|
Свинина, печень. Пищевая ценность 100 г продукта |
| |
| | Белки | 21.39 | г |
| | Жиры | 3.65 | г |
| | Углеводы | 2.47 | г |
| | Пищевые волокна, клетчатка | 0.0 | г |
| |
|
Свинина, печень. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта |
| |
| | Калорийность | 134 | ккал/г |
| | Калорийность | 561 | кДж/г |
| |
|
Свинина, печень. Химический состав 100 г продукта |
| |
| | Вода | 71.06 | г |
| | Зола | 1.44 | г |
| | Макроэлементы |
| | Калий | 273 | мг |
| | Кальций | 9 | мг |
| | Магний | 18 | мг |
| | Натрий | 87 | мг |
| | Фосфор | 288 | мг |
| | Микроэлементы |
| | Железо | 23.30 | мг |
| | Марганец | 0.344 | мг |
| | Медь | 0.677 | мг |
| | Селен | 52.7 | мкг |
| | Цинк | 5.76 | мг |
| | Растительные стиролы, многоатомные спирты |
| | Фитостеролы | 0 | мг |
| | Холестерин (холестерол) | 301 | мг |
| | Прочее |
| | Алкоголь (этиловый спирт) | 0.0 | г |
| |
|
Свинина, печень. Содержание витаминов в 100 г продукта |
| |
| | Витамин A |
| | Витамин А (в международных единицах) | 21650 | МЕ |
| | Витамин А (эквивалент активности ретинола) | 6502 | RAE |
| | Витамин A1 (ретинол) | 6502 | мкг |
| | Витамины группы B |
| | Витамин B1 (тиамин) | 0.283 | мг |
| | Витамин B2 (рибофлавин) | 3.005 | мг |
| | Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) | 15.301 | мг |
| | Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) | 6.650 | мг |
| | Витамин B6 (пиридоксин) | 0.690 | мг |
| | Витамин В9 (фолиевая кислота) | 0 | мкг |
| | Фолаты (производные фолиевой кислоты) | 212 | мкг |
| | Витамин C |
| | Витамин C (аскорбиновая кислота) | 25.3 | мг |
| | Витамин D |
| | Витамин E |
| | Витамин K |
| |
|
Свинина, печень. Аминокислоты в 100 г продукта |
| |
| | Аланин | 1.276 | г |
| • | Аргинин | 1.317 | г |
| | Аспартат (аспарагиновая кислота) | 1.937 | г |
| • | Валин | 1.321 | г |
| • | Гистидин | 0.582 | г |
| • | Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) | 1.239 | г |
| | Глутаминовая кислота | 2.782 | г |
| • | Изолейцин | 1.085 | г |
| • | Лейцин | 1.906 | г |
| • | Лизин | 1.649 | г |
| • | Метионин | 0.530 | г |
| | Пролин | 1.146 | г |
| | Серин | 1.157 | г |
| Тирозин | 0.729 | г |
| • | Треонин | 0.910 | г |
| | Триптофан | 0.301 | г |
| • | Фенилаланин | 1.047 | г |
| | Цистин | 0.404 | г |
| • | Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин. |
| |
|
Свинина, печень. Жирные кислоты в 100 г продукта |
| |
| | Насыщенные жирные кислоты |
| | Декановая кислота | 0.000 | г |
| | Додекановая кислота | 0.000 | г |
| | Тетрадекановая (миристиновая) кислота | 0.020 | г |
| | Пальмитиновая (гексадекановая) кислота | 0.440 | г |
| | Октадекановая (стеариновая) кислота | 0.700 | г |
| | Масляная (бутановая) кислота | 0.000 | г |
| | Капроновая (гексановая) кислота | 0.000 | г |
| | Каприловая (октановая) кислота | 0.000 | г |
| | Ненасыщенные жирные кислоты |
| | Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) | 0.520 | г |
| | Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) | 0.870 | г |
| | Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 |
| | Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота | 0.030 | г |
| | Эйкозапентаеновая кислота | 0.000 | г |
| | Докозагексаеновая кислота | 0.020 | г |
| |
| |
| | По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011 |
Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте
выделите её и нажмите Ctrl+Enter