|  | 
| Орех гинкго. Пищевая ценность 100 г продукта | 
|  | 
|  | Белки | 4.32 | г | 
|  | Жиры | 1.68 | г | 
|  | Углеводы | 37.60 | г | 
|  | 
|  | 
| Орех гинкго. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта | 
|  | 
|  | Калорийность | 182 | ккал/г | 
|  | Калорийность | 761 | кДж/г | 
|  | 
|  | 
| Орех гинкго. Химический состав 100 г продукта | 
|  | 
|  | Вода | 55.20 | г | 
|  | Зола | 1.20 | г | 
|  | Макроэлементы | 
|  | Калий | 510 | мг | 
|  | Кальций | 2 | мг | 
|  | Магний | 27 | мг | 
|  | Натрий | 7 | мг | 
|  | Фосфор | 124 | мг | 
|  | Микроэлементы | 
|  | Железо | 1.00 | мг | 
|  | Марганец | 0.113 | мг | 
|  | Медь | 0.274 | мг | 
|  | Цинк | 0.34 | мг | 
|  | Растительные стиролы, многоатомные спирты | 
|  | Холестерин (холестерол) | 0 | мг | 
|  | 
|  | 
| Орех гинкго. Содержание витаминов в 100 г продукта | 
|  | 
|  | Витамин A | 
|  | Витамин А (в международных единицах) | 558 | МЕ | 
|  | Витамин А (эквивалент активности ретинола) | 28 | RAE | 
|  | Витамин A1 (ретинол) | 0 | мкг | 
|  | Витамины группы B | 
|  | Витамин B1 (тиамин) | 0.220 | мг | 
|  | Витамин B2 (рибофлавин) | 0.090 | мг | 
|  | Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) | 6.000 | мг | 
|  | Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) | 0.160 | мг | 
|  | Витамин B6 (пиридоксин) | 0.328 | мг | 
|  | Витамин В9 (фолиевая кислота) | 0 | мкг | 
|  | Фолаты (производные фолиевой кислоты) | 54 | мкг | 
|  | Витамин C | 
|  | Витамин C (аскорбиновая кислота) | 15.0 | мг | 
|  | Витамин D | 
|  | Витамин D (в международных единицах) | 0 | МЕ | 
|  | Витамин D (D2+D3) | 0.0 | мкг | 
|  | Витамин E | 
|  | Витамин K | 
|  | 
|  | 
| Орех гинкго. Аминокислоты в 100 г продукта | 
|  | 
|  | Аланин | 0.247 | г | 
| • | Аргинин | 0.420 | г | 
|  | Аспартат (аспарагиновая кислота) | 0.543 | г | 
| • | Валин | 0.283 | г | 
| • | Гистидин | 0.102 | г | 
| • | Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) | 0.232 | г | 
|  | Глутаминовая кислота | 0.836 | г | 
| • | Изолейцин | 0.209 | г | 
| • | Лейцин | 0.316 | г | 
| • | Лизин | 0.206 | г | 
| • | Метионин | 0.055 | г | 
|  | Пролин | 0.347 | г | 
|  | Серин | 0.290 | г | 
|  | Тирозин | 0.061 | г | 
| • | Треонин | 0.268 | г | 
|  | Триптофан | 0.071 | г | 
| • | Фенилаланин | 0.171 | г | 
|  | Цистин | 0.023 | г | 
| • | Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин. | 
|  | 
|  | 
| Орех гинкго. Жирные кислоты в 100 г продукта | 
|  | 
|  | Насыщенные жирные кислоты | 
|  | Тетрадекановая (миристиновая) кислота | 0.006 | г | 
|  | Пальмитиновая (гексадекановая) кислота | 0.288 | г | 
|  | Октадекановая (стеариновая) кислота | 0.016 | г | 
|  | Ненасыщенные жирные кислоты | 
|  | Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) | 0.619 | г | 
|  | Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) | 0.618 | г | 
|  | 
|  | 
|  | По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
 Release 24, September 2011
 |