Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте
выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Лекарственные растения
Папайя
Carica papaya
Таксон: семействo Папаевые или Кариковые (Caricaceae)
Другие названия: дынное дерево, хлебное дерево
English: Papaya, Pawpaw, Mamao
Ботаническое описание папайи
Папайя — многолетнее тропическое пальмоподобное растение высотой до 4–6 м. Ствол зеленый, травянистый, не деревенеющий, не имеет ветвей. Верхушка папайи увенчана кроной из многочисленных больших красивых пальчато-рассечённых листьев на длинных черешках и невзрачными цветами в пазухах листьев. Плоды свисают на черенках под кроной, сочные, очень большие (длиной до 30 см, массой до 7-8 кг), по размерам и форме напоминают дыню. Спелые плоды папайи желтого цвета, под толстой кожурой содержат мякоть с приятным запахом, напоминающим дыню. Внутри полость, наполненная черными семечками.
Все части растения содержат млечный сок.
Географическое распространение папайи
Родина папайи — Центральная и Южная Америка. В диком виде встречается в тропической Америке и Азии. Растение культивируется во всех тропических странах мира как фруктовое дерево, экспериментальные посадки папайи имеются и на юге России, на Черноморском побережье Кавказа. Крупными производителями папайи является Индия, Самоа, Филиппины, Конго, Гаити, Куба, Мексика, Бразилия, Уганда, Танзания, Таиланд, Пакистан, Индонезия, Гавайские острова, Таити, Ямайка, Цейлон.
Близкий вид папайи — Карика дуболистная или Дынное дерево дуболистное (Carica quercifolia), имеющее более мелкие продолговато-грушевидные плоды, может культивироваться в субтропиках.
Сбор и заготовка лекарственного сырья папайи
В качестве лекарственного сырья используют высушенный млечный сок папайи — латекс. Млечные трубки имеются во всех частях дерева, но для получения папаина используют высушенный млечный сок незрелых плодов. Для сбора млечного сока на уже выросших, но еще недозревших плодах делают надрезы с четырех сторон. Млечный сок свободно вытекает из млечных трубок в течение нескольких секунд и на воздухе вскоре высыхает — получается латекс. Надрезы для сбора латекса делают с недельными интервалами до тех пор, пока из плодов выделяется сок.
Осторожно! Сок-латекс папайи, способен вызывать у многих людей раздражение кожи, а также аллергические реакции.
Для получения высококачественного папаина коагулированные комья латекса крошат и сушат при легком искусственном подогревании, в крайнем случае, на солнце. Полученный латекс растворяют в воде и осаждают спиртом для очистки папаина.
В меньших количествах папаин содержится и в других частях растения, в частности в листьях папайи (Folia Caricae Papayae).
Химический состав папайи
Методом электрофореза в кислой среде в латексе папайя идентифицировано 7 белков: липаза, хитиназа, лизоцим и комплекс протеолитических растительных ферментов: папаин, химопапаин, протеиназа, карикаин, пептидаза, глицил-эндопептидаза.
Наиболее важное медицинское значение имеет комплекс ферментов латекса папайи — папаин.
Папаин — протеолитический растительный фермент, катализирующий гидролиз белков, пептидов, амидов и сложные эфиры основных аминокислот, по характеру ферментативного действия его называют «растительным пепсином».
Папаин расщепляет белки до полипептидов и аминокислот, причем гидролизирует любые пептидные связи, за исключением связей пролина и связей глютаминовой кислоты с дисоциированной карбоксильной группой. Папаин обладает большей способностью к расщеплению белков по сравнению с большинством протеаз животного и бактериального происхождения. Хотя активность препаратов папаина отличается в зависимости от способа приготовления, он обладает способностью расщеплять нежирное мясо в количестве, в 35 раз превышающем его собственную массу. Папаин высокого качества переваривает яичный альбумин, количество которого в 300 раз больше его собственной массы. При кипячении папаин инактивируется. Глютатион, цистеин и тиосульфат повышают активность папаина, а медь и перекись водорода — угнетают ее. Резко повышает активность папаина синильная кислота в микродозах, которые могут быть введены перорально (семена яблок, вишен, миндаля или абрикос).
Е. Smith и соавт. в 1955 г. обнаружил и получил в кристаллическом виде из млечного сока папайи лизоцим, который отличается от лизоцимов другого происхождения (белка куриного яйца, селезенки кролика и собаки) большей молекулярной массой (приблизительно 25000 кДа) и аминокислотным составом.
В плодах папайи найдено 56 летучих органических кислот, среди которых преобладает бутаноевая кислота (1,2 мг/кг), а также терпеновые соединения, в частности линалоолоксиды. В спелых плодах дынного дерева содержится 8–12% сахара, значительное количество витаминов А, В1, В2, С и D, тонизирующие вещества.
В листьях папайи выявлены свободные и связанные фенольные соединения, танины, органические кислоты и алкалоиды.
Химический состав и питательная ценность папайи
История применения папайи в медицине
Папайя — древняя культура. Дерево широко культивировалось майя и ацтеками. Издавна папайя считается целебным средством в народной медицине Африки и Азии. Плоды папайи оказывают благоприятное влияние на человеческий организм: улучшают функцию желудочно-кишечного тракта, способствуют быстрому восстановлению сил после перенесенных болезней и переутомлений. Особенно их рекомендуют лицам пожилого возраста. В Бразилии чай из листьев папайи употребляют как желудочное и гипотензивное средство.
Млечный сок папайи жителями тропических стран используется для лечения экзем, язв, бородавок, мозолей и веснушек, а также как глистогонное средство. На Ямайке неспелые плоды папайи применяют для местного лечения хронических язв кожи, а в Африке (Гамбия) — для лечения ожогов, что подтверждено клиническими исследованиями. Наблюдалась стимуляция грануляционного процесса, улучшалось очищение от некротических масс, уменьшалось время заживление язв и ожогов. В Западной Африке (Сенегал) латекс папайи используют как противомикробное средство. Индейцы бассейна Амазонки применяют растертые неспелые плоды папайи с 2–6 таблетками аспирина для вызывания аборта, который наступает приблизительно на протяжении двух дней.
В Индии из листьев папайи, опия и кухонной соли изготавливают мазь для местного лечения дракункулеза — паразитарного заболевания, вызванного самым крупным из тканевых паразитов, поражающих людей, Dracunculus medinensis (гвинейский червь, мединский червь). Глисты, проникшие в организм человека, поселяются в коже и подкожной клетчатке человека. Применение этой мази в течение 3 дней уменьшает симптомы заболевания и облегчает удаление гельминтов из тканей (Sanghvi P. K. etc., 1989).
Африканцы настоем листьев папайи лечат лихорадку бери-бери, а также используют его как противоглистное средство.
Папаин давно известен как хорошее лекарственное средство при диспепсии. Более ста лет тому папаин был включен в Британскую фармакопею и Фармакопеи других стран, которые имели постоянный источник этого ценного средства в колониях.
Фармакологические свойства папайи
• Папаин является протеолитическим ферментом, действие которого напоминает действие пепсина. Заместительная терапия папаином существенным образом улучшает процессы пищеварения в желудочно-кишечном тракте. Исследованиями J. L. Breeling установлено, что папаин проявляет локальное действие в желудочно-кишечном тракте и резорбируется в минимальных количествах, что предотвращает негативное побочное действие на внутренние органы, особенно на печень.
• Папаин разрушает токсины многих возбудителей инфекционных заболеваний, в том числе столбняка. Противомикробные свойства проявляет содержащийся в латексе папайи лизоцим, который разрушает пептидогликан (муреин) — основной компонент клеточной стенки бактерий. Наибольшей чувствительностью к лизоциму характеризуются граммположительные микроорганизмы.
• Экстракты эпикарпа, эндокарпа и семян как неспелых, так и спелых плодов папайи обладают выраженной бактериостатической и бактерицидной активностью в отношении Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Enterobacter cloacae, Escherichia coli, Salmonella typhi, Shigella flexneri, Proteus vulgaris, Pseudomonas aeruginosa и Klebsiella pneumoniae (Emeruwa A. C., 1982; Osato J. A. etc., 1993).
• Экстракт спелых семян папайи обладает противоамебными свойствами (МІС < 100 мкг/м) (Tona L. etc., 1998).
• Папаин проявляет антикоагулянтные (фибринолитические) свойства, обладает способностью активировать плазминоген (профибринолизин), вследствие чего последний превращается в плазмин (фибринолизин), расщепляющий фибрин. Фибринолитическое действие папаина более мягкое по сравнению с трипсином.
• Папаин ускоряет заживление ран, трофических язв, пролежней, способствуя их очищению от некротических масс. В травматологии отмечено положительное влияние папаина на заживление травматических повреждений.
• Папаин стимулирует переваривание нежизнеспособных белковых масс, но вместе с тем является безопасным для жизнеспособных тканей в связи с присутствием в них ингибиторов протеаз. Тем не менее, при самостоятельном применении папаин малоэффективен, поскольку для проявления переваривающей функции требуется активатор. Поэтому в препаратах, применяемых в хирургической практике, папаин часто сочетают с цистеином (донором сульфгидрильных групп) или мочевиной, которая обеспечивает активацию сульфгидрильных групп, находящихся в поврежденных нежизнеспособных тканях, но не всегда доступных. Кроме того, мочевина содействует денатурации нежизнеспособных белковых масс и таким образом делает их более чувствительными к ферментативному перевариванию.
В эксперименте доказано, что комбинация папаина с мочевиной обеспечивает более сильное (почти вдвое) переваривание телятины в сравнении с чистым папаином.
• Папаин и млечный сок папайи проявляют также противогельминтные свойства. Препарат папайи проявляет выраженную противогельминтную активность в отношении паразита птиц Ascaridia galli (Lal J. etc., 1976). Латекс папайи в виде водной суспензии проявляет антигельминтные свойства при естественном аскаридозе свиней (Satrija F. etc., 1994), оксиуридозе мышей (Mehta R. K. и Parashar G. C., 1966), экспериментальной инвазии мышей интестинальными нематодами Heligmosomoides polygyrus (Satrija F. etc., 1995).
• Папаин входит в состав полиэнзимных препаратов (например, «Вобэнзим», «Вобэ-Мугос»), содержащих естественные ферменты растительного и животного происхождения. В последнее время они нашли широкое применение в клинической практике как лекарственные средства, влияющие на разные звенья метаболизма.
• Химопапаин папайи гидролизирует неколлагеновые полипептиды и белки, поддерживающие третичную структуру хондромукопротеина. Уменьшение осмотической активности и абсорбции жидкости приводит к снижению внутридискового давления, уменьшению компрессии, следовательно, и болей в пояснице. Опытами in vitro доказано, что химопапаин гидролизирует белково-мукополисахаридный комплекс пульпозного ядра межпозвоночного диска человека, но не действует на его коллагеновые структуры.
• Латекс папайи угнетает рост дрожжеподобных грибов Candida albicans. Фунгистатический эффект обусловлен разрушением клеточной стенки грибов, поскольку после обработки ферментами латекса она теряет полисахариды в поверхностном и во внутреннем слое (Giordani R. etc., 1991).
• Экстракт латекса папайи обладает утеротоническими свойствами, максимально проявляющимися на поздних сроках беременности крыс, которая коррелирует с пиковым уровнем эстрогенов в плазме крови (Cherian T., 2000). Очищенный папаин в небольших дозах вызывает кратковременное сокращение мускулатуры матки, а в высоких — его энзиматическое влияние испытывают рецепторные белки. Таким образом, утеротонические свойства экстракта латекса обусловливаются комплексом ферментов, алкалоидов и других веществ, влияющих на a-адренорецепторы матки.
• Исследования подтверждают, что хлороформный экстракт семени папайи обладает антисперматогенными свойствами, угнетает подвижность сперматозоидов животных и человека (Lohiya N. K. etc., 2000). При этом движение сперматозоидов человека через 20–25 минут экспозиции полностью прекращалось. Водный экстракт семени папайи контрацептивными свойствами не обладает. Таким образом, биологически активные вещества семян папайи могут рассматриваться как перспективное контрацептивное средство обратимого действия для мужчин, мишенью которого являются сперматозоиды.
• Папайя обладает антиоксидантными свойствами. В качестве возможных антиоксидантных компонентов папайи рассматриваются витамин С, глюкоза, малатная и лимонная кислоты (Osato J. A. etc., 1993). Выраженные антиоксидантные свойства сохраняются и в продуктах дрожжевой ферментации папайи, входящих в состав пищевой добавки Bio-Normalizer (Bio-catalyzer № 11). Препарат папайи имеет перспективы для применения с целью профилактики неврологических нарушений, обусловленных старением и влиянием свободных радикалов.
• Латекс неспелых плодов папайи проявляет терапевтический эффект при экспериментальной язве желудка крыс, значительно снижает желудочную секрецию, индуцированную внутривенной инфузией гистамина. Аналогичным эффектом обладает очищенный папаин (Chen C. F. etc., 1981). Экстракты папайи обладают терапевтическим эффектом при экспериментальной желтухе, вызванной у крыс введением сапонозидов Brenanis brieyi (Boum B. etc., 1978).
• Карпаин, выделенный из листьев папайи, тонизирует сердечную деятельность.
• Неочищенный этанольный экстракт неспелых плодов папайи проявляет выраженный гипотензивный эффект у крыс с гипертензией, вызванной дезоксикортикостероном и солевой нагрузкой. Вазорелаксирующие свойства этого экстракта подтвердили исследования in vitro на полосках аорты, почечных и мозговых артериях кролей (Eno A. E. etc., 2000). Поскольку гипотензивное действие исследуемого экстракта не проявлялось на фоне предшествующего введения животным пропранолола, а вазорелаксирующему эффекту противодействует фентоламин, авторы делают вывод о a-адреноблокирующей активности компонентов этого экстракта.
• При экспериментальных эрозиях роговицы у кроликов инстилляция 0,5–1% раствора папаина ускоряет процесс эпителизации. Действие на слизистую оболочку конъюнктивы кроликов и ротовой полости человека 10% раствора папаина (что в 10 раз превышает лечебные дозы) проявляется в кратковременном слущивании поверхностных пластов эпителия, которые быстро регенерируются без дальнейших последствий.
•Нигерийские ученые сообщают о лечебном эффекте незрелых плодов папаи при серповидноклеточной анемии (Thomas K. D. и Ajani B., 1987). Есть сведения об антигемолитическом действии экстракта коры папаи при гемолитической анемии, связанной с дефицитом глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы (Pousset J. L., 1979).
Лекарственные препараты папайи
Вобэнзим (Wobenzym) — комплексный энзимный препарат.
Основными показаниями к применению «Вобэнзима» являются посттравматические отеки, воспалительные процессы при хирургической патологии и в послеоперационном периоде, лимфедемы различной этиологии, посттромбофлебитический синдром, поверхностные тромбофлебиты, некоторые аутоиммунные и иммунокомплексные заболевания (ревматоидный артрит, рассеянный склероз, гломерулонефрит, васкулит), хронические и рецидивирующие воспалительные процессы верхних и нижних дыхательных путей, уха, мочеполовой системы, пищеварительного тракта, суставов и др.
Вобэ-Мугос Е (Wobe-Mugos Е) — комбинированный препарат естественных энзимов животного и растительного происхождения.
«Вобэ-Мугос Е» применяется для адъювантной терапии злокачественных опухолей, вирусных заболеваний (в том числе простого и опоясывающего герпеса), для уменьшения побочных эффектов лучевой (иммуносупрессия, лучевые дерматиты серозиты, фиброз) и химиотерапии.
Химопапаин (Chymopapain) — выпускается в виде препаратов Chymodiactin (Knoll France, Франция) и Discase (США). Применяется при килах межпозвоночных дисков, вводится в пульпозное ядро. Лечение химопапаином следует проводить только в стационарных условиях. Препарат чрезвычайно токсичен при внутривенном введении.
Panafil — раноочищающая и ранозаживляющая мазь, содержащая 10% стандартизированного папаина, 10% мочевины и 0,5% комплекса «медь—хлорофиллин» на гидрофильной основе. Производство Rystan, США. Panafil применяется для лечения острых и хронических язв и ран варикозного, диабетического и травматического происхождения, пролежней, ожогов, карбункулов, послеоперационных и инфицированных ран.
Meteophyt-V (OTW, Германия) — драже, содержащее 5 мг бромелаина, 30 мг свиного панкреатина, 30 мг папаина, 30 мг экстракта желчи, 7 мг экстракта алоэ, 4 мг сухого спиртового экстракта куркумы (11:1), 0,4 мг масла тмина, 0,4 мг масла фенхеля, 0,4 мг апельсинового масла, 0,2 мг масла мяты перечной, 0,02 мг масла ромашки и 30 мг диметикона 2000. Применяется по 2 драже не разжевывая во время приема пищи при нарушениях пищеварения, снижении секреции пищеварительных желез, метеоризме, дискинезиях желчевыводящих путей.
Hevert-Enzym (Hevert, Германия) — драже, содержащее по 20 мг панкреатина, 10 мг папаина, 10 мг экстракта желчи, 0,8 мг трипсина, 30 мг диметикона, 0,4 мг холестерина, 1 мг тиамина хлорида, 2 мг рибофлавина и 0,3 мг фолиевой кислоты. Применяется при метеоризме, гнилостной диспепсии, недостаточной внешнесекреторной функции поджелудочной железы. Употребляют по 1–2 драже 3 раза в день перед едой.
Enzym-Tyrosolvetten (Tosse, Германия) — таблетки для рассасывания, содержащие 5 мг папаина, 5 мг лизоцима, 1 мг тиротрицина, 1 мг цетилпиридиниумхлорида и 675 мг сахарозы. Применяются при инфекциях ротовой полости и глотки, болях при глотании, охриплости. Употребляют по 1-2 таблетки под язык до полного растворения несколько раз в день. Максимальная суточная доза — 8 таблеток.
Токсикология и побочное действие папайи
Папаин малотоксичен. Только быстро созданная внутривенная концентрация 30 мг/кг массы вызывает смерть животных. Но она в тысячи раз превышает концентрации, которые достигаются при парентеральном применении в терапевтических дозах. В концентрации 1% и выше папаин гемолизирует (разрушает) эритроциты. Для предотвращения гемолиза внутривенное введение папаина не рекомендуется, а на живую подкожную клетчатку в дозе 1 мг в 1–2 мкл папаин не оказывает действия.
Исследования на канцерогенность показали, что введение мышам подкожно 0,1–0,3 г сухого латекса папайи вызывает обычную воспалительную реакцию, продолжительностью 2-4 недели. Затем папаин рассасывался, и никаких пролиферативных и бластоматозных явлений не наблюдалось.
Химопапаин при внутривенном, внутридисковом и эпидуральном введении собакам в дозах, в 100 раз превышающие необходимые для удаление пульпозного ядра, хорошо переносятся животными. Но при интратрахеальном введении химопапаин чрезвычайно токсичен — LD50 для кроликов 15 пКат/кг, для собак — 150 пКат/кг, а для обезьян бабуинов — 200 пКат/кг. Одноврменное введение бабуинам в спинномозговую жидкость химопапаина с рентгеноконтрастными веществами вызывает нейротоксический эффект — слабость, паралич и смерть.
Приблизительно у 1% населения наблюдается сенсибилизация к химопапаину (Moneret-Vautrin D. A. etc., 1985). Встречаются аллергические реакции на инъекции препарата Chymodiactin, содержащего 70% химопапаина, 20% карикаина, 4% глицил-эндопептидазы и 0,1% папаина.
Сенсибилизацию организма могут вызвать также пыльца цветков, плоды папайи и папаин, что доказано путем кожных аллергических проб при обследовании пациентов с сезонным риноконъюнктивитом и бронхиальной астмой (Blanco C. etc., 1998).
В 60–70-х гг. возникла мысль о том, что препараты папайи при пероральном и внутрибрюшинном введении отрицательно влияют на ход беременности — проявляют антиимплатанционную активность, увеличивают частоту постимплантационных потерь, обладают эмбриотоксическими свойствами. Так, исследование M. Gopalakrishnan и M. R. Rajasekharasetty (1978) указывает на то, что неспелые плоды папайи увеличивают эстральный цикл у крыс и вызывают аборты. Этому эффекту противодействует введение экзогенного прогестерона. Абортогенное действие плодов папайи уменьшается по мере их созревания. Тем не менее эксперименты на крысах, проведенные H. Schmidt в 1995 г., продемонстрировали, что пероральное введение очищенного папаина в дозах до 800 мг/кг не оказывают отрицательного влияния на развитие плода и не токсичны по отношению к материнскому организму.
Использование папайи в хозяйстве
Плоды папайи съедобные, обычно их употребляют как десерт - в сыром виде, без кожицы и семян. Неспелые плоды тушат, а также используют при приготовлении карри и в салатах. Плоды папайи запекают на огне, от чего от неё начинает исходить запах хлеба, отсюда одно из названий — хлебное дерево. Семена папайи имеют пряный вкус и используются для приготовления пищи. В листья папайи аборигены заворачивают мясо, чтобы оно стало более мягким и нежным.
Семена папайи используются в народной медицине Тринидада для лечения глистных инвазий у собак.
Папаин применяется в виноделии и пивоварении. Небольшая добавка раствора папаина резко увеличивает срок хранения пива и других напитков, поскольку он растворяет белковые вещества, вызывающие порчу и помутнение напитков.
Папаин — один из компонентов растворов для очистки мягких контактных линз.
Б. М. Зузук, Р. В. Куцик, Л. М. Куровець, Г. Т. Недоступ,
Ивано-Франковская государственная медицинская академия
Ивано-Франковская государственная медицинская академия
Фотографии и иллюстрации
Закладки по теме: папайя
Голосов: 4
Просмотров: 19719
Комментариев: 1
Комментариев: 1
