко встречается по обочинам полей, пустырям, вдоль дорог и железнодорожных насыпей, по лесам среди кустарников, по сухим лугам, канавам, песчаным берегам водоемов, на вырубках, обнажениях известняка, у заборов и строений, по мусорным местам. В нашей стране полевая рябинка произрастает на территории европейской части, в Сибири, а также в некоторых районах Кавказа и Дальнего Востока. За пределами России пижма встречается в Европе и в Северной Азии. Вместе с колонизаторами она пересекла океан и оказалась в Северной Америке, где вскоре стала обычным растением. В ряде стран (в Англии, Франции, Венгрии, США) пижму даже культивируют.
Пижма — стройное растение, возвышающееся над почвой на 60—125 сантиметров, украшенное в верхней части щитком из плотных желтых соцветий — корзинок. Цветки на краю корзинки имеют только пестики, а в середине — и пестики, и тычинки. Те и другие цветки — трубчатые, желтые, без волос истых хохолков. Перисто рассеченные, («рябиновые») листья располагаются на стебле поочередно. Они всегда ориентированы с севера на юг, что позволяет использовать растение вместо компаса для определения стран света.
За сезон одна пижма образует около сотни корзинок, в которых созревает огромное количество семян. Ученые подсчитали, что одно растение, состоящее из десятка побегов, может произвести на свет до 200 тысяч семян, обладающих прекрасной всхожестью, которая сохраняется у семян в почве в течение нескольких лет. Цвести молодые растения начинают обычно на третий год своей жизни.
Благодаря обилию семян, обладающих высокой всхожестью, пижма за короткий срок способна заселить огромные площади пустырей, сделать их нарядными, радостными, солнечными.
В последние годы ученые обстоятельно исследовали химический состав пижмы обыкновенной. Оказалось, что в цветочных корзинках этого растения до двух процентов массы приходится на эфирное масло со специфическим запахом. Есть в соцветиях также органические кислоты, флавоноиды, каротин, аскорбиновая кислота, терпены и дубильные вещества. В надземной части растений, доставленных из Средней Азии, были обнаружены алкалоиды. А вот в соцветиях пижмы обыкновенной, собранной в качестве лекарственного сырья в Кемеровской области, найдено много вредных химических элементов — меди, кадмия, свинца... Содержание их в лекарственном сырье превышало предельно допустимые концентрации (ПДК) для овощей и фруктов.
Из-за присутствия эфирных масел и горьких веществ листья пижмы обыкновенной имеют неприятный вкус и запах, поэтому сельскохозяйственные животные неохотно едят их. Однако в небольшом количестве овцы и крупный рогатый скот употребляют пижму. Как добавка к другим кормам полевая рябинка возбуждает аппетит и изгоняет из животных паразитических червей. Если же животные поедают много пижмы, то может наступить отравление, а молоко приобретает горький привкус и камфарный запах.
Обильное разрастание пижмы на лугу плохо сказывается на качестве сена, поскольку она вытесняет ценные кормовые растения.
Пижма обыкновенная хорошо переносит сенокошение — и после первой косьбы вырастает снова, однако при постоянном выкашивании луга постепенно отступает.
Как лекарственное растение пижма известна с глубокой древности. Миланский архиепископ Бенедикт Крисп еще в X веке рекомендовал ее для лечения болей в сердце. Лечили пижмой лишаи, нервные болезни, ревматизм, заболевания печени и желудочно-кишечного тракта. Русские народные травники советовали отваривать пижму в кислом квасе с медом и так лечить глаза.
С давних пор пижма использовалась как противо-гельминтное средство при острицах и аскаридозе. За это растение прозвали на Руси «глистником». Кроме того, оно применялось для улучшения пищеварения, при желтухе.
Современная медицина с уважением относится к полевой рябинке. Ученые прежде всего сконцентрировали внимание на желчегонных свойствах этого растения. Специалисты Томского медицинского института в результате экспериментальных и клинических исследований пришли к выводу, что жидкий спиртовой экстракт из листьев и цветков пижмы обыкновенной обладает лекарственными свойствами. Сотрудники Всесоюзного научно-исследовательского института лекарственных растений (ВИЛР) установили, что хорошим желчегонным эффектом обладают выделенные из цветков флавоноиды.
В 70-х годах в нашей стране прошел испытания и разрешен к применению лекарственный препарат «танацин», получаемый из соцветий пижмы.
Пижма обладает сильными фитонцидными свойствами: выделяемые ею химические вещества губительно влияют на микроорганизмы; поэтому в средней полосе Сибири в ее листья заворачивают куски мяса с целью лучшего их сохранения.
Следует упомянуть и о пищевом использовании полевой рябинки. Пивовары иногда употребляют ее вместо хмеля, а кондитеры и виноделы — как пряноароматическое растение. При изготовлении кексов, пудингов и салатов пижма может заменить корицу. Листья пижмы употребляют для придания запаха ликерам.
Некогда из корней растения добывали зеленую краску.
Камфарный запах, свойственный пижме обыкновенной, отпугивает некоторых насекомых. В связи с этим ее использовали как средство против нежелательных квартирных поселенцев — моли, клопов, блох.
Пижма обыкновенная — ближайший родственник видов растений, обычно объединяемых ботаниками в род пиретрум. Характерная особенность этих видов — способность продуцировать особые вещества, так называемые пиретрины, которые ядовиты для насекомых, но безвредны для теплокровных животных и человека. Поэтому они с давних времен известны как инсектицидные растения.
Основным источником получения пиретрина, высоко ценимого на мировом рынке, служит широко культивируемая пижма цинерариелистная, иначе именуемая далматской ромашкой. Родина ее — Балканский полуостров. Используются для производства пиретрина и произрастающие на Кавказе близкие виды — пижма розовая (ромашка персидская) и пижма красная (ромашка кавказская).
Обилие в пижме разнообразных химических соединений, широкое использование ее в прошлом вселяют надежду, что это растение открыло нам отнюдь не все свои тайны, что дальнейшее его изучение принесет людям немало пользы.
Кандидат биологических наук В. Артамонов
По материалам журнала «Наука и жизнь» №03 за 1995 год
Закладки по теме: пижма
Голосов: 4
Просмотров: 30365
Комментариев: 0
Комментариев: 0
