|
Курица, окорочёк. Пищевая ценность 100 г продукта |
|
| Белки | 16.37 | г |
| Жиры | 15.95 | г |
| Углеводы | 0.17 | г |
| Сахара (всего) | 0.00 | г |
| Пищевые волокна, клетчатка | 0.0 | г |
|
|
Курица, окорочёк. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта |
|
| Калорийность | 214 | ккал/г |
| Калорийность | 897 | кДж/г |
|
|
Курица, окорочёк. Химический состав 100 г продукта |
|
| Вода | 67.30 | г |
| Зола | 0.81 | г |
| Макроэлементы |
| Калий | 203 | мг |
| Кальций | 9 | мг |
| Магний | 19 | мг |
| Натрий | 84 | мг |
| Фосфор | 155 | мг |
| Микроэлементы |
| Железо | 0.69 | мг |
| Марганец | 0.016 | мг |
| Медь | 0.054 | мг |
| Селен | 18.0 | мкг |
| Цинк | 1.47 | мг |
| Каратиноиды |
| Бета-криптоксантин | 0 | мкг |
| Ликопин | 0 | мкг |
| Лютеин + зеаксантин | 91 | мкг |
| Растительные стиролы, многоатомные спирты |
| Холестерин (холестерол) | 93 | мг |
| Прочее |
| Кофеин (алколоид, производное пурина) | 0 | мг |
| Теобромин (алколоид, производное пурина) | 0 | мг |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.0 | г |
| Бетаин (триметилглицин, триметиламиноуксусная кислота) | 8.1 | мкг |
|
|
Курица, окорочёк. Содержание витаминов в 100 г продукта |
|
| Витамин A |
| Витамин А (в международных единицах) | 92 | МЕ |
| Витамин А (эквивалент активности ретинола) | 28 | RAE |
| Витамин A1 (ретинол) | 28 | мкг |
| Альфа-каротин (провитамин витамина А) | 0 | мкг |
| Бета-каротин (провитамин витамина А) | 0 | мкг |
| Витамины группы B |
| Витамин B1 (тиамин) | 0.073 | мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0.141 | мг |
| Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) | 4.733 | мг |
| Витамин B4 (холин) | 41.6 | мг |
| Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) | 0.994 | мг |
| Витамин B6 (пиридоксин) | 0.318 | мг |
| Витамин В9 (фолиевая кислота) | 0 | мкг |
| Фолаты (производные фолиевой кислоты) | 4 | мкг |
| Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) | 0.00 | мкг |
| Витамин C |
| Витамин C (аскорбиновая кислота) | 0.2 | мг |
| Витамин D |
| Витамин D (в международных единицах) | 2 | МЕ |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0.1 | мкг |
| Витамин D (D2+D3) | 0.1 | мкг |
| Витамин E |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0.22 | мг |
| Витамин E (бета-токоферол) | 0.00 | мг |
| Витамин E (гамма-токоферол) | 0.08 | мг |
| Витамин E (дельта-токоферол) | 0.00 | мг |
| Витамин K |
| Витамин K1 (филлохинон) | 2.3 | мкг |
| Витамин K1 (дигидрофиллохинон) | 0.0 | мкг |
|
|
Курица, окорочёк. Аминокислоты в 100 г продукта |
|
| Аланин | 1.001 | г |
• | Аргинин | 1.136 | г |
| Аспартат (аспарагиновая кислота) | 1.544 | г |
• | Валин | 0.768 | г |
• | Гистидин | 0.466 | г |
• | Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) | 0.981 | г |
| Глутаминовая кислота | 2.550 | г |
• | Изолейцин | 0.742 | г |
• | Лейцин | 1.306 | г |
• | Лизин | 1.438 | г |
• | Метионин | 0.439 | г |
| Пролин | 0.761 | г |
| Серин | 0.663 | г |
| Тирозин | 0.574 | г |
• | Треонин | 0.729 | г |
| Триптофан | 0.171 | г |
• | Фенилаланин | 0.631 | г |
| Цистин | 0.189 | г |
• | Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин. |
|
|
Курица, окорочёк. Жирные кислоты в 100 г продукта |
|
| Насыщенные жирные кислоты |
| Пентадекановая кислота | 0.008 | г |
| Гептадекановая (маргариновая) кислота | 0.013 | г |
| Лигноцериновая кислота | 0.001 | г |
| Бегеновая (докозановая) кислота | 0.010 | г |
| Декановая кислота | 0.001 | г |
| Додекановая кислота | 0.010 | г |
| Тетрадекановая (миристиновая) кислота | 0.099 | г |
| Пальмитиновая (гексадекановая) кислота | 3.325 | г |
| Октадекановая (стеариновая) кислота | 0.844 | г |
| Эйкозановая (арахиновая) кислота | 0.008 | г |
| Масляная (бутановая) кислота | 0.001 | г |
| Капроновая (гексановая) кислота | 0.000 | г |
| Каприловая (октановая) кислота | 0.001 | г |
| Ненасыщенные жирные кислоты |
| Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) | 6.619 | г |
| Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) | 3.352 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 |
| Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота | 0.012 | г |
| Эйкозапентаеновая кислота | 0.004 | г |
| Докозагексаеновая кислота | 0.010 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6 |
| Эйкозадиеновая кислота | 0.016 | г |
|
|
| По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 |