|
Угорь речной. Пищевая ценность 100 г продукта |
| |
| | Белки | 18.44 | г |
| | Жиры | 11.66 | г |
| | Углеводы | 0.00 | г |
| | Сахара (всего) | 0.00 | г |
| | Пищевые волокна, клетчатка | 0.0 | г |
| |
|
Угорь речной. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта |
| |
| | Калорийность | 184 | ккал/г |
| | Калорийность | 770 | кДж/г |
| |
|
Угорь речной. Химический состав 100 г продукта |
| |
| | Вода | 68.26 | г |
| | Зола | 1.41 | г |
| | Макроэлементы |
| | Калий | 272 | мг |
| | Кальций | 20 | мг |
| | Магний | 20 | мг |
| | Натрий | 51 | мг |
| | Фосфор | 216 | мг |
| | Микроэлементы |
| | Железо | 0.50 | мг |
| | Марганец | 0.035 | мг |
| | Медь | 0.023 | мг |
| | Селен | 6.5 | мкг |
| | Цинк | 1.62 | мг |
| | Каратиноиды |
| | Бета-криптоксантин | 0 | мкг |
| | Ликопин | 0 | мкг |
| | Лютеин + зеаксантин | 0 | мкг |
| | Растительные стиролы, многоатомные спирты |
| | Холестерин (холестерол) | 126 | мг |
| | Прочее |
| | Кофеин (алколоид, производное пурина) | 0 | мг |
| | Теобромин (алколоид, производное пурина) | 0 | мг |
| | Алкоголь (этиловый спирт) | 0.0 | г |
| |
|
Угорь речной. Содержание витаминов в 100 г продукта |
| |
| | Витамин A |
| | Витамин А (в международных единицах) | 3477 | МЕ |
| | Витамин А (эквивалент активности ретинола) | 1043 | RAE |
| | Витамин A1 (ретинол) | 1043 | мкг |
| | Альфа-каротин (провитамин витамина А) | 0 | мкг |
| | Бета-каротин (провитамин витамина А) | 0 | мкг |
| | Витамины группы B |
| | Витамин B1 (тиамин) | 0.150 | мг |
| | Витамин B2 (рибофлавин) | 0.040 | мг |
| | Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) | 3.500 | мг |
| | Витамин B4 (холин) | 65.0 | мг |
| | Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) | 0.240 | мг |
| | Витамин B6 (пиридоксин) | 0.067 | мг |
| | Витамин В9 (фолиевая кислота) | 0 | мкг |
| | Фолаты (производные фолиевой кислоты) | 15 | мкг |
| | Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) | 0.00 | мкг |
| | Витамин C |
| | Витамин C (аскорбиновая кислота) | 1.8 | мг |
| | Витамин D |
| | Витамин D (в международных единицах) | 932 | МЕ |
| | Витамин D3 (холекальциферол) | 23.3 | мкг |
| | Витамин D (D2+D3) | 23.3 | мкг |
| | Витамин E |
| | Витамин E (альфа-токоферол) | 4.00 | мг |
| | Витамин K |
| | Витамин K1 (филлохинон) | 0.0 | мкг |
| |
|
Угорь речной. Аминокислоты в 100 г продукта |
| |
| | Аланин | 1.115 | г |
| • | Аргинин | 1.104 | г |
| | Аспартат (аспарагиновая кислота) | 1.889 | г |
| • | Валин | 0.950 | г |
| • | Гистидин | 0.543 | г |
| • | Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) | 0.885 | г |
| | Глутаминовая кислота | 2.753 | г |
| • | Изолейцин | 0.850 | г |
| • | Лейцин | 1.499 | г |
| • | Лизин | 1.694 | г |
| • | Метионин | 0.546 | г |
| | Пролин | 0.652 | г |
| | Серин | 0.753 | г |
| Тирозин | 0.623 | г |
| • | Треонин | 0.809 | г |
| | Триптофан | 0.207 | г |
| • | Фенилаланин | 0.720 | г |
| | Цистин | 0.198 | г |
| • | Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин. |
| |
|
Угорь речной. Жирные кислоты в 100 г продукта |
| |
| | Насыщенные жирные кислоты |
| | Декановая кислота | 0.000 | г |
| | Додекановая кислота | 0.000 | г |
| | Тетрадекановая (миристиновая) кислота | 0.580 | г |
| | Пальмитиновая (гексадекановая) кислота | 1.585 | г |
| | Октадекановая (стеариновая) кислота | 0.191 | г |
| | Масляная (бутановая) кислота | 0.000 | г |
| | Капроновая (гексановая) кислота | 0.000 | г |
| | Каприловая (октановая) кислота | 0.000 | г |
| | Ненасыщенные жирные кислоты |
| | Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) | 7.190 | г |
| | Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) | 0.947 | г |
| | Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 |
| | Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота | 0.074 | г |
| | Эйкозапентаеновая кислота | 0.084 | г |
| | Докозагексаеновая кислота | 0.063 | г |
| |
| |
| | По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011 |
Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте
выделите её и нажмите Ctrl+Enter