Поиск по сайту

Новые публикации


Популярные статьи


Ключевые слова

алоэ, атеросклероз, береза, брусника, виноград, витамины, гастрит, гипертония, гомеопатия, гриб, диабет, доктор Бах, капуста, каштан, косметика, крапива, кровяное давление, лекарственные растения, лук, облепиха, одуванчик, ожирение, онкология, простатит, простуда, рябина, трутовик, фитотерапия, фунготерапия, хвощ, холестерин, цикорий, чай, чеснок, чистотел, шиповник, щитовидная железа, эликсиры, ядовитые растения, язва желудка

Показать все теги
Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте выделите её и нажмите Ctrl+Enter
или воспользуйтесь формой обратной связи

Тематические статьи


Одуванчик – спутник человека
Одуванчик – спутник человека

В поэме Генри Лонгфелло «Песнь о Гайавате» сын могучего Мэджекивиса теплый Южный Ветер Шавондази был тучен, ленив и неповоротлив. Лишь одна печаль смущала его сердце: он влюбился в девушку с гибким стройным станом, одетую в зеленый наряд, с золотыми, как солнце косами. Изнывая от любви, он смотрел на нее лишь издали.
Но однажды утром Шавондази вдруг обнаружил, что кудри у его милой поблекли и стали белыми, как снег. С негодованием обратился он к своему брату, Северному Ветру, обвиняя его в том, что он якобы похитил его невесту, обольстив Сказкой Севера. И это окончательно погубило его возлюбленную: она вдруг исчезла.
Эта прекрасная легенда посвящена обыкновенному одуванчику. Где только не встретишь объект поклонения Шавондази — на лугах и в сорных местах, на огородах и по обочинам дорог, среди плодовых деревьев и возле человеческого жилья.
Одуванчик действительно очень красив. Присмотритесь к розетке его листьев. Зубчатые или перистонадрезанные, налегая друг на друга, они образуют дивный узор. И над этим узором — стройная стрелка, украшенная солнце-подобным соцветием. Красив и отцветший одуванчик. Парашютики его плодов образуют замечательное ажурное кружево в форме шара. Мне приходилось видеть прекрасные фотографии, на которых архитектура этих шаров отчетливо видна на черном фоне.
Красоту одуванчиков подметили художники. В Чувашской государственной картинной галерее хранится картина И. И. Левитана «Одуванчики». На ней — в простой коричневой кринке — букет одуванчиков. Многие соцветия уже привяли, съежились другие успели превратиться в воздушные, серовато-белые шары, и только в самом центре картины одно единственное соцветие выглядит свежо, словно только что сорванное на лугу. Одуванчики можно встретить на картинах П.- Т. Мальцева, Н. С. Трошина, С. Ф. Якушевского и других художников.
Поэт Владимир Солоухин подметил дружеские отношения между одуванчиком и человеком: «За то его люблю, что вечно жмется к людям, что он растет у самого порога, у старенькой завалинки, у прясла...» Почему же одуванчик «жмется» к людям? Дело, очевидно, в том, что это растение лучше других приспособлено к тем условиям, которые создаются в результате воздействия человека на природу. Одуванчик устойчив к вытаптыванию, поскольку его листья собраны в розетку, плотно прижатую к земле. От вытаптывания гибнут многие другие травы, а освободившееся место, или, как говорят ученые, экологическую нишу, занимает одуванчик. Вот почему его много возле человеческого жилья.
Успешно противостоит одуванчик и травоядным животным, сопутствующим человеку. Розетка его листьев, словно якорем, надежно удерживается на поверхности земли идущим глубоко в почву корнем. Поэтому козе или корове непросто расправиться с одуванчиком. Объедят они его большие темно-зеленые листья — сразу же из середины розетки им на смену лезут новые, светло-зеленые. Даже если корова срежет зубами всю розетку, это вовсе не означает, что одуванчик погиб. Скрывающийся в почве корень может дать начало новому растению.
Наряду с вегетативным размножением (с помощью кусочков корней) одуванчик размножается семенами. Каждое его соцветие может дать до 200 семян, а одно взрослое растение за год — три тысячи. Если бы все семена, производимые одуванчиками земного шара, дали бы начало новым растениям, то всего через десять поколений эти растения покрыли бы территорию, которая в 15 раз превышает площадь земной суши!
Способность одуванчика к размножению с помощью корней, образование большого количества доброкачественных семян, устойчивость к неблагоприятным условиям обеспечили процветание этого растения в современную эпоху. И даже загрязнение окружающей среды ему нипочем. Как это ни парадоксально, обрушивающиеся на него время от времени потоки гербицидов в конечном счете не только не уменьшают численность одуванчика, но, напротив, увеличивают ее. Ученые отмечают, что, несмотря на химическое загрязнение, одуванчики в последнее время сильно распространились.
Ничего удивительного в этом нет, ведь от гербицидов гибнут многие другие растения, при этом одуванчики, первыми оправляющиеся после химической атаки, получают возможность для захвата новых территорий. Таким образом, с помощью гербицидов человек сдвигает равновесие в естественных растительных сообществах в пользу одуванчика.
Одуванчики очень широко распространены во всех природных зонах обоих полушарий, за исключением тропиков. На территории СССР произрастало 208 видов одуванчиков. Особенно много их в Казахстане и в Средней Азии. Некоторые из этих видов встречаются только в определенной местности гор, то есть они являются эндемиками. Особенно много таких видов в районе Тянь-Шаня и Памиро-Алая, что позволяет ученым считать эти регионы центром видообразования рода одуванчик.
Большинство одуванчиков имеет золотисто-желтую окраску соцветий. Имеются, однако, виды с иной окраской цветков. Эта их особенность отразилась в научном названии: «одуванчик беловатый», «одуванчик мясо-красный» (эти виды произрастают в горах Камчатки).
Яркие, хорошо заметные и ароматные корзинки одуванчика неодолимо влекут к себе насекомых, среди которых немало пчел. Первые соцветия появляются еще ранней весной. Они дают изголодавшимся пчелам пыльцу, богатую белками. А пыльцы у одуванчика припасено немало: соцветия, распустившиеся первыми, дают до 13 миллиграммов пыльцы.
Есть в соцветиях одуванчика и другая приманка для пчел. В корзинке обычно содержится 100—200 цветков, причем каждый цветок имеет один лепесток, свернутый у основания в виде трубочки. Тут-то и скапливается нектар — второе, не менее ценное для пчел лакомство. Каждый цветок образует 0,119 мг нектара. Это относительно немного по сравнению, скажем, с малиной, каждый цветок которой производит около 15 мг нектара. Однако с одного гектара, занятого одуванчиками, пчелы могут собрать до 50 кг меда. В США, Канаде и некоторых других странах растение очень высоко ценится в качестве медоноса. 49,6 процента одуванчикового нектара составляет сахар. Одуванчиковый мед очень густой, вязкий, ароматный. Окраска его ярко-желтая или янтарная. Он быстро кристаллизуется.
Итак, при помощи вкусного угощения и яркой окраски соцветий, а также нежного, я бы сказал, теплого запаха одуванчик настойчиво зазывает к себе насекомых. Но к чему это пиршество? Ведь у подавляющего большинства видов одуванчика, в том числе и у хорошо известного всем одуванчика лекарственного (обыкновенного), семянки образуются... без оплодотворения. Так что насекомые одуванчикам для опыления не нужны.
Можно предположить, что еще сравнительно недавно одуванчики образовывали семена в результате полового процесса и в связи с этим имели приспособления для привлечения насекомых. В дальнейшем они перешли к образованию семян без оплодотворения. При этом приспособления для привлечения насекомых-опылителей у них сохранились, хотя потребность в самом опылении отпала.
Одуванчик образует большое количество семян, но ему далеко до чемпионов в области плодовитости — лебеды, щирицы, гулявника. Однако приспособления к распространению семян с помощью ветра наиболее совершенны и эффективны именно у сложноцветных, в частности, у одуванчиков. Они представляют собой парашютное устройство в виде хохолка на верхушке семянок.
Семена у одуванчика созревают быстро, но в странствие по белу свету отправляются не сразу. Случайный порыв ветра обычно не нарушает целостности ажурных и нежных шариков. И лишь когда установится в меру теплая и достаточно сухая погода, а ветер начинает дуть ровно и энергично, семянки одуванчика одна за другой стартуют с ямчатого цветоложа, улетая от материнского растения часто на многие километры. Обычно растение выбрасывает парашютный десант в ветреные послеполуденные часы. В этом случае полет семянок бывает наиболее продолжительным и дальним.
Летательный аппарат типа парашюта очень удобен тем, что при «посадке» семянка опускается вертикально вниз и своим заостренным кончиком входит в зазор между почвенными частицами. Дождевые капли, ударяя по парашютику, еще глубже загоняют семя в почву. Вскоре оно начинает прорастать, давая начало новому растению одуванчика.
Наш старый знакомый таит в себе немало загадок. Одна из них связана с особенностями его химического состава. Все знают, что если сорвать стрелку или лист одуванчика, то на месте ранения появляется капля молочно-белой жидкости. Это так называемый млечный сок. Он содержится во всех органах растения. Из него можно получить самый настоящий каучук. Правда, в млечном соке одуванчика обыкновенного содержится незначительное количество этого ценного продукта, всего 1,5—2,0 процента, а вот в млечном соке одуванчика кок-сагыза количество его составляет 30—40 процентов. Основное вместилище и место синтеза каучука и смолистых веществ у одуванчика — млечная система корня. Млечники в корнях располагаются группами, образуя сравнительно правильные концентрические круги.
Русское название «одуванчик» отражает особенность растения, заключающуюся в том, что созревшие семена легко сдуваются ветром с общего цветоложа. Другие его названия: пустодуй, половка, полая трава (из-за наличия в цветоносе полости), пуховка (из-за пушистых парашютиков, украшающих семянки), молочник, подойница (из-за присутствия млечного сока), плешивец, одуйплешь (из-за сходства обнаженного цветоложа с лысой головой), придорожь (из-за приуроченности к дорогам), кульбаба.
Латинское название одуванчика Taraxacum officinale дважды подчеркивает его медицинское предназначение. Греческое слово «tarassein» переводится как «успокаивать», а латинское «officinale» — «лекарственный, аптечный». Целебные качества одуванчика известны с давних пор. Прославленный Авиценна применял его при застое воротной вены. Свежее растение он рекомендовал прикладывать к месту укуса человека скорпионом. Феофраст советовал лечить с помощью одуванчика пигментные пятна. Настойку из одуванчика в старину давали пить раненым, а листья прикладывали к ранам. Масляная настойка этого растения считалась прекрасным средством для лечения ожогов и некоторых кожных заболеваний. Современная медицина также использует это растение. Оно включено в государственную фармакопею.
Одуванчик — вместилище целого ряда ценных веществ. Неудивительно, что он используется в пищевых целях, причем съедобны и «вершки», и «корешки» этого растения. Из поджаренных корней можно изготовить кофе, сходный по вкусу с тем, который делают из цикория. Весной, когда свежей зелени мало, из молодых листьев одуванчика можно приготовить витаминный салат. Горечь уходит, если ополоснуть листья кипятком или вымачивать их часа два в подсоленной холодной воде. Из соцветий корзинок делают душистое желе. Нераспустившиеся соцветия одуванчика маринуют и в таком виде добавляют в солянки и винегреты вместо каперсов.
Пищевые достоинства одуванчика высоко оценили французы. Они ввели его в культуру и успешно выращивают на огородах наравне с другими овощами.
На Руси одуванчик издавна считали «жизненным эликсиром». В старинных русских книгах по огородничеству приводится технология культурного разведения этого растения. Заинтересовавшихся отсылаю к № 5 журнала «Наука и жизнь» за 1994 год (статья П.Поскребышева «Выращиваем на грядках сорняки»).

Кандидат биологических наук В. Артамонов

По материалам журнала «Наука и жизнь» №05 за 1995 год

Одуванчик – спутник человека

Закладки по теме: одуванчик

Голосов: 2
Просмотров: 14982
Комментариев: 0

Другие публикации по теме: