Поиск по сайту

Новые публикации


Популярные статьи


Ключевые слова

алоэ, атеросклероз, береза, брусника, виноград, витамины, гастрит, гипертония, гомеопатия, гриб, диабет, доктор Бах, капуста, каштан, косметика, крапива, лекарственные растения, лук, облепиха, одуванчик, ожирение, онкология, перец, простатит, простуда, рябина, трутовик, фитотерапия, фунготерапия, хвощ, холестерин, цикорий, чай, чеснок, чистотел, шиповник, щитовидная железа, эликсиры, ядовитые растения, язва желудка

Показать все теги
Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте выделите её и нажмите Ctrl+Enter
или воспользуйтесь формой обратной связи

Лекарственные растения

Мирциария сомнительная

Мирциария сомнительная


Myrciaria dubia
Таксон: семейство Миртовые (Myrtaceae)
Другие названия: каму-каму, ромовая ягода
English: Camu-camu, Rumberry


Мирциария сомнительная (Myrciaria dubia) — близкий родственник Джаботикабы (Myrciaria caulifloria) и Ромовой ягоды (Myrciaria floribunda).


Ботаническое описание мирциарии сомнительной



Мирциария сомнительная - низкорослое дерево, высотой 3-5 метров. Цветёт в конце сухого сезона маленькими цветками с белыми восковыми лепестками и сладким ароматом. Листья ланцетовидно-эллиптические длиной до 20 см, шириной 1-2 см. Плодоносит в пик сезона дождей. Плоды мирциарии, до 4 см в диаметре, напоминают ягоду винограда с красно-фиолетовой или пурпурно-красной кожицей и желтой мякотью, имеют приятный кисловатый вкус и особый аромат. Их красноватый пигмент (вероятно обусловленный содержанием антоцианов) придаёт уникальный привлекательный розовый цвет извлечённому из них соку.


Распространение мирциарии сомнительной



Мирциария сомнительная растет в тропических лесах Амазонской низменности, в болотистых или затопленных районах, по берегам рек, в Бразилии, Колумбии, Эквадора, Боливии и Перу.
Дерево мирциарии очень стойкое к затоплению, оно может выдерживать четыре-пять месяцев, когда корни и даже большая часть надземных ветвей погружены в воду.
Высокое содержание витамина С создало спрос на плоды мирциарии, поэтому в последние годы она активно культивируется ради съедобных красно-фиолетовых плодов.


Сбор и заготовка мирциарии сомнительной



Содержание витамина C в плодах мирциарии снижается по мере созревания, поэтому при выборе времени для сбора фруктов идут на компромисс между количеством витамина С и вкусовыми качествами. Обычно плоды собирают в период дождей, сбор фруктов происходит непосредственно в каноэ.
За время, прошедшее от сбора урожая до его употребления в пищу плод может потерять до четверти содержания витамина С в течение месяца (даже если плоды заморожены).
При культивировании мирциарии сомнительной с одного гектара может быть получено 12 тонн фруктов.


Химический состав мирциарии сомнительной



Плоды мирциарии сомнительной очень богаты витамином C, аминокислотами (лейцином и серином), антиоксидантными флавоноидами и другими полифенолами.
Чрезвычайно высокое содержание витамина C содержание (порядка 2-3% от массы свежего плода) является наиболее важным свойством мирциарии сомнительной. По содержанию витамина C она занимает второе место после австралийской сливы какаду (Terminalia ferdinandiana), содержит в тридцать раз больше витамина C, чем апельсин. В зависимости от степени зрелости витамин С в 100 г плодов мирциарии составляет от 1882 до 2280 мг.

Сок из плодов мирциарии (сок каму-каму) богат различными минералами, но выделяется он, прежде всего, большим содержанием железа (0,53 г). Кроме того, в нем присутствует достаточное количество кальция (15,7 мг), калия (83,9 мг), магния (12,4 мг), белка, лейцина (аминокислота, которая может синтезироваться только у человека с повышенными частотными характеристиками, формируется в печени), серина (кислота, влияющая на межклеточные соединения), тиамина (витамин, воздействующий на углеводы и жиры), валина (аминокислота, влияющая на формирование тканей), эллаговой кислоты (соединение, влияющее на целостное развитие организма; считается, что оно противостоит образованию раковых клеток), а также фосфора, полноценно поступающего в организм и питающего мозг.


Результаты научных исследований мирциарии сомнительной



Опубликованных материалов исследования лекарственных или терапевтических свойств мирциарии не обнаружено.
Существует ряд исследований свидетельствующих, что высокие дозы витамина C оказывают благоприятное воздействие при различных заболеваниях и болезненных состояниях.


Традиционное применение мирциарии сомнительной



Употребление мирциарии сомнительной в качестве растительного лекарственного средства фактически не подтверждено.
Аборигены Амазонии плоды мирциарии сомнительной в пищу не употребляли из-за кислого вкуса.


Лекарственные средства мирциарии сомнительной



Экстракт плодов мирциарии в виде порошка и капсул предлагается как биологически активная добавка к пище. В дополнение к высокому содержанию витамина С БАД содержит аминокислоты валин, лейцин и серин. Рекламируется как природный иммуномодулятор с антибактериальными, противогрибковыми, противовирусными и противопаразитарными свойствами.

Сок каму-каму изготавливается из плодов плодов мирциарии. Маркетологи продвигают сок на рынок приписывая ему такие полезные свойства, как:
- Укрепляет иммунную систему
- Улучшает зрение, может защитить от катаракты и глаукомы, других болезней глаз
- Питает мозг
- Улучшает кровь
- Питает матку
- Обладает выраженным противовоспалительным эффектом, помогает избавиться от мигрени, головной боли
- Анти-мутагенные ягоды помогают предотвратить генетические мутации, участвующие в образовании раковых опухолей
- Повышает шансы организма на зачатие


Использование мирциарии сомнительной в хозяйстве



Плоды мирциарии сомнительной очень кислые, а её аромат может быть оценён только в рецептах с добавлением сахара. В последнее время плоды мирциарии набирают популярность, их используют при приготовлении напитков и мороженого.


Используемая литература



Da Silva, F., et al. "Antigenotoxic effect of acute, subacute and chronic treatments with Amazonian camu-camu (Myrciaria dubia) juice on mice blood cells." Food Chem Toxicol. 2012 Jul;50(7):2275-81.
Yazawa, K., et al. "Anti-inflammatory effects of seeds of the tropical fruit camu-camu (Myrciaria dubia)." J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 2011;57(1):104-7.
Akachi, T., et al. "1-methylmalate from camu-camu (Myrciaria dubia) suppressed D-galactosamine-induced liver injury in rats." Biosci Biotechnol Biochem.2010;74(3):573-8.
Inoue, T., et al. "Tropical fruit camu-camu (Myrciaria dubia) has anti-oxidative and anti-inflammatory properties." J. Cardiol. 2008 Oct; 52(2): 127-32.
Zanatta, C. F., et al. "Determination of anthocyanins from camu-camu (Myrciaria dubia) by HPLC-PDA, HPLC-MS, and NMR." J. Agric. Food Chem. 2005 Nov 30; 53(24):9531-5.
Ueda H, et al. "Aldose reductase inhibitors from the leaves of Myrciaria dubia (H. B. & K.) McVaugh." Phytomedicine. 2004; 11(7-8):652-6.
Dib Taxi, C. M., et al. "Study of the microencapsulation of camu-camu (Myrciaria dubia) juice. J. Microencapsul. 2003 Jul-Aug; 20(4):443-8.
Justi, K. C., et al. "Nutritional composition and vitamin C stability in stored camu-camu (Myrciaria dubia) pulp." Arch. Latinoam. Nutr. 2000 Dec; 50(4):405-8.
Franco, M. R., et al. "Volatile composition of some Brazilian fruits: umbu-caja (Spondias citherea), camu-camu (Myrciaria dubia), Araca-boi (Eugenia stipitata), and Cupuacu (Theobroma grandiflorum)." J. Agric. Food Chem. 2000; 48(4): 1263-5.
Bradfield R., et al. "Camu-camu--a fruit high in ascorbic acid." J. Am. Diet. Assoc.1964 Jan; 44:28-30.


Фотографии и иллюстрации



Мирциария сомнительнаяМирциария сомнительнаяМирциария сомнительная

Закладки по теме: мирциария

Голосов: 0
Просмотров: 4942
Комментариев: 0

Другие публикации по теме: