|
Яйцо куриное, желток. Пищевая ценность 100 г продукта |
| |
| | Белки | 15.86 | г |
| | Жиры | 26.54 | г |
| | Углеводы | 3.59 | г |
| | Сахара (всего) | 0.56 | г |
| | Сахароза | 0.07 | г |
| | Глюкоза (декстроза) | 0.18 | г |
| | Фруктоза | 0.07 | г |
| | Лактоза | 0.07 | г |
| | Мальтоза | 0.07 | г |
| | Галактоза | 0.07 | г |
| | Пищевые волокна, клетчатка | 0.0 | г |
| |
|
Яйцо куриное, желток. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта |
| |
| | Калорийность | 322 | ккал/г |
| | Калорийность | 1346 | кДж/г |
| |
|
Яйцо куриное, желток. Химический состав 100 г продукта |
| |
| | Вода | 52.31 | г |
| | Зола | 1.71 | г |
| | Макроэлементы |
| | Калий | 109 | мг |
| | Кальций | 129 | мг |
| | Магний | 5 | мг |
| | Натрий | 48 | мг |
| | Фосфор | 390 | мг |
| | Микроэлементы |
| | Железо | 2.73 | мг |
| | Марганец | 0.055 | мг |
| | Медь | 0.077 | мг |
| | Селен | 56.0 | мкг |
| | Цинк | 2.30 | мг |
| | Каратиноиды |
| | Бета-криптоксантин | 33 | мкг |
| | Ликопин | 0 | мкг |
| | Лютеин + зеаксантин | 1094 | мкг |
| | Растительные стиролы, многоатомные спирты |
| | Холестерин (холестерол) | 1085 | мг |
| | Прочее |
| | Кофеин (алколоид, производное пурина) | 0 | мг |
| | Теобромин (алколоид, производное пурина) | 0 | мг |
| | Алкоголь (этиловый спирт) | 0.0 | г |
| | Бетаин (триметилглицин, триметиламиноуксусная кислота) | 0.9 | мкг |
| |
|
Яйцо куриное, желток. Содержание витаминов в 100 г продукта |
| |
| | Витамин A |
| | Витамин А (в международных единицах) | 1442 | МЕ |
| | Витамин А (эквивалент активности ретинола) | 381 | RAE |
| | Витамин A1 (ретинол) | 371 | мкг |
| | Альфа-каротин (провитамин витамина А) | 38 | мкг |
| | Бета-каротин (провитамин витамина А) | 88 | мкг |
| | Витамины группы B |
| | Витамин B1 (тиамин) | 0.176 | мг |
| | Витамин B2 (рибофлавин) | 0.528 | мг |
| | Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) | 0.024 | мг |
| | Витамин B4 (холин) | 820.2 | мг |
| | Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) | 2.990 | мг |
| | Витамин B6 (пиридоксин) | 0.350 | мг |
| | Витамин В9 (фолиевая кислота) | 0 | мкг |
| | Фолаты (производные фолиевой кислоты) | 146 | мкг |
| | Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) | 0.00 | мкг |
| | Витамин C |
| | Витамин C (аскорбиновая кислота) | 0.0 | мг |
| | Витамин D |
| | Витамин D (в международных единицах) | 218 | МЕ |
| | Витамин D3 (холекальциферол) | 5.4 | мкг |
| | Витамин D (D2+D3) | 5.4 | мкг |
| | Витамин E |
| | Витамин E (альфа-токоферол) | 2.58 | мг |
| | Витамин E (бета-токоферол) | 0.05 | мг |
| | Витамин E (гамма-токоферол) | 1.33 | мг |
| | Витамин E (дельта-токоферол) | 0.06 | мг |
| | Витамин K |
| | Витамин K1 (филлохинон) | 0.7 | мкг |
| | Витамин K1 (дигидрофиллохинон) | 0.1 | мкг |
| |
|
Яйцо куриное, желток. Аминокислоты в 100 г продукта |
| |
| | Аланин | 0.836 | г |
| • | Аргинин | 1.099 | г |
| | Аспартат (аспарагиновая кислота) | 1.550 | г |
| • | Валин | 0.949 | г |
| • | Гистидин | 0.416 | г |
| • | Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) | 0.488 | г |
| | Глутаминовая кислота | 1.970 | г |
| • | Изолейцин | 0.866 | г |
| • | Лейцин | 1.399 | г |
| • | Лизин | 1.217 | г |
| • | Метионин | 0.378 | г |
| | Пролин | 0.646 | г |
| | Серин | 1.326 | г |
| Тирозин | 0.678 | г |
| • | Треонин | 0.687 | г |
| | Триптофан | 0.177 | г |
| • | Фенилаланин | 0.681 | г |
| | Цистин | 0.264 | г |
| • | Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин. |
| |
|
Яйцо куриное, желток. Жирные кислоты в 100 г продукта |
| |
| | Насыщенные жирные кислоты |
| | Пентадекановая кислота | 0.013 | г |
| | Гептадекановая (маргариновая) кислота | 0.051 | г |
| | Лигноцериновая кислота | 0.009 | г |
| | Бегеновая (докозановая) кислота | 0.038 | г |
| | Декановая кислота | 0.009 | г |
| | Додекановая кислота | 0.009 | г |
| | Тетрадекановая (миристиновая) кислота | 0.104 | г |
| | Пальмитиновая (гексадекановая) кислота | 6.860 | г |
| | Октадекановая (стеариновая) кислота | 2.417 | г |
| | Эйкозановая (арахиновая) кислота | 0.032 | г |
| | Масляная (бутановая) кислота | 0.000 | г |
| | Капроновая (гексановая) кислота | 0.000 | г |
| | Каприловая (октановая) кислота | 0.009 | г |
| | Ненасыщенные жирные кислоты |
| | Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) | 11.738 | г |
| | Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) | 4.204 | г |
| | Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 |
| | Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота | 0.000 | г |
| | Эйкозапентаеновая кислота | 0.011 | г |
| | Докозагексаеновая кислота | 0.114 | г |
| |
| |
| | По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011 |
Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте
выделите её и нажмите Ctrl+Enter