|
Индейка, фарш. Пищевая ценность 100 г продукта |
| |
| | Белки | 23.57 | г |
| | Жиры | 1.95 | г |
| | Углеводы | 0.00 | г |
| | Сахара (всего) | 0.00 | г |
| | Пищевые волокна, клетчатка | 0.0 | г |
| |
|
Индейка, фарш. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта |
| |
| | Калорийность | 112 | ккал/г |
| | Калорийность | 468 | кДж/г |
| |
|
Индейка, фарш. Химический состав 100 г продукта |
| |
| | Вода | 74.66 | г |
| | Зола | 1.15 | г |
| | Макроэлементы |
| | Калий | 295 | мг |
| | Кальций | 3 | мг |
| | Магний | 29 | мг |
| | Натрий | 51 | мг |
| | Фосфор | 227 | мг |
| | Микроэлементы |
| | Железо | 0.77 | мг |
| | Марганец | 0.006 | мг |
| | Медь | 0.058 | мг |
| | Селен | 22.1 | мкг |
| | Цинк | 1.76 | мг |
| | Каратиноиды |
| | Бета-криптоксантин | 0 | мкг |
| | Ликопин | 0 | мкг |
| | Лютеин + зеаксантин | 0 | мкг |
| | Растительные стиролы, многоатомные спирты |
| | Холестерин (холестерол) | 55 | мг |
| | Прочее |
| | Кофеин (алколоид, производное пурина) | 0 | мг |
| | Теобромин (алколоид, производное пурина) | 0 | мг |
| | Алкоголь (этиловый спирт) | 0.0 | г |
| | Бетаин (триметилглицин, триметиламиноуксусная кислота) | 5.4 | мкг |
| |
|
Индейка, фарш. Содержание витаминов в 100 г продукта |
| |
| | Витамин A |
| | Витамин А (в международных единицах) | 25 | МЕ |
| | Витамин А (эквивалент активности ретинола) | 7 | RAE |
| | Витамин A1 (ретинол) | 7 | мкг |
| | Альфа-каротин (провитамин витамина А) | 0 | мкг |
| | Бета-каротин (провитамин витамина А) | 0 | мкг |
| | Витамины группы B |
| | Витамин B1 (тиамин) | 0.062 | мг |
| | Витамин B2 (рибофлавин) | 0.105 | мг |
| | Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) | 9.708 | мг |
| | Витамин B4 (холин) | 47.9 | мг |
| | Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) | 0.880 | мг |
| | Витамин B6 (пиридоксин) | 0.857 | мг |
| | Витамин В9 (фолиевая кислота) | 0 | мкг |
| | Фолаты (производные фолиевой кислоты) | 8 | мкг |
| | Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) | 0.00 | мкг |
| | Витамин C |
| | Витамин C (аскорбиновая кислота) | 0.0 | мг |
| | Витамин D |
| | Витамин D (в международных единицах) | 14 | МЕ |
| | Витамин D (D2+D3) | 0.4 | мкг |
| | Витамин E |
| | Витамин E (альфа-токоферол) | 0.07 | мг |
| | Витамин E (бета-токоферол) | 0.01 | мг |
| | Витамин E (гамма-токоферол) | 0.09 | мг |
| | Витамин E (дельта-токоферол) | 0.02 | мг |
| | Витамин K |
| | Витамин K1 (филлохинон) | 0.0 | мкг |
| |
|
Индейка, фарш. Аминокислоты в 100 г продукта |
| |
| | Аланин | 1.462 | г |
| • | Аргинин | 1.705 | г |
| | Аспартат (аспарагиновая кислота) | 2.268 | г |
| • | Валин | 1.088 | г |
| | Гидроксипролин | 0.090 | г |
| • | Гистидин | 0.695 | г |
| • | Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) | 1.285 | г |
| | Глутаминовая кислота | 3.759 | г |
| • | Изолейцин | 1.052 | г |
| • | Лейцин | 1.939 | г |
| • | Лизин | 2.101 | г |
| • | Метионин | 0.691 | г |
| | Пролин | 1.039 | г |
| | Серин | 0.998 | г |
| Тирозин | 0.832 | г |
| • | Треонин | 1.078 | г |
| | Триптофан | 0.267 | г |
| • | Фенилаланин | 0.915 | г |
| | Цистин | 0.248 | г |
| • | Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин. |
| |
|
Индейка, фарш. Жирные кислоты в 100 г продукта |
| |
| | Насыщенные жирные кислоты |
| | Пентадекановая кислота | 0.002 | г |
| | Гептадекановая (маргариновая) кислота | 0.004 | г |
| | Лигноцериновая кислота | 0.000 | г |
| | Бегеновая (докозановая) кислота | 0.001 | г |
| | Декановая кислота | 0.003 | г |
| | Додекановая кислота | 0.002 | г |
| | Тетрадекановая (миристиновая) кислота | 0.011 | г |
| | Пальмитиновая (гексадекановая) кислота | 0.303 | г |
| | Октадекановая (стеариновая) кислота | 0.158 | г |
| | Эйкозановая (арахиновая) кислота | 0.001 | г |
| | Масляная (бутановая) кислота | 0.003 | г |
| | Капроновая (гексановая) кислота | 0.000 | г |
| | Каприловая (октановая) кислота | 0.000 | г |
| | Ненасыщенные жирные кислоты |
| | Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) | 0.512 | г |
| | Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) | 0.594 | г |
| | Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 |
| | Альфа-линоленовая кислота | 0.022 | г |
| | Эйкозатриеновая кислота | 0.000 | г |
| | Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота | 0.008 | г |
| | Эйкозапентаеновая кислота | 0.002 | г |
| | Докозагексаеновая кислота | 0.006 | г |
| | Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6 |
| | Гамма-линоленовая кислота | 0.001 | г |
| | Дигомо-гамма-линоленовая кислота | 0.004 | г |
| | Эйкозадиеновая кислота | 0.004 | г |
| | Линолевая кислота | 0.452 | г |
| |
| |
| | По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011 |
Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте
выделите её и нажмите Ctrl+Enter