|
Свинина, мозг. Пищевая ценность 100 г продукта |
| |
| | Белки | 10.28 | г |
| | Жиры | 9.21 | г |
| | Углеводы | 0.00 | г |
| | Пищевые волокна, клетчатка | 0.0 | г |
| |
|
Свинина, мозг. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта |
| |
| | Калорийность | 127 | ккал/г |
| | Калорийность | 531 | кДж/г |
| |
|
Свинина, мозг. Химический состав 100 г продукта |
| |
| | Вода | 78.36 | г |
| | Зола | 1.13 | г |
| | Макроэлементы |
| | Калий | 258 | мг |
| | Кальций | 10 | мг |
| | Магний | 14 | мг |
| | Натрий | 120 | мг |
| | Фосфор | 282 | мг |
| | Микроэлементы |
| | Железо | 1.60 | мг |
| | Марганец | 0.094 | мг |
| | Медь | 0.240 | мг |
| | Селен | 15.9 | мкг |
| | Цинк | 1.27 | мг |
| | Растительные стиролы, многоатомные спирты |
| | Холестерин (холестерол) | 2195 | мг |
| |
|
Свинина, мозг. Содержание витаминов в 100 г продукта |
| |
| | Витамин A |
| | Витамин А (в международных единицах) | 0 | МЕ |
| | Витамин А (эквивалент активности ретинола) | 0 | RAE |
| | Витамин A1 (ретинол) | 0 | мкг |
| | Витамины группы B |
| | Витамин B1 (тиамин) | 0.155 | мг |
| | Витамин B2 (рибофлавин) | 0.275 | мг |
| | Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) | 4.275 | мг |
| | Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) | 2.800 | мг |
| | Витамин B6 (пиридоксин) | 0.190 | мг |
| | Витамин В9 (фолиевая кислота) | 0 | мкг |
| | Фолаты (производные фолиевой кислоты) | 6 | мкг |
| | Витамин C |
| | Витамин C (аскорбиновая кислота) | 13.5 | мг |
| | Витамин D |
| | Витамин E |
| | Витамин K |
| |
|
Свинина, мозг. Аминокислоты в 100 г продукта |
| |
| • | Аргинин | 0.538 | г |
| | Аспартат (аспарагиновая кислота) | 1.028 | г |
| • | Валин | 0.586 | г |
| • | Гистидин | 0.276 | г |
| • | Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) | 0.493 | г |
| | Глутаминовая кислота | 1.202 | г |
| • | Изолейцин | 0.475 | г |
| • | Лейцин | 0.896 | г |
| • | Лизин | 0.808 | г |
| • | Метионин | 0.204 | г |
| Тирозин | 0.431 | г |
| • | Треонин | 0.480 | г |
| | Триптофан | 0.132 | г |
| • | Фенилаланин | 0.523 | г |
| • | Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин. |
| |
|
Свинина, мозг. Жирные кислоты в 100 г продукта |
| |
| | Насыщенные жирные кислоты |
| | Тетрадекановая (миристиновая) кислота | 0.040 | г |
| | Пальмитиновая (гексадекановая) кислота | 1.029 | г |
| | Октадекановая (стеариновая) кислота | 0.999 | г |
| | Ненасыщенные жирные кислоты |
| | Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) | 1.659 | г |
| | Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) | 1.429 | г |
| | Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 |
| | Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота | 0.220 | г |
| | Докозагексаеновая кислота | 0.450 | г |
| |
| |
| | По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011 |
Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте
выделите её и нажмите Ctrl+Enter