|
Горбуша. Пищевая ценность 100 г продукта |
| |
| | Белки | 20.50 | г |
| | Жиры | 4.40 | г |
| | Углеводы | 0.00 | г |
| | Сахара (всего) | 0.00 | г |
| | Пищевые волокна, клетчатка | 0.0 | г |
| |
|
Горбуша. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта |
| |
| | Калорийность | 127 | ккал/г |
| | Калорийность | 532 | кДж/г |
| |
|
Горбуша. Химический состав 100 г продукта |
| |
| | Вода | 75.52 | г |
| | Зола | 1.52 | г |
| | Макроэлементы |
| | Калий | 366 | мг |
| | Кальций | 7 | мг |
| | Магний | 27 | мг |
| | Натрий | 75 | мг |
| | Фосфор | 261 | мг |
| | Микроэлементы |
| | Железо | 0.38 | мг |
| | Марганец | 0.011 | мг |
| | Медь | 0.063 | мг |
| | Селен | 31.4 | мкг |
| | Цинк | 0.39 | мг |
| | Каратиноиды |
| | Бета-криптоксантин | 0 | мкг |
| | Ликопин | 0 | мкг |
| | Лютеин + зеаксантин | 0 | мкг |
| | Растительные стиролы, многоатомные спирты |
| | Холестерин (холестерол) | 46 | мг |
| | Прочее |
| | Кофеин (алколоид, производное пурина) | 0 | мг |
| | Теобромин (алколоид, производное пурина) | 0 | мг |
| | Алкоголь (этиловый спирт) | 0.0 | г |
| |
|
Горбуша. Содержание витаминов в 100 г продукта |
| |
| | Витамин A |
| | Витамин А (в международных единицах) | 117 | МЕ |
| | Витамин А (эквивалент активности ретинола) | 35 | RAE |
| | Витамин A1 (ретинол) | 35 | мкг |
| | Альфа-каротин (провитамин витамина А) | 0 | мкг |
| | Бета-каротин (провитамин витамина А) | 0 | мкг |
| | Витамины группы B |
| | Витамин B1 (тиамин) | 0.080 | мг |
| | Витамин B2 (рибофлавин) | 0.105 | мг |
| | Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) | 7.995 | мг |
| | Витамин B4 (холин) | 94.6 | мг |
| | Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) | 1.030 | мг |
| | Витамин B6 (пиридоксин) | 0.611 | мг |
| | Витамин В9 (фолиевая кислота) | 0 | мкг |
| | Фолаты (производные фолиевой кислоты) | 4 | мкг |
| | Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) | 0.00 | мкг |
| | Витамин C |
| | Витамин C (аскорбиновая кислота) | 0.0 | мг |
| | Витамин D |
| | Витамин D (в международных единицах) | 435 | МЕ |
| | Витамин D3 (холекальциферол) | 10.9 | мкг |
| | Витамин D (D2+D3) | 10.9 | мкг |
| | Витамин E |
| | Витамин E (альфа-токоферол) | 0.40 | мг |
| | Витамин E (бета-токоферол) | 0.00 | мг |
| | Витамин E (гамма-токоферол) | 0.00 | мг |
| | Витамин E (дельта-токоферол) | 0.00 | мг |
| | Витамин K |
| | Витамин K1 (филлохинон) | 0.4 | мкг |
| |
|
Горбуша. Аминокислоты в 100 г продукта |
| |
| | Аланин | 1.308 | г |
| • | Аргинин | 1.287 | г |
| | Аспартат (аспарагиновая кислота) | 2.575 | г |
| • | Валин | 1.100 | г |
| • | Гистидин | 0.543 | г |
| • | Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) | 1.263 | г |
| | Глутаминовая кислота | 2.903 | г |
| • | Изолейцин | 0.954 | г |
| • | Лейцин | 1.562 | г |
| • | Лизин | 1.759 | г |
| • | Метионин | 0.577 | г |
| | Пролин | 0.867 | г |
| | Серин | 0.905 | г |
| Тирозин | 0.742 | г |
| • | Треонин | 1.066 | г |
| | Триптофан | 0.221 | г |
| • | Фенилаланин | 0.845 | г |
| | Цистин | 0.159 | г |
| • | Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин. |
| |
|
Горбуша. Жирные кислоты в 100 г продукта |
| |
| | Насыщенные жирные кислоты |
| | Пентадекановая кислота | 0.013 | г |
| | Гептадекановая (маргариновая) кислота | 0.010 | г |
| | Лигноцериновая кислота | 0.001 | г |
| | Бегеновая (докозановая) кислота | 0.002 | г |
| | Декановая кислота | 0.000 | г |
| | Додекановая кислота | 0.003 | г |
| | Тетрадекановая (миристиновая) кислота | 0.203 | г |
| | Пальмитиновая (гексадекановая) кислота | 0.472 | г |
| | Октадекановая (стеариновая) кислота | 0.102 | г |
| | Эйкозановая (арахиновая) кислота | 0.006 | г |
| | Масляная (бутановая) кислота | 0.000 | г |
| | Капроновая (гексановая) кислота | 0.000 | г |
| | Каприловая (октановая) кислота | 0.000 | г |
| | Ненасыщенные жирные кислоты |
| | Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) | 1.348 | г |
| | Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) | 0.811 | г |
| | Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 |
| | Альфа-линоленовая кислота | 0.045 | г |
| | Эйкозатриеновая кислота | 0.008 | г |
| | Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота | 0.047 | г |
| | Эйкозапентаеновая кислота | 0.182 | г |
| | Докозагексаеновая кислота | 0.333 | г |
| | Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6 |
| | Гамма-линоленовая кислота | 0.002 | г |
| | Дигомо-гамма-линоленовая кислота | 0.004 | г |
| | Эйкозадиеновая кислота | 0.018 | г |
| | Линолевая кислота | 0.057 | г |
| |
| |
| | По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011 |
Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте
выделите её и нажмите Ctrl+Enter