|
Говядина, легкие. Пищевая ценность 100 г продукта |
|
| Белки | 16.20 | г |
| Жиры | 2.50 | г |
| Углеводы | 0.00 | г |
| Пищевые волокна, клетчатка | 0.0 | г |
|
|
Говядина, легкие. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта |
|
| Калорийность | 92 | ккал/г |
| Калорийность | 385 | кДж/г |
|
|
Говядина, легкие. Химический состав 100 г продукта |
|
| Вода | 79.38 | г |
| Зола | 0.98 | г |
| Макроэлементы |
| Калий | 340 | мг |
| Кальций | 10 | мг |
| Магний | 14 | мг |
| Натрий | 198 | мг |
| Фосфор | 224 | мг |
| Микроэлементы |
| Железо | 7.95 | мг |
| Марганец | 0.019 | мг |
| Медь | 0.260 | мг |
| Селен | 44.3 | мкг |
| Цинк | 1.61 | мг |
| Растительные стиролы, многоатомные спирты |
| Фитостеролы | 0 | мг |
| Холестерин (холестерол) | 242 | мг |
|
|
Говядина, легкие. Содержание витаминов в 100 г продукта |
|
| Витамин A |
| Витамин А (в международных единицах) | 46 | МЕ |
| Витамин А (эквивалент активности ретинола) | 14 | RAE |
| Витамин A1 (ретинол) | 14 | мкг |
| Витамины группы B |
| Витамин B1 (тиамин) | 0.047 | мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0.230 | мг |
| Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) | 4.000 | мг |
| Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) | 1.000 | мг |
| Витамин B6 (пиридоксин) | 0.040 | мг |
| Витамин В9 (фолиевая кислота) | 0 | мкг |
| Фолаты (производные фолиевой кислоты) | 11 | мкг |
| Витамин C |
| Витамин C (аскорбиновая кислота) | 38.5 | мг |
| Витамин D |
| Витамин E |
| Витамин K |
|
|
Говядина, легкие. Аминокислоты в 100 г продукта |
|
| Аланин | 1.001 | г |
• | Аргинин | 0.980 | г |
| Аспартат (аспарагиновая кислота) | 0.977 | г |
• | Валин | 0.798 | г |
• | Гистидин | 0.492 | г |
• | Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) | 0.734 | г |
| Глутаминовая кислота | 1.726 | г |
• | Изолейцин | 0.772 | г |
• | Лейцин | 1.190 | г |
• | Лизин | 1.148 | г |
• | Метионин | 0.324 | г |
| Пролин | 1.659 | г |
| Серин | 0.816 | г |
| Тирозин | 0.365 | г |
• | Треонин | 0.604 | г |
| Триптофан | 0.148 | г |
• | Фенилаланин | 0.658 | г |
| Цистин | 0.249 | г |
• | Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин. |
|
|
Говядина, легкие. Жирные кислоты в 100 г продукта |
|
| Насыщенные жирные кислоты |
| Декановая кислота | 0.000 | г |
| Додекановая кислота | 0.000 | г |
| Тетрадекановая (миристиновая) кислота | 0.040 | г |
| Пальмитиновая (гексадекановая) кислота | 0.450 | г |
| Октадекановая (стеариновая) кислота | 0.230 | г |
| Масляная (бутановая) кислота | 0.000 | г |
| Капроновая (гексановая) кислота | 0.000 | г |
| Каприловая (октановая) кислота | 0.000 | г |
| Ненасыщенные жирные кислоты |
| Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) | 0.640 | г |
| Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) | 0.340 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 |
| Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота | 0.000 | г |
| Эйкозапентаеновая кислота | 0.000 | г |
| Докозагексаеновая кислота | 0.000 | г |
|
|
| По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 |