|
Курица, печень. Пищевая ценность 100 г продукта |
| |
| | Белки | 16.92 | г |
| | Жиры | 4.83 | г |
| | Углеводы | 0.73 | г |
| | Сахара (всего) | 0.00 | г |
| | Пищевые волокна, клетчатка | 0.0 | г |
| |
|
Курица, печень. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта |
| |
| | Калорийность | 119 | ккал/г |
| | Калорийность | 496 | кДж/г |
| |
|
Курица, печень. Химический состав 100 г продукта |
| |
| | Вода | 76.46 | г |
| | Зола | 1.06 | г |
| | Макроэлементы |
| | Калий | 230 | мг |
| | Кальций | 8 | мг |
| | Магний | 19 | мг |
| | Натрий | 71 | мг |
| | Фосфор | 297 | мг |
| | Микроэлементы |
| | Железо | 8.99 | мг |
| | Марганец | 0.255 | мг |
| | Медь | 0.492 | мг |
| | Селен | 54.6 | мкг |
| | Цинк | 2.67 | мг |
| | Каратиноиды |
| | Бета-криптоксантин | 11 | мкг |
| | Ликопин | 40 | мкг |
| | Лютеин + зеаксантин | 0 | мкг |
| | Растительные стиролы, многоатомные спирты |
| | Холестерин (холестерол) | 345 | мг |
| | Прочее |
| | Кофеин (алколоид, производное пурина) | 0 | мг |
| | Теобромин (алколоид, производное пурина) | 0 | мг |
| | Алкоголь (этиловый спирт) | 0.0 | г |
| | Бетаин (триметилглицин, триметиламиноуксусная кислота) | 16.9 | мкг |
| |
|
Курица, печень. Содержание витаминов в 100 г продукта |
| |
| | Витамин A |
| | Витамин А (в международных единицах) | 11078 | МЕ |
| | Витамин А (эквивалент активности ретинола) | 3296 | RAE |
| | Витамин A1 (ретинол) | 3290 | мкг |
| | Альфа-каротин (провитамин витамина А) | 11 | мкг |
| | Бета-каротин (провитамин витамина А) | 56 | мкг |
| | Витамины группы B |
| | Витамин B1 (тиамин) | 0.305 | мг |
| | Витамин B2 (рибофлавин) | 1.778 | мг |
| | Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) | 9.728 | мг |
| | Витамин B4 (холин) | 194.4 | мг |
| | Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) | 6.233 | мг |
| | Витамин B6 (пиридоксин) | 0.853 | мг |
| | Витамин В9 (фолиевая кислота) | 0 | мкг |
| | Фолаты (производные фолиевой кислоты) | 588 | мкг |
| | Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) | 0.00 | мкг |
| | Витамин C |
| | Витамин C (аскорбиновая кислота) | 17.9 | мг |
| | Витамин D |
| | Витамин D (в международных единицах) | 0 | МЕ |
| | Витамин D3 (холекальциферол) | 0.0 | мкг |
| | Витамин D (D2+D3) | 0.0 | мкг |
| | Витамин E |
| | Витамин E (альфа-токоферол) | 0.70 | мг |
| | Витамин E (бета-токоферол) | 0.00 | мг |
| | Витамин E (гамма-токоферол) | 0.31 | мг |
| | Витамин E (дельта-токоферол) | 0.00 | мг |
| | Витамин K |
| | Витамин K1 (филлохинон) | 0.0 | мкг |
| | Витамин K1 (дигидрофиллохинон) | 0.0 | мкг |
| |
|
Курица, печень. Аминокислоты в 100 г продукта |
| |
| | Аланин | 0.993 | г |
| • | Аргинин | 1.093 | г |
| | Аспартат (аспарагиновая кислота) | 1.593 | г |
| • | Валин | 0.998 | г |
| | Гидроксипролин | 0.043 | г |
| • | Гистидин | 0.507 | г |
| • | Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) | 0.849 | г |
| | Глутаминовая кислота | 2.093 | г |
| • | Изолейцин | 0.813 | г |
| • | Лейцин | 1.512 | г |
| • | Лизин | 1.332 | г |
| • | Метионин | 0.432 | г |
| | Пролин | 0.726 | г |
| | Серин | 0.735 | г |
| Тирозин | 0.653 | г |
| • | Треонин | 0.725 | г |
| | Триптофан | 0.176 | г |
| • | Фенилаланин | 0.824 | г |
| | Цистин | 0.272 | г |
| • | Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин. |
| |
|
Курица, печень. Жирные кислоты в 100 г продукта |
| |
| | Насыщенные жирные кислоты |
| | Пентадекановая кислота | 0.000 | г |
| | Гептадекановая (маргариновая) кислота | 0.002 | г |
| | Бегеновая (докозановая) кислота | 0.007 | г |
| | Декановая кислота | 0.000 | г |
| | Додекановая кислота | 0.000 | г |
| | Тетрадекановая (миристиновая) кислота | 0.012 | г |
| | Пальмитиновая (гексадекановая) кислота | 0.883 | г |
| | Октадекановая (стеариновая) кислота | 0.659 | г |
| | Эйкозановая (арахиновая) кислота | 0.000 | г |
| | Масляная (бутановая) кислота | 0.000 | г |
| | Капроновая (гексановая) кислота | 0.000 | г |
| | Каприловая (октановая) кислота | 0.000 | г |
| | Ненасыщенные жирные кислоты |
| | Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) | 1.249 | г |
| | Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) | 1.306 | г |
| | Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 |
| | Альфа-линоленовая кислота | 0.006 | г |
| | Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота | 0.000 | г |
| | Эйкозапентаеновая кислота | 0.000 | г |
| | Докозагексаеновая кислота | 0.000 | г |
| | Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6 |
| | Гамма-линоленовая кислота | 0.006 | г |
| | Эйкозадиеновая кислота | 0.005 | г |
| | Линолевая кислота | 0.475 | г |
| |
| |
| | По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011 |
Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте
выделите её и нажмите Ctrl+Enter