Поиск по сайту


Новые публикации


Популярные статьи


Ключевые слова

алоэ, атеросклероз, береза, брусника, виноград, витамины, гастрит, гипертония, гомеопатия, гриб, диабет, доктор Бах, капуста, каштан, косметика, крапива, кровяное давление, лекарственные растения, лук, облепиха, одуванчик, ожирение, онкология, перец, простатит, простуда, рябина, трутовик, фитотерапия, фунготерапия, хвощ, холестерин, цикорий, чай, чеснок, чистотел, шиповник, щитовидная железа, эликсиры, ядовитые растения

Показать все теги
Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте выделите её и нажмите Ctrl+Enter
или воспользуйтесь формой обратной связи
Калорийность » Жиры и масла


Масло пальмовое. Пищевая ценность 100 г продукта

 
 Белки0.00г
 Жиры100.00г
 Углеводы0.00г
      Сахара (всего)0.00г
      Пищевые волокна, клетчатка0.0г
 

Масло пальмовое. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта

 
 Калорийность884ккал/г
 Калорийность3699кДж/г
 

Масло пальмовое. Химический состав 100 г продукта

 
 Вода0.00г
 Зола0.00г
 Макроэлементы
 Калий0мг
 Кальций0мг
 Магний0мг
 Натрий0мг
 Фосфор0мг
 Микроэлементы
 Железо0.01мг
 Медь0.000мг
 Селен0.0мкг
 Цинк0.00мг
 Каратиноиды
 Бета-криптоксантин0мкг
 Ликопин0мкг
 Лютеин + зеаксантин0мкг
 Растительные стиролы, многоатомные спирты
 Холестерин (холестерол)0мг
 Прочее
 Кофеин (алколоид, производное пурина)0мг
 Теобромин (алколоид, производное пурина)0мг
 Алкоголь (этиловый спирт)0.0г
 

Масло пальмовое. Содержание витаминов в 100 г продукта

 
 Витамин A
 Витамин А (в международных единицах)0МЕ
 Витамин А (эквивалент активности ретинола)0RAE
 Витамин A1 (ретинол)0мкг
 Альфа-каротин (провитамин витамина А)0мкг
 Бета-каротин (провитамин витамина А)0мкг
 Витамины группы B
 Витамин B1 (тиамин)0.000мг
 Витамин B2 (рибофлавин)0.000мг
 Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота)0.000мг
 Витамин B4 (холин)0.3мг
 Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат)0.000мг
 Витамин B6 (пиридоксин)0.000мг
 Витамин В9 (фолиевая кислота)0мкг
      Фолаты (производные фолиевой кислоты)0мкг
 Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт)0.00мкг
 Витамин C
 Витамин C (аскорбиновая кислота)0.0мг
 Витамин D
 Витамин E
 Витамин E (альфа-токоферол)15.94мг
 Витамин E (бета-токоферол)0.00мг
 Витамин E (гамма-токоферол)0.00мг
 Витамин E (дельта-токоферол)0.00мг
 Витамин K
 Витамин K1 (филлохинон)8.0мкг
 

Масло пальмовое. Аминокислоты в 100 г продукта

 
 Аланин0.000г
•Аргинин0.000г
 Аспартат (аспарагиновая кислота)0.000г
•Валин0.000г
•Гистидин0.000г
•Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота)0.000г
 Глутаминовая кислота0.000г
•Изолейцин0.000г
•Лейцин0.000г
•Лизин0.000г
•Метионин0.000г
 Пролин0.000г
 Серин0.000г
Тирозин0.000г
•Треонин0.000г
 Триптофан0.000г
•Фенилаланин0.000г
 Цистин0.000г
•Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
 

Масло пальмовое. Жирные кислоты в 100 г продукта

 
 Насыщенные жирные кислоты
 Декановая кислота0.000г
 Додекановая кислота0.100г
 Тетрадекановая (миристиновая) кислота1.000г
 Пальмитиновая (гексадекановая) кислота43.500г
 Октадекановая (стеариновая) кислота4.300г
 Масляная (бутановая) кислота0.000г
 Капроновая (гексановая) кислота0.000г
 Каприловая (октановая) кислота0.000г
 Ненасыщенные жирные кислоты
 Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)37.000г
 Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)9.300г
 Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота0.000г
 Эйкозапентаеновая кислота0.000г
 Докозагексаеновая кислота0.000г
 
 
 По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011

Пальмовое масло — растительное масло, получаемое из мясистой части плодов масличной пальмы (Elaeis guineensis). Масло из семян этой пальмы называется пальмоядровым маслом.
Пальмовое масло имеет красно-оранжевый цвет, запах и вкус свойственный плодам масличной пальмы, консистенция полутвердая, температура плавления 33-39 °C. Усвояемость пальмового масла составляет 97%

Пальмовое масло богато токотриенолами. В отличие от токоферолов, которые содержатся во многих растительных маслах, токотриенолы, которые тоже относятся к жирорастворимым витаминам группы Е, встречаются только в некоторых, таких как пальмовое масло и масло рисовых отрубей.
Пальмовое масло (красное пальмовое масло, Red Palm Oil) является самым богатым источником витамина А (жирорастворимый витамин, антиоксидант, необходим для зрения и костей, а также здоровья кожи, волос и работы иммунной системы).

Очень высокая доля насыщенных жирных кислот в составе пальмового масла и его олеиновой фракции может способствовать увеличению в крови общего холестерина и холестерина ЛПНП («вредного холестерина»). Другие растительные масла (подсолнечное, оливковое, соевое, каноловое) в связи со значительно более низкой долей насыщенных жирных кислот представляют собой более здоровую альтернативу пальмовому маслу и позволяют (не выходя за рамки нормальной калорийности диеты) получить достаточное количество полезных ненасыщенных жирных кислот. Но их широкое использование в кондитерской промышленности ограничивает не только меньший срок хранения, но и более высокая цена.

Всемирная организация здравоохранения в 2005 году рекомендовала уменьшить потребление пальмового масла для снижения риска заболеваний сердца.
В клинических исследованиях было продемонстрировано снижение всасывания кальция из детских молочных смесей, содержащих пальмовый олеин (распространенная фракция пальмового масла - в России обычно на этикетках называется просто пальмовым маслом). Во всех четырёх исследованиях уменьшение всасывания кальция сопровождалось увеличением потери жира со стулом.
Просмотрено: 10615 раз