|
Перепел, только мясо. Пищевая ценность 100 г продукта |
|
| Белки | 21.76 | г |
| Жиры | 4.53 | г |
| Углеводы | 0.00 | г |
| Пищевые волокна, клетчатка | 0.0 | г |
|
|
Перепел, только мясо. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта |
|
| Калорийность | 134 | ккал/г |
| Калорийность | 561 | кДж/г |
|
|
Перепел, только мясо. Химический состав 100 г продукта |
|
| Вода | 70.03 | г |
| Зола | 1.32 | г |
| Макроэлементы |
| Калий | 237 | мг |
| Кальций | 13 | мг |
| Магний | 25 | мг |
| Натрий | 51 | мг |
| Фосфор | 307 | мг |
| Микроэлементы |
| Железо | 4.51 | мг |
| Марганец | 0.019 | мг |
| Медь | 0.594 | мг |
| Селен | 17.4 | мкг |
| Цинк | 2.70 | мг |
| Растительные стиролы, многоатомные спирты |
| Холестерин (холестерол) | 70 | мг |
|
|
Перепел, только мясо. Содержание витаминов в 100 г продукта |
|
| Витамин A |
| Витамин А (в международных единицах) | 57 | МЕ |
| Витамин А (эквивалент активности ретинола) | 17 | RAE |
| Витамин A1 (ретинол) | 17 | мкг |
| Витамины группы B |
| Витамин B1 (тиамин) | 0.283 | мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0.285 | мг |
| Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) | 8.200 | мг |
| Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) | 0.787 | мг |
| Витамин B6 (пиридоксин) | 0.530 | мг |
| Витамин В9 (фолиевая кислота) | 0 | мкг |
| Фолаты (производные фолиевой кислоты) | 7 | мкг |
| Витамин C |
| Витамин C (аскорбиновая кислота) | 7.2 | мг |
| Витамин D |
| Витамин E |
| Витамин K |
|
|
Перепел, только мясо. Аминокислоты в 100 г продукта |
|
| Аланин | 1.341 | г |
• | Аргинин | 1.379 | г |
| Аспартат (аспарагиновая кислота) | 1.814 | г |
• | Валин | 1.180 | г |
• | Гистидин | 0.825 | г |
• | Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) | 1.442 | г |
| Глутаминовая кислота | 2.820 | г |
• | Изолейцин | 1.187 | г |
• | Лейцин | 1.866 | г |
• | Лизин | 1.905 | г |
• | Метионин | 0.689 | г |
| Пролин | 0.797 | г |
| Серин | 1.062 | г |
| Тирозин | 1.010 | г |
• | Треонин | 1.090 | г |
| Триптофан | 0.341 | г |
• | Фенилаланин | 0.944 | г |
| Цистин | 0.380 | г |
• | Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин. |
|
|
Перепел, только мясо. Жирные кислоты в 100 г продукта |
|
| Насыщенные жирные кислоты |
| Декановая кислота | 0.000 | г |
| Додекановая кислота | 0.030 | г |
| Тетрадекановая (миристиновая) кислота | 0.030 | г |
| Пальмитиновая (гексадекановая) кислота | 0.780 | г |
| Октадекановая (стеариновая) кислота | 0.460 | г |
| Ненасыщенные жирные кислоты |
| Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) | 1.280 | г |
| Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) | 1.170 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 |
| Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота | 0.020 | г |
| Эйкозапентаеновая кислота | 0.010 | г |
| Докозагексаеновая кислота | 0.000 | г |
|
|
| По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 |