Поиск по сайту

Новые публикации


Популярные статьи


Ключевые слова

алоэ, атеросклероз, береза, брусника, виноград, витамины, гастрит, гипертония, гомеопатия, гриб, диабет, доктор Бах, капуста, каштан, косметика, крапива, кровяное давление, лекарственные растения, лук, облепиха, одуванчик, ожирение, онкология, перец, простатит, простуда, рябина, трутовик, фитотерапия, хвощ, холестерин, цикорий, чай, чеснок, чистотел, шиповник, щитовидная железа, эликсиры, ядовитые растения, язва желудка

Показать все теги
Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте выделите её и нажмите Ctrl+Enter
или воспользуйтесь формой обратной связи
Калорийность » Молочные и яичные продукты


Молоко сгущённое вареное. Пищевая ценность 100 г продукта

 
 

Молоко сгущённое вареное. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта

 
 

Молоко сгущённое вареное. Химический состав 100 г продукта

 
 

Молоко сгущённое вареное. Содержание витаминов в 100 г продукта

 
 

Молоко сгущённое вареное. Жирные кислоты в 100 г продукта

 
 
 

Молоко сгущённое вареное
Молоко сгущённое вареное / Dulce de Leche


Молоко сгущённое вареное или молочная карамель — сладкое блюдо аргентинской кухни под названием Dulce de Leche.

Рецепт Dulce de Leche
На 500 мл конечного продукта понадобится:
- 2 л молока (от 3.2%)
- 500 г сахара
-1 ч.л. соды
- стручок ванили, ванильная эссенция или ванильный сахар.
В идеале Dulce de Leche варится в медной посуде, но за неимением можно использовать любую толстостенную емкость. Молоко довести до кипения с разрезанным пополам стручком ванили. Соду насыпать в чашку и залить небольшим количеством кипящего молока или воды, хорошо размешать. Ваниль вынуть, в кипящее молоко всыпать сахар и влить разведенную в небольшом количестве воды соду, варить, периодически помешивая деревянной ложкой и следя, чтобы не пригорело, на большом огне до момента, когда молоко начнет густеть (станет похожим на обычную сгущенку) и менять цвет. Это произойдет примерно через час. Слегка убавить огонь и начать мешать постоянно, до окончательного загустения еще примерно 30 минут.
Когда молоко покоричневеет и приобретет консистенцию жидкого меда, снять с огня, переставить кастрюлю в емкость с холодной (но не ледяной!!!) водой и активно мешать еще 5 минут. Переложить в банки, остудить.