|
Баранина, печень. Пищевая ценность 100 г продукта |
| |
| | Белки | 20.38 | г |
| | Жиры | 5.02 | г |
| | Углеводы | 1.78 | г |
| | Пищевые волокна, клетчатка | 0.0 | г |
| |
|
Баранина, печень. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта |
| |
| | Калорийность | 139 | ккал/г |
| | Калорийность | 582 | кДж/г |
| |
|
Баранина, печень. Химический состав 100 г продукта |
| |
| | Вода | 71.37 | г |
| | Зола | 1.44 | г |
| | Макроэлементы |
| | Калий | 313 | мг |
| | Кальций | 7 | мг |
| | Магний | 19 | мг |
| | Натрий | 70 | мг |
| | Фосфор | 364 | мг |
| | Микроэлементы |
| | Железо | 7.37 | мг |
| | Марганец | 0.184 | мг |
| | Медь | 6.979 | мг |
| | Селен | 82.4 | мкг |
| | Цинк | 4.66 | мг |
| | Растительные стиролы, многоатомные спирты |
| | Холестерин (холестерол) | 371 | мг |
| |
|
Баранина, печень. Содержание витаминов в 100 г продукта |
| |
| | Витамин A |
| | Витамин А (в международных единицах) | 24612 | МЕ |
| | Витамин А (эквивалент активности ретинола) | 7391 | RAE |
| | Витамин A1 (ретинол) | 7391 | мкг |
| | Витамины группы B |
| | Витамин B1 (тиамин) | 0.340 | мг |
| | Витамин B2 (рибофлавин) | 3.630 | мг |
| | Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) | 16.110 | мг |
| | Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) | 6.130 | мг |
| | Витамин B6 (пиридоксин) | 0.900 | мг |
| | Витамин В9 (фолиевая кислота) | 0 | мкг |
| | Фолаты (производные фолиевой кислоты) | 230 | мкг |
| | Витамин C |
| | Витамин C (аскорбиновая кислота) | 4.0 | мг |
| | Витамин D |
| | Витамин E |
| | Витамин K |
| |
|
Баранина, печень. Аминокислоты в 100 г продукта |
| |
| | Аланин | 1.022 | г |
| • | Аргинин | 1.143 | г |
| | Аспартат (аспарагиновая кислота) | 1.758 | г |
| • | Валин | 1.122 | г |
| • | Гистидин | 0.479 | г |
| • | Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) | 0.985 | г |
| | Глутаминовая кислота | 2.198 | г |
| • | Изолейцин | 0.878 | г |
| • | Лейцин | 1.665 | г |
| • | Лизин | 1.102 | г |
| • | Метионин | 0.442 | г |
| | Пролин | 0.974 | г |
| | Серин | 0.878 | г |
| Тирозин | 0.727 | г |
| • | Треонин | 0.882 | г |
| | Триптофан | 0.236 | г |
| • | Фенилаланин | 0.910 | г |
| | Цистин | 0.214 | г |
| • | Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин. |
| |
|
Баранина, печень. Жирные кислоты в 100 г продукта |
| |
| | Насыщенные жирные кислоты |
| | Тетрадекановая (миристиновая) кислота | 0.050 | г |
| | Пальмитиновая (гексадекановая) кислота | 0.680 | г |
| | Октадекановая (стеариновая) кислота | 1.120 | г |
| | Ненасыщенные жирные кислоты |
| | Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) | 1.050 | г |
| | Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) | 0.750 | г |
| |
| |
| | По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011 |
Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте
выделите её и нажмите Ctrl+Enter