|
Гребнеголов. Пищевая ценность 100 г продукта |
|
| Белки | 17.50 | г |
| Жиры | 2.31 | г |
| Углеводы | 0.00 | г |
| Пищевые волокна, клетчатка | 0.0 | г |
|
|
Гребнеголов. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта |
|
| Калорийность | 96 | ккал/г |
| Калорийность | 402 | кДж/г |
|
|
Гребнеголов. Химический состав 100 г продукта |
|
| Вода | 78.90 | г |
| Зола | 1.14 | г |
| Макроэлементы |
| Калий | 433 | мг |
| Кальций | 26 | мг |
| Магний | 28 | мг |
| Натрий | 53 | мг |
| Фосфор | 187 | мг |
| Микроэлементы |
| Железо | 0.25 | мг |
| Марганец | 0.010 | мг |
| Медь | 0.041 | мг |
| Селен | 36.5 | мкг |
| Цинк | 0.37 | мг |
| Растительные стиролы, многоатомные спирты |
| Холестерин (холестерол) | 50 | мг |
| Прочее |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.0 | г |
|
|
Гребнеголов. Содержание витаминов в 100 г продукта |
|
| Витамин A |
| Витамин А (в международных единицах) | 60 | МЕ |
| Витамин А (эквивалент активности ретинола) | 18 | RAE |
| Витамин A1 (ретинол) | 18 | мкг |
| Витамины группы B |
| Витамин B1 (тиамин) | 0.120 | мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0.160 | мг |
| Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) | 2.900 | мг |
| Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) | 0.750 | мг |
| Витамин B6 (пиридоксин) | 0.260 | мг |
| Витамин В9 (фолиевая кислота) | 0 | мкг |
| Фолаты (производные фолиевой кислоты) | 15 | мкг |
| Витамин C |
| Витамин C (аскорбиновая кислота) | 0.0 | мг |
| Витамин D |
| Витамин E |
| Витамин K |
|
|
Гребнеголов. Аминокислоты в 100 г продукта |
|
| Аланин | 1.058 | г |
• | Аргинин | 1.047 | г |
| Аспартат (аспарагиновая кислота) | 1.792 | г |
• | Валин | 0.902 | г |
• | Гистидин | 0.515 | г |
• | Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) | 0.840 | г |
| Глутаминовая кислота | 2.612 | г |
• | Изолейцин | 0.806 | г |
• | Лейцин | 1.422 | г |
• | Лизин | 1.607 | г |
• | Метионин | 0.518 | г |
| Пролин | 0.619 | г |
| Серин | 0.714 | г |
| Тирозин | 0.591 | г |
• | Треонин | 0.767 | г |
| Триптофан | 0.196 | г |
• | Фенилаланин | 0.683 | г |
| Цистин | 0.188 | г |
• | Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин. |
|
|
Гребнеголов. Жирные кислоты в 100 г продукта |
|
| Насыщенные жирные кислоты |
| Декановая кислота | 0.000 | г |
| Додекановая кислота | 0.000 | г |
| Тетрадекановая (миристиновая) кислота | 0.073 | г |
| Пальмитиновая (гексадекановая) кислота | 0.285 | г |
| Октадекановая (стеариновая) кислота | 0.082 | г |
| Масляная (бутановая) кислота | 0.000 | г |
| Капроновая (гексановая) кислота | 0.000 | г |
| Каприловая (октановая) кислота | 0.000 | г |
| Ненасыщенные жирные кислоты |
| Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) | 0.571 | г |
| Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) | 0.599 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 |
| Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота | 0.066 | г |
| Эйкозапентаеновая кислота | 0.085 | г |
| Докозагексаеновая кислота | 0.345 | г |
|
|
| По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 |