Поиск по сайту


Новые публикации


Популярные статьи


Ключевые слова

алоэ, атеросклероз, береза, брусника, виноград, витамины, гастрит, гипертония, гомеопатия, гриб, диабет, доктор Бах, капуста, каштан, косметика, крапива, кровяное давление, лекарственные растения, лук, облепиха, одуванчик, ожирение, онкология, перец, простатит, простуда, рябина, трутовик, фитотерапия, фунготерапия, хвощ, холестерин, цикорий, чай, чеснок, чистотел, шиповник, щитовидная железа, эликсиры, ядовитые растения

Показать все теги
Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте выделите её и нажмите Ctrl+Enter
или воспользуйтесь формой обратной связи
Калорийность » Молочные и яичные продукты


Сыр монтерей. Пищевая ценность 100 г продукта

 
 Белки24.48г
 Жиры30.28г
 Углеводы0.68г
      Сахара (всего)0.50г
      Пищевые волокна, клетчатка0.0г
 

Сыр монтерей. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта

 
 Калорийность373ккал/г
 Калорийность1562кДж/г
 

Сыр монтерей. Химический состав 100 г продукта

 
 Вода41.01г
 Зола3.55г
 Макроэлементы
 Калий81мг
 Кальций746мг
 Магний27мг
 Натрий536мг
 Фосфор444мг
 Микроэлементы
 Железо0.72мг
 Марганец0.011мг
 Медь0.032мг
 Селен14.5мкг
 Цинк3.00мг
 Каратиноиды
 Бета-криптоксантин0мкг
 Ликопин0мкг
 Лютеин + зеаксантин0мкг
 Растительные стиролы, многоатомные спирты
 Холестерин (холестерол)89мг
 Прочее
 Кофеин (алколоид, производное пурина)0мг
 Теобромин (алколоид, производное пурина)0мг
 Алкоголь (этиловый спирт)0.0г
 

Сыр монтерей. Содержание витаминов в 100 г продукта

 
 Витамин A
 Витамин А (в международных единицах)769МЕ
 Витамин А (эквивалент активности ретинола)198RAE
 Витамин A1 (ретинол)192мкг
 Альфа-каротин (провитамин витамина А)0мкг
 Бета-каротин (провитамин витамина А)78мкг
 Витамины группы B
 Витамин B1 (тиамин)0.015мг
 Витамин B2 (рибофлавин)0.390мг
 Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота)0.093мг
 Витамин B4 (холин)15.4мг
 Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат)0.210мг
 Витамин B6 (пиридоксин)0.079мг
 Витамин В9 (фолиевая кислота)0мкг
      Фолаты (производные фолиевой кислоты)18мкг
 Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт)0.00мкг
 Витамин C
 Витамин C (аскорбиновая кислота)0.0мг
 Витамин D
 Витамин D (в международных единицах)22МЕ
 Витамин D3 (холекальциферол)0.6мкг
 Витамин D (D2+D3)0.6мкг
 Витамин E
 Витамин E (альфа-токоферол)0.26мг
 Витамин K
 Витамин K1 (филлохинон)2.5мкг
 

Сыр монтерей. Аминокислоты в 100 г продукта

 
 Аланин0.691г
•Аргинин0.925г
 Аспартат (аспарагиновая кислота)1.573г
•Валин1.635г
•Гистидин0.859г
•Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота)0.422г
 Глутаминовая кислота5.990г
•Изолейцин1.519г
•Лейцин2.344г
•Лизин2.037г
•Метионин0.641г
 Пролин2.759г
 Серин1.431г
Тирозин1.182г
•Треонин0.871г
 Триптофан0.315г
•Фенилаланин1.289г
 Цистин0.123г
•Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
 

Сыр монтерей. Жирные кислоты в 100 г продукта

 
 Насыщенные жирные кислоты
 Декановая кислота0.563г
 Додекановая кислота0.398г
 Тетрадекановая (миристиновая) кислота3.613г
 Пальмитиновая (гексадекановая) кислота7.763г
 Октадекановая (стеариновая) кислота3.423г
 Масляная (бутановая) кислота0.982г
 Капроновая (гексановая) кислота0.244г
 Каприловая (октановая) кислота0.306г
 Ненасыщенные жирные кислоты
 Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)8.751г
 Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)0.899г
 Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота0.000г
 Эйкозапентаеновая кислота0.000г
 Докозагексаеновая кислота0.000г
 
 
 По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011

Сыр монтерей
Сыр монтерей, "Монтерей Джек" (Monterey Jack)


Сыр "Монтерей Джек" (Monterey Jack) – американский полутвердый сыр, который изготавливают из частично обезжиренного коровьего молока.
Сыр имеет цвет слоновой кости. Молодой сыр «Монтерей Джек» имеет бледно-желтый цвет и четкий рисунок по всему периметру головки сыра. Существует огромное разнообразие видов сыра «Монтерей Джек», например, сыр «Монтерей Джек Кабанеро», сыр «Монтерей Джей Чипотл» ( с тмином и чесноком), сыр «Монтерей Джек» с добавлением лосося.

Производится сыр «Монтерей Джек» небольшими колесами, которые погружают в соленый рассол на несколько дней, а затем сушат несколько недель на свежем воздухе. Специальная смесь масла, черного перца и несладкого порошка какао втирается в корку этого сыра. Сыр созревает в течение 7-10 месяцев. Масло предотвращает растрескивание сыра. Перец и другие специи предотвращают выход внутренней жидкости, а также уничтожают нежелательные грибки и бактерии.

Обычно сыр «Монтерей Джек» продают как самостоятельно, так и совместно с сыром «Колби». Сыр «Монтерей Джек» широко используется в кулинарии. Этот сыр имеет характерный мягкий вкус, а также таящую структуру. Он идеально подходит в качестве ингредиента для приготовления различных блюд.
Просмотрено: 5409 раз