Поиск по сайту


Новые публикации


Популярные статьи


Ключевые слова

алоэ, атеросклероз, береза, брусника, виноград, витамины, гастрит, гипертония, гомеопатия, гриб, диабет, доктор Бах, капуста, косметика, крапива, кровяное давление, лекарственные растения, лук, облепиха, одуванчик, ожирение, онкология, перец, простатит, простуда, рябина, трутовик, фитотерапия, фунготерапия, хвощ, холестерин, цикорий, чай, чеснок, чистотел, шиповник, щитовидная железа, эликсиры, ядовитые растения, язва желудка

Показать все теги
Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте выделите её и нажмите Ctrl+Enter
или воспользуйтесь формой обратной связи
Калорийность » Овощи и овощные продукты


Кресс-салат. Пищевая ценность 100 г продукта

 
 Белки2.60г
 Жиры0.70г
 Углеводы5.50г
      Сахара (всего)4.40г
      Пищевые волокна, клетчатка1.1г
 

Кресс-салат. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта

 
 Калорийность32ккал/г
 Калорийность134кДж/г
 

Кресс-салат. Химический состав 100 г продукта

 
 Вода89.40г
 Зола1.80г
 Макроэлементы
 Калий606мг
 Кальций81мг
 Магний38мг
 Натрий14мг
 Фосфор76мг
 Микроэлементы
 Железо1.30мг
 Марганец0.553мг
 Медь0.170мг
 Селен0.9мкг
 Цинк0.23мг
 Каратиноиды
 Бета-криптоксантин0мкг
 Ликопин0мкг
 Лютеин + зеаксантин12500мкг
 Растительные стиролы, многоатомные спирты
 Холестерин (холестерол)0мг
 Прочее
 Кофеин (алколоид, производное пурина)0мг
 Теобромин (алколоид, производное пурина)0мг
 Алкоголь (этиловый спирт)0.0г
 Бетаин (триметилглицин, триметиламиноуксусная кислота)0.2мкг
 

Кресс-салат. Содержание витаминов в 100 г продукта

 
 Витамин A
 Витамин А (в международных единицах)6917МЕ
 Витамин А (эквивалент активности ретинола)346RAE
 Витамин A1 (ретинол)0мкг
 Альфа-каротин (провитамин витамина А)0мкг
 Бета-каротин (провитамин витамина А)4150мкг
 Витамины группы B
 Витамин B1 (тиамин)0.080мг
 Витамин B2 (рибофлавин)0.260мг
 Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота)1.000мг
 Витамин B4 (холин)19.5мг
 Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат)0.242мг
 Витамин B6 (пиридоксин)0.247мг
 Витамин В9 (фолиевая кислота)0мкг
      Фолаты (производные фолиевой кислоты)80мкг
 Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт)0.00мкг
 Витамин C
 Витамин C (аскорбиновая кислота)69.0мг
 Витамин D
 Витамин D (в международных единицах)0МЕ
 Витамин D (D2+D3)0.0мкг
 Витамин E
 Витамин E (альфа-токоферол)0.70мг
 Витамин K
 Витамин K1 (филлохинон)541.9мкг
 

Кресс-салат. Жирные кислоты в 100 г продукта

 
 Насыщенные жирные кислоты
 Декановая кислота0.000г
 Додекановая кислота0.000г
 Тетрадекановая (миристиновая) кислота0.000г
 Пальмитиновая (гексадекановая) кислота0.016г
 Октадекановая (стеариновая) кислота0.007г
 Масляная (бутановая) кислота0.000г
 Капроновая (гексановая) кислота0.000г
 Каприловая (октановая) кислота0.000г
 Ненасыщенные жирные кислоты
 Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)0.239г
 Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)0.228г
 Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота0.000г
 Эйкозапентаеновая кислота0.000г
 Докозагексаеновая кислота0.000г
 
 
 По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011

Кресс-салат
Lepidium sativum



Свежие листья кресс-салата обладают приятным терпким, горьким и острым вкусом, напоминающим хрен или редьку. Используется только в свежем виде как приправа к салатам, мясу, рыбе, омлетам, подливкам и супам. В сушеном виде теряет многие ценные качества.

Кресс-салат улучшает пищеварение, сон, возбуждает аппетит, оказывает антимикробное и мочегонное действие, снижает кровяное давление, незаменим при заболеваниях дыхательных путей. Соком, выжатым из травы, хорошо полоскать горло, пить его при кашле. Благодаря содержанию аскорбиновой кислоты имеет антицинготное действие. Надземную часть и корни, содержащие горькое вещество лепидин, применяли от лихорадок; сок из листьев использовали при анемии, порошок из толченых семян — вместо горчичников. Мазь из высушенных толченых семян и травы на сале или топленом масле применяли в народной медицине при аллергии, чесотке и как ранозаживляющее и бактерицидное средство.
Просмотрено: 4711 раз