|
Осётр холодного копчения. Пищевая ценность 100 г продукта |
| |
| | Белки | 31.20 | г |
| | Жиры | 4.40 | г |
| | Углеводы | 0.00 | г |
| | Сахара (всего) | 0.00 | г |
| | Пищевые волокна, клетчатка | 0.0 | г |
| |
|
Осётр холодного копчения. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта |
| |
| | Калорийность | 173 | ккал/г |
| | Калорийность | 723 | кДж/г |
| |
|
Осётр холодного копчения. Химический состав 100 г продукта |
| |
| | Вода | 62.50 | г |
| | Зола | 1.90 | г |
| | Макроэлементы |
| | Калий | 379 | мг |
| | Кальций | 17 | мг |
| | Магний | 47 | мг |
| | Натрий | 739 | мг |
| | Фосфор | 281 | мг |
| | Микроэлементы |
| | Железо | 0.93 | мг |
| | Марганец | 0.030 | мг |
| | Медь | 0.050 | мг |
| | Селен | 20.1 | мкг |
| | Цинк | 0.56 | мг |
| | Каратиноиды |
| | Бета-криптоксантин | 0 | мкг |
| | Ликопин | 0 | мкг |
| | Лютеин + зеаксантин | 0 | мкг |
| | Растительные стиролы, многоатомные спирты |
| | Холестерин (холестерол) | 80 | мг |
| | Прочее |
| | Кофеин (алколоид, производное пурина) | 0 | мг |
| | Теобромин (алколоид, производное пурина) | 0 | мг |
| | Алкоголь (этиловый спирт) | 0.0 | г |
| |
|
Осётр холодного копчения. Содержание витаминов в 100 г продукта |
| |
| | Витамин A |
| | Витамин А (в международных единицах) | 933 | МЕ |
| | Витамин А (эквивалент активности ретинола) | 280 | RAE |
| | Витамин A1 (ретинол) | 280 | мкг |
| | Альфа-каротин (провитамин витамина А) | 0 | мкг |
| | Бета-каротин (провитамин витамина А) | 0 | мкг |
| | Витамины группы B |
| | Витамин B1 (тиамин) | 0.090 | мг |
| | Витамин B2 (рибофлавин) | 0.090 | мг |
| | Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) | 11.100 | мг |
| | Витамин B4 (холин) | 87.3 | мг |
| | Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) | 1.000 | мг |
| | Витамин B6 (пиридоксин) | 0.270 | мг |
| | Витамин В9 (фолиевая кислота) | 0 | мкг |
| | Фолаты (производные фолиевой кислоты) | 20 | мкг |
| | Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) | 0.00 | мкг |
| | Витамин C |
| | Витамин C (аскорбиновая кислота) | 0.0 | мг |
| | Витамин D |
| | Витамин D (в международных единицах) | 642 | МЕ |
| | Витамин D3 (холекальциферол) | 16.1 | мкг |
| | Витамин D (D2+D3) | 16.1 | мкг |
| | Витамин E |
| | Витамин E (альфа-токоферол) | 0.50 | мг |
| | Витамин K |
| | Витамин K1 (филлохинон) | 0.1 | мкг |
| |
|
Осётр холодного копчения. Аминокислоты в 100 г продукта |
| |
| | Аланин | 1.887 | г |
| • | Аргинин | 1.867 | г |
| | Аспартат (аспарагиновая кислота) | 3.195 | г |
| • | Валин | 1.607 | г |
| • | Гистидин | 0.919 | г |
| • | Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) | 1.498 | г |
| | Глутаминовая кислота | 4.658 | г |
| • | Изолейцин | 1.438 | г |
| • | Лейцин | 2.536 | г |
| • | Лизин | 2.865 | г |
| • | Метионин | 0.924 | г |
| | Пролин | 1.103 | г |
| | Серин | 1.273 | г |
| Тирозин | 1.053 | г |
| • | Треонин | 1.368 | г |
| | Триптофан | 0.349 | г |
| • | Фенилаланин | 1.218 | г |
| | Цистин | 0.334 | г |
| • | Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин. |
| |
|
Осётр холодного копчения. Жирные кислоты в 100 г продукта |
| |
| | Насыщенные жирные кислоты |
| | Декановая кислота | 0.000 | г |
| | Додекановая кислота | 0.000 | г |
| | Тетрадекановая (миристиновая) кислота | 0.177 | г |
| | Пальмитиновая (гексадекановая) кислота | 0.761 | г |
| | Октадекановая (стеариновая) кислота | 0.099 | г |
| | Масляная (бутановая) кислота | 0.000 | г |
| | Капроновая (гексановая) кислота | 0.000 | г |
| | Каприловая (октановая) кислота | 0.000 | г |
| | Ненасыщенные жирные кислоты |
| | Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) | 2.356 | г |
| | Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) | 0.436 | г |
| | Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 |
| | Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота | 0.029 | г |
| | Эйкозапентаеновая кислота | 0.082 | г |
| | Докозагексаеновая кислота | 0.095 | г |
| |
| |
| | По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011 |
Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте
выделите её и нажмите Ctrl+Enter