|
Телятина, мозг. Пищевая ценность 100 г продукта |
| |
| | Белки | 10.32 | г |
| | Жиры | 8.21 | г |
| | Углеводы | 0.00 | г |
| | Пищевые волокна, клетчатка | 0.0 | г |
| |
|
Телятина, мозг. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта |
| |
| | Калорийность | 118 | ккал/г |
| | Калорийность | 494 | кДж/г |
| |
|
Телятина, мозг. Химический состав 100 г продукта |
| |
| | Вода | 79.78 | г |
| | Зола | 1.36 | г |
| | Макроэлементы |
| | Калий | 315 | мг |
| | Кальций | 10 | мг |
| | Магний | 14 | мг |
| | Натрий | 127 | мг |
| | Фосфор | 274 | мг |
| | Микроэлементы |
| | Железо | 2.13 | мг |
| | Марганец | 0.037 | мг |
| | Медь | 0.220 | мг |
| | Селен | 10.0 | мкг |
| | Цинк | 1.11 | мг |
| | Растительные стиролы, многоатомные спирты |
| | Холестерин (холестерол) | 1590 | мг |
| |
|
Телятина, мозг. Содержание витаминов в 100 г продукта |
| |
| | Витамин A |
| | Витамин А (в международных единицах) | 0 | МЕ |
| | Витамин А (эквивалент активности ретинола) | 0 | RAE |
| | Витамин A1 (ретинол) | 0 | мкг |
| | Витамины группы B |
| | Витамин B1 (тиамин) | 0.130 | мг |
| | Витамин B2 (рибофлавин) | 0.260 | мг |
| | Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) | 4.300 | мг |
| | Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) | 2.720 | мг |
| | Витамин B6 (пиридоксин) | 0.280 | мг |
| | Витамин В9 (фолиевая кислота) | 0 | мкг |
| | Фолаты (производные фолиевой кислоты) | 3 | мкг |
| | Витамин C |
| | Витамин C (аскорбиновая кислота) | 14.0 | мг |
| | Витамин D |
| | Витамин E |
| | Витамин K |
| |
|
Телятина, мозг. Аминокислоты в 100 г продукта |
| |
| | Аланин | 0.531 | г |
| • | Аргинин | 0.566 | г |
| | Аспартат (аспарагиновая кислота) | 0.876 | г |
| • | Валин | 0.491 | г |
| • | Гистидин | 0.258 | г |
| • | Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) | 0.453 | г |
| | Глутаминовая кислота | 1.234 | г |
| • | Изолейцин | 0.420 | г |
| • | Лейцин | 0.797 | г |
| • | Лизин | 0.640 | г |
| • | Метионин | 0.227 | г |
| | Пролин | 0.426 | г |
| | Серин | 0.530 | г |
| Тирозин | 0.400 | г |
| • | Треонин | 0.511 | г |
| | Триптофан | 0.103 | г |
| • | Фенилаланин | 0.543 | г |
| | Цистин | 0.108 | г |
| • | Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин. |
| |
|
Телятина, мозг. Жирные кислоты в 100 г продукта |
| |
| | Ненасыщенные жирные кислоты |
| | Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) | 1.640 | г |
| | Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) | 0.950 | г |
| |
| |
| | По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011 |
Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте
выделите её и нажмите Ctrl+Enter