Поиск по сайту


Новые публикации


Популярные статьи


Ключевые слова

алоэ, атеросклероз, береза, брусника, виноград, витамины, гастрит, гипертония, гомеопатия, гриб, диабет, доктор Бах, капуста, каштан, косметика, крапива, кровяное давление, лекарственные растения, лук, облепиха, одуванчик, ожирение, онкология, перец, простатит, простуда, рябина, трутовик, фитотерапия, фунготерапия, хвощ, холестерин, чай, чеснок, чистотел, шиповник, щитовидная железа, эликсиры, ядовитые растения, язва желудка

Показать все теги
Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте выделите её и нажмите Ctrl+Enter
или воспользуйтесь формой обратной связи
Калорийность » Овощи и овощные продукты


Шиитаке. Пищевая ценность 100 г продукта

 
 Белки2.24г
 Жиры0.49г
 Углеводы6.79г
      Сахара (всего)2.38г
           Сахароза0.00г
           Глюкоза (декстроза)2.38г
           Фруктоза0.00г
           Лактоза0.00г
           Мальтоза0.00г
           Галактоза0.00г
      Пищевые волокна, клетчатка2.5г
 

Шиитаке. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта

 
 Калорийность34ккал/г
 Калорийность141кДж/г
 

Шиитаке. Химический состав 100 г продукта

 
 Вода89.74г
 Зола0.73г
 Макроэлементы
 Калий304мг
 Кальций2мг
 Магний20мг
 Натрий9мг
 Фосфор112мг
 Микроэлементы
 Железо0.41мг
 Марганец0.230мг
 Медь0.142мг
 Селен5.7мкг
 Цинк1.03мг
 Растительные стиролы, многоатомные спирты
 Стигмастерол0мг
 Кампестерол2мг
 Бета-ситостерин0мг
 

Шиитаке. Содержание витаминов в 100 г продукта

 
 Витамин A
 Витамины группы B
 Витамин B1 (тиамин)0.015мг
 Витамин B2 (рибофлавин)0.217мг
 Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота)3.877мг
 Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат)1.500мг
 Витамин B6 (пиридоксин)0.293мг
      Фолаты (производные фолиевой кислоты)13мкг
 Витамин C
 Витамин D
 Витамин D (в международных единицах)18МЕ
 Витамин D2 (эргокальциферол)0.4мкг
 Витамин D3 (холекальциферол)0.0мкг
 Витамин D (D2+D3)0.4мкг
 Витамин E
 Витамин K
 

Шиитаке. Аминокислоты в 100 г продукта

 
 Аланин0.167г
•Аргинин0.156г
 Аспартат (аспарагиновая кислота)0.301г
•Валин0.145г
•Гистидин0.056г
•Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота)0.145г
 Глутаминовая кислота0.680г
•Изолейцин0.111г
•Лейцин0.189г
•Лизин0.134г
•Метионин0.033г
 Пролин0.100г
 Серин0.145г
Тирозин0.078г
•Треонин0.134г
 Триптофан0.011г
•Фенилаланин0.111г
 Цистин0.022г
•Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
 
 
 
 По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011

Шиитаке
Lentinus edodes


Шиитаке или Сиитаке широко используются в китайской, корейской и японской кухнях. Обычно продаются в сушёном виде, и размачиваются перед употреблением. Многие предпочитают такие грибы свежими по причине небольших изменений вкуса в процессе сушки. Обычно используются шляпки грибов, так как ножки шиитаке гораздо жёстче шляпок.
Сегодня шиитаке выращиваются и продаются во многих странах, в том числе и в России.
Просмотрено: 5432 раз