Поиск по сайту

Новые публикации


Популярные статьи


Ключевые слова

алоэ, атеросклероз, береза, брусника, виноград, витамины, гастрит, гипертония, гомеопатия, гриб, диабет, доктор Бах, капуста, каштан, косметика, крапива, кровяное давление, лекарственные растения, лук, облепиха, одуванчик, ожирение, онкология, перец, простатит, простуда, рябина, трутовик, фитотерапия, фунготерапия, хвощ, холестерин, чай, чеснок, чистотел, шиповник, щитовидная железа, эликсиры, ядовитые растения, язва желудка

Показать все теги
Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте выделите её и нажмите Ctrl+Enter
или воспользуйтесь формой обратной связи

Рецепты здорового питания


Фрикадельки-гриль из индейки с кунжутом

Фрикадельки-гриль из индейки с кунжутом


Фрикадельки из индейки с кунжутом можно жарить, запекать или приготовить на решетке гриль. В этом рецепте для приготовления фрикаделек был использован нержавеющий поднос специально предназначенный для гриля, а срирача соус придаст "остринки" фрикаделькам.


Для приготовления фрикаделек-гриль из индейки (из расчета 20 фрикаделек среднего размера) понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 ст.л. мелкорубленого чеснока
• 1 ст.л. измельченного свежего корня имбиря
• 3 ст.л. мелко нарезанного зеленого лука
• 700 г. фарша индейки (для диетического стола используйте фарш жирностью не более 10%)
• 1 куриное яйцо
• 1/2 стакана крошки цельнозернового хлеба (в одной из версий этого рецепта предлагается использовать миндальную муку грубого помола)
• 1.5 ст.л. семян кунжута (в рецепте использовались жареные семена кунжута)
• 2-3 ст.л. срирача соуса - один из видов тайского острого соуса
• 1 ч. л. морской соли
• дополнительно (опционально) нарезанный зеленый лук и кунжут для украшения готового блюда


Инструкция приготовления фрикаделек-гриль из индейки



• Разогрете гриль до средне-высокой температуры.

• Мелко нарезать чеснок, имбирь и зеленый лук. Используйте блендер или нарежьте их вручную (фото 2).

• Положите фарш индейки, яйцо, хлебные крошки или миндальную муку крупного помола, измельченный чеснок, нарезанный имбирь и зеленый лук, семена кунжута, срирача соус и соль в миску и перемешайте куками, пока все ингредиенты не будут хорошо распределены в мясе (фото 3). Сформируйте фрикадельки, для этого 2 полных столовых ложки полученного фарша раскатайте руками в шар (фото 4).

• Прежде чем положить фрикадельки предварительного нагрейте в течение 5 минут поднос для гриля (фото 5). Выложите на него фрикадельки руками или с помощью щипцов (фото 6).

• Фрикадельки переворачивать каждые 5-7 минут, пока все стороны не красиво подрумянится (фото 7). Общее время приготовления около 30 минут, или чуть меньше, если Вы готовите фрикадельки непосредственно на гриле. Подавать фрикадельки-гриль из индейки в горячем виде, при желании украсить блюдо нарезанным зеленым луком и кунжутом.

• Готовые фрикадельки (фото 8), на ночь сохраненные в холодильнике, были восхитительны после минутного подогрева в микроволновой печи.


Пошаговое фото приготовления фрикаделек-гриль из индейки



Фрикадельки-гриль из индейки с кунжутом
Фото 1. Грудка индейки слишком постная и для этого рецепта не подойдет. Лучше приобрести фраш индейки, например, Foster Farms предлагает фарш 7% жирности.


Фрикадельки-гриль из индейки с кунжутом
Фото 2. С помощью блендера измельчите чеснок, лук и корень имбиря. За не имением такового, вы можете нарезать ингредиенты вручную.


Фрикадельки-гриль из индейки с кунжутом
Фото 3. Смешайте вместе фарш индейки, яйцо, хлебные крошки или миндальную муку, измельченный чеснок, нарезанный имбирь и зеленый лук, семена кунжута, срирача соус и соль.


Фрикадельки-гриль из индейки с кунжутом
Фото 4. Используйте 2 столовых ложки смеси чтобы сформировать фрикадельки. Должно получиться 20 фрикаделек среднего размера (размером с крупный лайм)


Фрикадельки-гриль из индейки с кунжутом
Фото 5. Для приготовления фрикаделек был использован гриль профессионального уровня из нержавеющей стали, но можно взять простую решетку-гриль.


Фрикадельки-гриль из индейки с кунжутом
Фото 6. Фрикадельки выложены на гриль, процесс пошел.


Фрикадельки-гриль из индейки с кунжутом
Фото 7. Поворачиваем фрикадельки примерно раз в 5-7 минут, до тех пор, пока они не поджарятся со всех сторон.


Фрикадельки-гриль из индейки с кунжутом
Фото 8. Общее время приготовления фрикаделек-гриль из индейки составило около 30 минут, но если Вы готовите их прямо на решетке-гриль, то время приготовления нужно сократить.


По материалам оригинального рецепта с сайта Kalyn's Kitchen


Голосов: 0
Просмотров: 3772
Комментариев: 0

Другие публикации по теме: