Поиск по сайту


Новые публикации


Популярные статьи


Ключевые слова

алоэ, атеросклероз, береза, брусника, виноград, витамины, гастрит, гипертония, гомеопатия, гриб, диабет, доктор Бах, капуста, каштан, косметика, крапива, кровяное давление, лекарственные растения, лук, облепиха, одуванчик, ожирение, онкология, перец, простатит, простуда, рябина, трутовик, фитотерапия, фунготерапия, хвощ, холестерин, цикорий, чай, чеснок, чистотел, шиповник, щитовидная железа, эликсиры, ядовитые растения

Показать все теги
Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте выделите её и нажмите Ctrl+Enter
или воспользуйтесь формой обратной связи
Калорийность » Овощи и овощные продукты


Одуванчик, зелень. Пищевая ценность 100 г продукта

 
 Белки2.70г
 Жиры0.70г
 Углеводы9.20г
      Сахара (всего)0.71г
      Пищевые волокна, клетчатка3.5г
 

Одуванчик, зелень. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта

 
 Калорийность45ккал/г
 Калорийность188кДж/г
 

Одуванчик, зелень. Химический состав 100 г продукта

 
 Вода85.60г
 Зола1.80г
 Макроэлементы
 Калий397мг
 Кальций187мг
 Магний36мг
 Натрий76мг
 Фосфор66мг
 Микроэлементы
 Железо3.10мг
 Марганец0.342мг
 Медь0.171мг
 Селен0.5мкг
 Цинк0.41мг
 Каратиноиды
 Бета-криптоксантин121мкг
 Ликопин0мкг
 Лютеин + зеаксантин13610мкг
 Растительные стиролы, многоатомные спирты
 Холестерин (холестерол)0мг
 Прочее
 Кофеин (алколоид, производное пурина)0мг
 Теобромин (алколоид, производное пурина)0мг
 Алкоголь (этиловый спирт)0.0г
 

Одуванчик, зелень. Содержание витаминов в 100 г продукта

 
 Витамин A
 Витамин А (в международных единицах)10161МЕ
 Витамин А (эквивалент активности ретинола)508RAE
 Витамин A1 (ретинол)0мкг
 Альфа-каротин (провитамин витамина А)363мкг
 Бета-каротин (провитамин витамина А)5854мкг
 Витамины группы B
 Витамин B1 (тиамин)0.190мг
 Витамин B2 (рибофлавин)0.260мг
 Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота)0.806мг
 Витамин B4 (холин)35.3мг
 Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат)0.084мг
 Витамин B6 (пиридоксин)0.251мг
 Витамин В9 (фолиевая кислота)0мкг
      Фолаты (производные фолиевой кислоты)27мкг
 Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт)0.00мкг
 Витамин C
 Витамин C (аскорбиновая кислота)35.0мг
 Витамин D
 Витамин D (в международных единицах)0МЕ
 Витамин D (D2+D3)0.0мкг
 Витамин E
 Витамин E (альфа-токоферол)3.44мг
 Витамин K
 Витамин K1 (филлохинон)778.4мкг
 

Одуванчик, зелень. Жирные кислоты в 100 г продукта

 
 Насыщенные жирные кислоты
 Декановая кислота0.000г
 Додекановая кислота0.000г
 Тетрадекановая (миристиновая) кислота0.009г
 Пальмитиновая (гексадекановая) кислота0.145г
 Октадекановая (стеариновая) кислота0.007г
 Масляная (бутановая) кислота0.000г
 Капроновая (гексановая) кислота0.000г
 Каприловая (октановая) кислота0.000г
 Ненасыщенные жирные кислоты
 Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)0.014г
 Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)0.306г
 Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота0.000г
 Эйкозапентаеновая кислота0.000г
 Докозагексаеновая кислота0.000г
 
 
 По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011

Одуванчик, зелень
Taraxacum officinale


Одуванчик издавна использовался в пищу различными народами, его употребляли как древние китайцы, так и первые поселенцы на Американском континенте.
Его молодые листья практически лишены горечи и потому часто используются для приготовления салатов и борщей.
Ранней весной листья одуванчика используют для приготовления салатов. При этом листья погружают на 30—40 минут в солевой раствор, чтобы значительно уменьшить их горечь.
В некоторых странах листья заквашивают, как капусту, маринуют весенние листья.
Просмотрено: 4183 раз