Ïîèñê ïî ñàéòó


Íîâûå ïóáëèêàöèè


Ïîïóëÿðíûå ñòàòüè


Êëþ÷åâûå ñëîâà

àëîý, àòåðîñêëåðîç, áåðåçà, áðóñíèêà, âèíîãðàä, âèòàìèíû, ãàñòðèò, ãèïåðòîíèÿ, ãîìåîïàòèÿ, ãðèá, äèàáåò, äîêòîð Áàõ, êàïóñòà, êàøòàí, êîñìåòèêà, êðàïèâà, ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ, ëóê, îáëåïèõà, îäóâàí÷èê, îæèðåíèå, îíêîëîãèÿ, ïåðåö, ïðîñòàòèò, ïðîñòóäà, ðÿáèíà, òðóòîâèê, ôèòîòåðàïèÿ, ôóíãîòåðàïèÿ, õâîù, õîëåñòåðèí, öèêîðèé, ÷àé, ÷åñíîê, ÷èñòîòåë, øèïîâíèê, ùèòîâèäíàÿ æåëåçà, ýëèêñèðû, ÿäîâèòûå ðàñòåíèÿ, ÿçâà æåëóäêà

Ïîêàçàòü âñå òåãè
×òîáû ñîîáùèòü íàì î ãðàììàòè÷åñêîé îøèáêå íà ñàéòå âûäåëèòå å¸ è íàæìèòå Ctrl+Enter
èëè âîñïîëüçóéòåñü ôîðìîé îáðàòíîé ñâÿçè
Êàëîðèéíîñòü » Îâîùè è îâîùíûå ïðîäóêòû


Òîïèíàìáóð. Ïèùåâàÿ öåííîñòü 100 ã ïðîäóêòà

 
 Áåëêè2.00ã
 Æèðû0.01ã
 Óãëåâîäû17.44ã
      Ñàõàðà (âñåãî)9.60ã
      Ïèùåâûå âîëîêíà, êëåò÷àòêà1.6ã
 

Òîïèíàìáóð. Êàëîðèéíîñòü. Ýíåðãåòè÷åñêàÿ öåííîñòü 100 ã ïðîäóêòà

 
 Êàëîðèéíîñòü73êêàë/ã
 Êàëîðèéíîñòü304êÄæ/ã
 

Òîïèíàìáóð. Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ 100 ã ïðîäóêòà

 
 Âîäà78.01ã
 Çîëà2.54ã
 Ìàêðîýëåìåíòû
 Êàëèé429ìã
 Êàëüöèé14ìã
 Ìàãíèé17ìã
 Íàòðèé4ìã
 Ôîñôîð78ìã
 Ìèêðîýëåìåíòû
 Æåëåçî3.40ìã
 Ìàðãàíåö0.060ìã
 Ìåäü0.140ìã
 Ñåëåí0.7ìêã
 Öèíê0.12ìã
 Êàðàòèíîèäû
 Áåòà-êðèïòîêñàíòèí0ìêã
 Ëèêîïèí0ìêã
 Ëþòåèí + çåàêñàíòèí0ìêã
 Ðàñòèòåëüíûå ñòèðîëû, ìíîãîàòîìíûå ñïèðòû
 Õîëåñòåðèí (õîëåñòåðîë)0ìã
 Ïðî÷åå
 Êîôåèí (àëêîëîèä, ïðîèçâîäíîå ïóðèíà)0ìã
 Òåîáðîìèí (àëêîëîèä, ïðîèçâîäíîå ïóðèíà)0ìã
 Àëêîãîëü (ýòèëîâûé ñïèðò)0.0ã
 

Òîïèíàìáóð. Ñîäåðæàíèå âèòàìèíîâ â 100 ã ïðîäóêòà

 
 Âèòàìèí A
 Âèòàìèí À (â ìåæäóíàðîäíûõ åäèíèöàõ)20ÌÅ
 Âèòàìèí À (ýêâèâàëåíò àêòèâíîñòè ðåòèíîëà)1RAE
 Âèòàìèí A1 (ðåòèíîë)0ìêã
 Àëüôà-êàðîòèí (ïðîâèòàìèí âèòàìèíà À)0ìêã
 Áåòà-êàðîòèí (ïðîâèòàìèí âèòàìèíà À)12ìêã
 Âèòàìèíû ãðóïïû B
 Âèòàìèí B1 (òèàìèí)0.200ìã
 Âèòàìèí B2 (ðèáîôëàâèí)0.060ìã
 Âèòàìèí B3 (ÐÐ, íèàöèí, íèêîòèíîâàÿ êèñëîòà)1.300ìã
 Âèòàìèí B4 (õîëèí)30.0ìã
 Âèòàìèí B5 (ïàíòîòåíîâàÿ êèñëîòà, êàëüöèÿ ïàíòîòåíàò)0.397ìã
 Âèòàìèí B6 (ïèðèäîêñèí)0.077ìã
 Âèòàìèí Â9 (ôîëèåâàÿ êèñëîòà)0ìêã
      Ôîëàòû (ïðîèçâîäíûå ôîëèåâîé êèñëîòû)13ìêã
 Âèòàìèí 12(äîáàâëåííûé äëÿ îáîãàùåíèÿ â ïðîäóêò)0.00ìêã
 Âèòàìèí C
 Âèòàìèí C (àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà)4.0ìã
 Âèòàìèí D
 Âèòàìèí D (â ìåæäóíàðîäíûõ åäèíèöàõ)0ÌÅ
 Âèòàìèí D (D2+D3)0.0ìêã
 Âèòàìèí E
 Âèòàìèí E (àëüôà-òîêîôåðîë)0.19ìã
 Âèòàìèí K
 Âèòàìèí K1 (ôèëëîõèíîí)0.1ìêã
 

Òîïèíàìáóð. Æèðíûå êèñëîòû â 100 ã ïðîäóêòà

 
 Íàñûùåííûå æèðíûå êèñëîòû
 Äåêàíîâàÿ êèñëîòà0.000ã
 Äîäåêàíîâàÿ êèñëîòà0.000ã
 Òåòðàäåêàíîâàÿ (ìèðèñòèíîâàÿ) êèñëîòà0.000ã
 Ïàëüìèòèíîâàÿ (ãåêñàäåêàíîâàÿ) êèñëîòà0.000ã
 Îêòàäåêàíîâàÿ (ñòåàðèíîâàÿ) êèñëîòà0.000ã
 Ìàñëÿíàÿ (áóòàíîâàÿ) êèñëîòà0.000ã
 Êàïðîíîâàÿ (ãåêñàíîâàÿ) êèñëîòà0.000ã
 Êàïðèëîâàÿ (îêòàíîâàÿ) êèñëîòà0.000ã
 Íåíàñûùåííûå æèðíûå êèñëîòû
 Æèðíûå êèñëîòû ìîíîíåíàñûùåííûå (âñåãî)0.004ã
 Æèðíûå êèñëîòû ïîëèíåíàñûùåííûå (âñåãî)0.001ã
 Ïîëèíåíàñûùåííûå æèðíûå êèñëîòû Îìåãà-3
 Äîêîçàãåêñàåíîâàÿ êèñëîòà, êëóïàíîäîíîâàÿ êèñëîòà0.000ã
 Ýéêîçàïåíòàåíîâàÿ êèñëîòà0.000ã
 Äîêîçàãåêñàåíîâàÿ êèñëîòà0.000ã
 
 
 Ïî äàííûì
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011

Òîïèíàìáóð
Helianthus tuberosus


Ðîäèíà òîïèíàìáóðà èëè çåìëÿíîé ãðóøè — Ñåâåðíàÿ Àìåðèêà, ãäå îíà ðàñò¸ò â äèêîì âèäå è áûëà ââåäåíà â êóëüòóðó èíäåéöàìè äî ïîÿâëåíèÿ òàì åâðîïåéöåâ.
Öåííîñòü ïðåäñòàâëÿþò êëóáíè òîïèíàìáóðà, êîòîðûå èäóò â ïèùó ëþäÿì, íà êîðì ñêîòó, íà òåõíè÷åñêóþ ïåðåðàáîòêó (ñïèðò, ôðóêòîçà).
Êëóáíè óïîòðåáëÿþòñÿ â ñûðîì âèäå èëè ïîäâåðãàþòñÿ òåðìîîáðàáîòêå. Æàðåíûé òîïèíàìáóð íà âêóñ íàïîìèíàåò ñëàäêèé æàðåíûé êàðòîôåëü.  îòëè÷èå îò êàðòîôåëÿ, âûêîïàííûå êîðíåâèùà òîïèíàìáóðà äîëãî íå õðàíÿòñÿ. Ïðîìîðîæåííûå êëóáíè ïðèîáðåòàþò ñëàäêèé âêóñ, òàê êàê ïðè ãèäðîëèòè÷åñêîì ðàñïàäå èíóëèíà îáðàçóåòñÿ ôðóêòîçà.

 Ðîññèè çåìëÿíàÿ ãðóøà áûëà èçâåñòíà â XVII âåêå, íî íå êàê îâîù, à êàê öåëåáíîå ðàñòåíèå. Öàðü Àëåêñåé Ìèõàéëîâè÷ ïðèêàçàë îïðîñèòü âñåõ çíàõàðåé îá èçâåñòíûõ èì ñïîñîáàõ âðà÷åâàíèÿ è öåëåáíûõ òðàâàõ, êîòîðûìè îíè êîãäà-ëèáî ïîëüçîâàëèñü. Çíàõàðè ñîîáùèëè, ÷òî ëå÷àò íàñòîåííîé íà âèíå çåìëÿíîé ãðóøåé îò ñåðäå÷íûõ áîëåçíåé.
Ïðîñìîòðåíî: 7512 ðàç