|
Налим. Пищевая ценность 100 г продукта |
| |
| | Белки | 19.31 | г |
| | Жиры | 0.81 | г |
| | Углеводы | 0.00 | г |
| | Пищевые волокна, клетчатка | 0.0 | г |
| |
|
Налим. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта |
| |
| | Калорийность | 90 | ккал/г |
| | Калорийность | 377 | кДж/г |
| |
|
Налим. Химический состав 100 г продукта |
| |
| | Вода | 79.26 | г |
| | Зола | 1.16 | г |
| | Макроэлементы |
| | Калий | 404 | мг |
| | Кальций | 50 | мг |
| | Магний | 32 | мг |
| | Натрий | 97 | мг |
| | Фосфор | 200 | мг |
| | Микроэлементы |
| | Железо | 0.90 | мг |
| | Марганец | 0.700 | мг |
| | Медь | 0.200 | мг |
| | Селен | 12.6 | мкг |
| | Цинк | 0.76 | мг |
| | Растительные стиролы, многоатомные спирты |
| | Холестерин (холестерол) | 60 | мг |
| |
|
Налим. Содержание витаминов в 100 г продукта |
| |
| | Витамин A |
| | Витамин А (в международных единицах) | 15 | МЕ |
| | Витамин А (эквивалент активности ретинола) | 5 | RAE |
| | Витамин A1 (ретинол) | 5 | мкг |
| | Витамины группы B |
| | Витамин B1 (тиамин) | 0.372 | мг |
| | Витамин B2 (рибофлавин) | 0.141 | мг |
| | Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) | 1.620 | мг |
| | Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) | 0.150 | мг |
| | Витамин B6 (пиридоксин) | 0.300 | мг |
| | Витамин В9 (фолиевая кислота) | 0 | мкг |
| | Фолаты (производные фолиевой кислоты) | 1 | мкг |
| | Витамин C |
| | Витамин C (аскорбиновая кислота) | 0.0 | мг |
| | Витамин D |
| | Витамин E |
| | Витамин K |
| |
|
Налим. Аминокислоты в 100 г продукта |
| |
| | Аланин | 1.168 | г |
| • | Аргинин | 1.156 | г |
| | Аспартат (аспарагиновая кислота) | 1.978 | г |
| • | Валин | 0.995 | г |
| • | Гистидин | 0.569 | г |
| • | Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) | 0.927 | г |
| | Глутаминовая кислота | 2.883 | г |
| • | Изолейцин | 0.890 | г |
| • | Лейцин | 1.570 | г |
| • | Лизин | 1.774 | г |
| • | Метионин | 0.572 | г |
| | Пролин | 0.683 | г |
| | Серин | 0.788 | г |
| Тирозин | 0.652 | г |
| • | Треонин | 0.847 | г |
| | Триптофан | 0.216 | г |
| • | Фенилаланин | 0.754 | г |
| | Цистин | 0.207 | г |
| • | Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин. |
| |
|
Налим. Жирные кислоты в 100 г продукта |
| |
| | Насыщенные жирные кислоты |
| | Тетрадекановая (миристиновая) кислота | 0.006 | г |
| | Пальмитиновая (гексадекановая) кислота | 0.120 | г |
| | Октадекановая (стеариновая) кислота | 0.037 | г |
| | Ненасыщенные жирные кислоты |
| | Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) | 0.133 | г |
| | Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) | 0.297 | г |
| | Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 |
| | Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота | 0.026 | г |
| | Эйкозапентаеновая кислота | 0.070 | г |
| | Докозагексаеновая кислота | 0.096 | г |
| |
| |
| | По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 |