Лечебное действие
![Миристиновая кислота Миристиновая кислота](/uploads/posts/2015-01/thumbs/1421900466_1.jpg)
Миристиновая кислота
Миристиновая кислота (Myristic acid) или тетрадекановая кислота (Tetradecanoic acid) — одноосновная предельная карбоновая кислота.
![Растительные масла Растительные масла](/uploads/posts/2014-09/thumbs/1411002787_1.jpg)
Растительные масла
М.М. Левачев
C доисторических времен человечество использует в пищу растительные масла — жиры, выделенные из семян и плодов. С развитием земледелия и промышленности их ассортимент расширялся и приобретал региональные особенности. В начале XIX века основным в питании россиян, живущих в нечерноземных областях, были льняное и конопляное масла. Позже их место заняло подсолнечное. В некоторых районах потребляли также хлопковое и соевое. Сегодня же мы можем использовать в пищу практически все растительные масла, производящиеся в мире.
![Биохимические свойства витаминов Биохимические свойства витаминов](/uploads/posts/2014-08/thumbs/1409018311_1.jpg)
Биохимические свойства витаминов
Е. Котина
Амины — их даже классом органических веществ назвать невозможно. Аминокислоты — кислоты с аминогруппой, белки — полимеры аминокислот, липиды — вещества, содержащие длинные углеводородные цепочки. А вот у соединений группы аминов практически невозможно найти общие химические свойства. Но раз уж мы заговорили о «молекулах жизни», обойти молчанием витамины никак нельзя.
![Холин Холин](/uploads/posts/2014-06/thumbs/1403760109_1.jpg)
Холин
Холин (choline) - важное питательное витаминоподобное вещество группы B, хорошо растворимое в воде и этаноле. Молекулярная формула C5H14NO.
Ранее химические вещества: холин, аденин или карнитин рассматривались в качестве витамина B4.
В отличие от витаминов, холин синтезируется в организме, поэтому его называют витаминоподобным веществом.
![Фенилаланин Фенилаланин](/uploads/posts/2014-05/thumbs/1400651802_1.jpg)
Фенилаланин
Фенилаланин — незаменимая протеиногенная ароматическая аминокислота, которая входит в состав белков всех известных живых организмов. Другое название фенилаланина — α-амино-β-фенилпропионовая кислота.
![Фибриноген и фибринолитические средства Фибриноген и фибринолитические средства](/uploads/posts/2013-12/thumbs/1386554314_1.jpg)
Фибриноген и фибринолитические средства
Фибриноген — бесцветный белок, растворённый в плазме крови, вырабатываемый в печени и превращающийся в нерастворимый фибрин — основу сгустка при свёртывании крови. Фибрин впоследствии образует тромб, завершая процесс свёртывания крови.
![Розмариновая кислота Розмариновая кислота](http://oblepiha.com/uploads/posts/2013-12/thumbs/1386143347_1.jpg)
Розмариновая кислота
Розмариновая кислота (Rosmarinic Acid) представляет собой сложный эфир (димер) кофейной кислоты.
Розмариновая кислота впервые была выделена и охарактеризована в 1958 году двумя итальянскими химиками ML Scarpatti и G. Oriente из розмарина лекарственного (Rosmarinus officinalis).
![Магний Магний](http://oblepiha.com/uploads/posts/2013-07/thumbs/1375236125_1.jpg)
Магний
Магний является жизненно-важным элементом, который находится во всех тканях организма и необходим для нормального функционирования клеток. Магний (наравне с кальцием, натрием и калием) является макроэлементом, и, в отличие от микроэлементов, необходим организму в больших количествах. В теле взрослого человека содержится около 25 г магния. Более 60% всего магния в организме находится в скелете, около 27% - в мышцах, 6- 7% содержат другие клетки, и менее 1% находится вне клеток.
![Фосфор Фосфор](http://oblepiha.com/uploads/posts/2013-06/thumbs/1372296752_3.jpg)
Фосфор
Фосфор является не только одним из самых распространённых элементов земной коры (его содержание составляет 0,08—0,09 % её массы, а концентрация в морской воде 0,07 мг/л), но также фосфор присутствует в каждой клетке тела, и, вместе с кальцием, фосфор является наиболее распространенным минералом в организме.
![Треонин Треонин](/uploads/posts/2013-03/thumbs/1363592263_1.jpg)
Треонин
Треонин – гидроксиаминокислота, для человека треонин является незаменимой аминокислотой.
Молекула треонина содержит два хиральных центра, что обусловливает существование четырёх оптических изомеров. Однако, название L-треонин используется для одного диастереомера – 2-амино-3-гидроксибутановой кислоты. Второй стереоизомер, редко встречающийся в природе, называется L - аллотреонин. Два оставшихся изомера D-треонин и D-аллотреонин имеют лишь второстепенное значение.