|
Мука просовая. Пищевая ценность 100 г продукта |
| |
| | Белки | 10.75 | г |
| | Жиры | 4.25 | г |
| | Углеводы | 73.05 | г |
| | Сахара (всего) | 1.66 | г |
| | Сахароза | 0.30 | г |
| | Глюкоза (декстроза) | 1.26 | г |
| | Фруктоза | 0.00 | г |
| | Лактоза | 0.00 | г |
| | Мальтоза | 0.11 | г |
| | Галактоза | 0.00 | г |
| | Крахмал | 69.88 | г |
| | Пищевые волокна, клетчатка | 3.5 | г |
| |
|
Мука просовая. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта |
| |
| | Калорийность | 373 | ккал/г |
| | Калорийность | 1563 | кДж/г |
| |
|
Мука просовая. Химический состав 100 г продукта |
| |
| | Вода | 10.74 | г |
| | Зола | 1.21 | г |
| | Макроэлементы |
| | Калий | 224 | мг |
| | Кальций | 14 | мг |
| | Магний | 119 | мг |
| | Натрий | 4 | мг |
| | Фосфор | 285 | мг |
| | Микроэлементы |
| | Железо | 3.94 | мг |
| | Марганец | 1.002 | мг |
| | Медь | 0.535 | мг |
| | Селен | 32.7 | мкг |
| | Цинк | 2.63 | мг |
| |
|
Мука просовая. Содержание витаминов в 100 г продукта |
| |
| | Витамин A |
| | Витамины группы B |
| | Витамин B1 (тиамин) | 0.413 | мг |
| | Витамин B2 (рибофлавин) | 0.073 | мг |
| | Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) | 6.020 | мг |
| | Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) | 1.267 | мг |
| | Витамин B6 (пиридоксин) | 0.372 | мг |
| | Витамин В9 (фолиевая кислота) | 0 | мкг |
| | Фолаты (производные фолиевой кислоты) | 42 | мкг |
| | Витамин C |
| | Витамин C (аскорбиновая кислота) | 0.0 | мг |
| | Витамин D |
| | Витамин E |
| | Витамин E (альфа-токоферол) | 0.11 | мг |
| | Витамин E (бета-токоферол) | 0.06 | мг |
| | Витамин E (гамма-токоферол) | 2.07 | мг |
| | Витамин E (дельта-токоферол) | 0.53 | мг |
| | Витамин K |
| | Витамин K1 (филлохинон) | 0.8 | мкг |
| | Витамин K1 (дигидрофиллохинон) | 0.0 | мкг |
| | Витамин K2 (менахинон, menaquinone-4) | 0.2 | мкг |
| |
|
Мука просовая. Аминокислоты в 100 г продукта |
| |
| | Аланин | 1.282 | г |
| • | Аргинин | 0.370 | г |
| | Аспартат (аспарагиновая кислота) | 0.710 | г |
| • | Валин | 0.584 | г |
| • | Гистидин | 0.257 | г |
| • | Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) | 0.271 | г |
| | Глутаминовая кислота | 2.599 | г |
| • | Изолейцин | 0.473 | г |
| • | Лейцин | 1.537 | г |
| • | Лизин | 0.144 | г |
| • | Метионин | 0.319 | г |
| | Пролин | 0.911 | г |
| | Серин | 0.782 | г |
| Тирозин | 0.326 | г |
| • | Треонин | 0.354 | г |
| | Триптофан | 0.170 | г |
| • | Фенилаланин | 0.675 | г |
| | Цистин | 0.178 | г |
| • | Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин. |
| |
|
Мука просовая. Жирные кислоты в 100 г продукта |
| |
| | Насыщенные жирные кислоты |
| | Пентадекановая кислота | 0.002 | г |
| | Гептадекановая (маргариновая) кислота | 0.002 | г |
| | Лигноцериновая кислота | 0.012 | г |
| | Бегеновая (докозановая) кислота | 0.015 | г |
| | Декановая кислота | 0.008 | г |
| | Додекановая кислота | 0.001 | г |
| | Тетрадекановая (миристиновая) кислота | 0.003 | г |
| | Пальмитиновая (гексадекановая) кислота | 0.393 | г |
| | Октадекановая (стеариновая) кислота | 0.071 | г |
| | Эйкозановая (арахиновая) кислота | 0.021 | г |
| | Масляная (бутановая) кислота | 0.007 | г |
| | Капроновая (гексановая) кислота | 0.001 | г |
| | Каприловая (октановая) кислота | 0.000 | г |
| | Ненасыщенные жирные кислоты |
| | Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) | 0.924 | г |
| | Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) | 2.618 | г |
| | Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 |
| | Альфа-линоленовая кислота | 0.044 | г |
| | Эйкозатриеновая кислота | 0.000 | г |
| | Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота | 0.000 | г |
| | Эйкозапентаеновая кислота | 0.000 | г |
| | Докозагексаеновая кислота | 0.000 | г |
| | Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6 |
| | Гамма-линоленовая кислота | 0.000 | г |
| | Дигомо-гамма-линоленовая кислота | 0.000 | г |
| | Эйкозадиеновая кислота | 0.002 | г |
| | Линолевая кислота | 2.549 | г |
| |
| |
| | По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011 |
Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте
выделите её и нажмите Ctrl+Enter