|
Пикша холодного копчения. Пищевая ценность 100 г продукта |
|
| Белки | 25.23 | г |
| Жиры | 0.96 | г |
| Углеводы | 0.00 | г |
| Сахара (всего) | 0.00 | г |
| Пищевые волокна, клетчатка | 0.0 | г |
|
|
Пикша холодного копчения. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта |
|
| Калорийность | 116 | ккал/г |
| Калорийность | 485 | кДж/г |
|
|
Пикша холодного копчения. Химический состав 100 г продукта |
|
| Вода | 71.48 | г |
| Зола | 1.62 | г |
| Макроэлементы |
| Калий | 415 | мг |
| Кальций | 49 | мг |
| Магний | 54 | мг |
| Натрий | 763 | мг |
| Фосфор | 251 | мг |
| Микроэлементы |
| Железо | 1.40 | мг |
| Марганец | 0.030 | мг |
| Медь | 0.042 | мг |
| Селен | 42.9 | мкг |
| Цинк | 0.50 | мг |
| Каратиноиды |
| Бета-криптоксантин | 0 | мкг |
| Ликопин | 0 | мкг |
| Лютеин + зеаксантин | 0 | мкг |
| Растительные стиролы, многоатомные спирты |
| Холестерин (холестерол) | 77 | мг |
| Прочее |
| Кофеин (алколоид, производное пурина) | 0 | мг |
| Теобромин (алколоид, производное пурина) | 0 | мг |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.0 | г |
|
|
Пикша холодного копчения. Содержание витаминов в 100 г продукта |
|
| Витамин A |
| Витамин А (в международных единицах) | 80 | МЕ |
| Витамин А (эквивалент активности ретинола) | 24 | RAE |
| Витамин A1 (ретинол) | 24 | мкг |
| Альфа-каротин (провитамин витамина А) | 0 | мкг |
| Бета-каротин (провитамин витамина А) | 0 | мкг |
| Витамины группы B |
| Витамин B1 (тиамин) | 0.047 | мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0.049 | мг |
| Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) | 5.073 | мг |
| Витамин B4 (холин) | 92.3 | мг |
| Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) | 0.170 | мг |
| Витамин B6 (пиридоксин) | 0.400 | мг |
| Витамин В9 (фолиевая кислота) | 0 | мкг |
| Фолаты (производные фолиевой кислоты) | 15 | мкг |
| Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) | 0.00 | мкг |
| Витамин C |
| Витамин C (аскорбиновая кислота) | 0.0 | мг |
| Витамин D |
| Витамин D (в международных единицах) | 34 | МЕ |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0.8 | мкг |
| Витамин D (D2+D3) | 0.8 | мкг |
| Витамин E |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0.55 | мг |
| Витамин K |
| Витамин K1 (филлохинон) | 0.1 | мкг |
|
|
Пикша холодного копчения. Аминокислоты в 100 г продукта |
|
| Аланин | 1.526 | г |
• | Аргинин | 1.509 | г |
| Аспартат (аспарагиновая кислота) | 2.583 | г |
• | Валин | 1.300 | г |
• | Гистидин | 0.743 | г |
• | Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) | 1.211 | г |
| Глутаминовая кислота | 3.766 | г |
• | Изолейцин | 1.162 | г |
• | Лейцин | 2.050 | г |
• | Лизин | 2.317 | г |
• | Метионин | 0.747 | г |
| Пролин | 0.892 | г |
| Серин | 1.029 | г |
| Тирозин | 0.852 | г |
• | Треонин | 1.106 | г |
| Триптофан | 0.283 | г |
• | Фенилаланин | 0.985 | г |
| Цистин | 0.270 | г |
• | Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин. |
|
|
Пикша холодного копчения. Жирные кислоты в 100 г продукта |
|
| Насыщенные жирные кислоты |
| Декановая кислота | 0.000 | г |
| Додекановая кислота | 0.000 | г |
| Тетрадекановая (миристиновая) кислота | 0.011 | г |
| Пальмитиновая (гексадекановая) кислота | 0.117 | г |
| Октадекановая (стеариновая) кислота | 0.044 | г |
| Масляная (бутановая) кислота | 0.000 | г |
| Капроновая (гексановая) кислота | 0.000 | г |
| Каприловая (октановая) кислота | 0.000 | г |
| Ненасыщенные жирные кислоты |
| Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) | 0.157 | г |
| Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) | 0.321 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 |
| Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота | 0.025 | г |
| Эйкозапентаеновая кислота | 0.079 | г |
| Докозагексаеновая кислота | 0.168 | г |
|
|
| По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 |