Поиск по сайту


Новые публикации


Популярные статьи


Ключевые слова

алоэ, атеросклероз, береза, брусника, виноград, витамины, гастрит, гипертония, гомеопатия, гриб, диабет, доктор Бах, капуста, каштан, косметика, крапива, кровяное давление, лекарственные растения, облепиха, одуванчик, ожирение, онкология, перец, простатит, простуда, рябина, трутовик, фитотерапия, фунготерапия, хвощ, холестерин, цикорий, чай, чеснок, чистотел, шиповник, щитовидная железа, эликсиры, ядовитые растения, язва желудка

Показать все теги
Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте выделите её и нажмите Ctrl+Enter
или воспользуйтесь формой обратной связи
Калорийность » Молочные и яичные продукты


Сливки (10.5-18% жира). Пищевая ценность 100 г продукта

 
 Белки2.96г
 Жиры11.50г
 Углеводы4.30г
      Сахара (всего)0.16г
      Пищевые волокна, клетчатка0.0г
 

Сливки (10.5-18% жира). Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта

 
 Калорийность130ккал/г
 Калорийность545кДж/г
 

Сливки (10.5-18% жира). Химический состав 100 г продукта

 
 Вода80.57г
 Зола0.67г
 Макроэлементы
 Калий130мг
 Кальций105мг
 Магний10мг
 Натрий41мг
 Фосфор95мг
 Микроэлементы
 Железо0.07мг
 Марганец0.001мг
 Медь0.010мг
 Селен1.8мкг
 Фториды3.0мкг
 Цинк0.51мг
 Каратиноиды
 Бета-криптоксантин0мкг
 Ликопин0мкг
 Лютеин + зеаксантин0мкг
 Растительные стиролы, многоатомные спирты
 Холестерин (холестерол)37мг
 Прочее
 Кофеин (алколоид, производное пурина)0мг
 Теобромин (алколоид, производное пурина)0мг
 Алкоголь (этиловый спирт)0.0г
 Бетаин (триметилглицин, триметиламиноуксусная кислота)0.7мкг
 

Сливки (10.5-18% жира). Содержание витаминов в 100 г продукта

 
 Витамин A
 Витамин А (в международных единицах)354МЕ
 Витамин А (эквивалент активности ретинола)97RAE
 Витамин A1 (ретинол)95мкг
 Альфа-каротин (провитамин витамина А)0мкг
 Бета-каротин (провитамин витамина А)22мкг
 Витамины группы B
 Витамин B1 (тиамин)0.035мг
 Витамин B2 (рибофлавин)0.149мг
 Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота)0.078мг
 Витамин B4 (холин)18.7мг
 Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат)0.289мг
 Витамин B6 (пиридоксин)0.039мг
 Витамин В9 (фолиевая кислота)0мкг
      Фолаты (производные фолиевой кислоты)3мкг
 Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт)0.00мкг
 Витамин C
 Витамин C (аскорбиновая кислота)0.9мг
 Витамин D
 Витамин D (в международных единицах)8МЕ
 Витамин D3 (холекальциферол)0.2мкг
 Витамин D (D2+D3)0.2мкг
 Витамин E
 Витамин E (альфа-токоферол)0.33мг
 Витамин K
 Витамин K1 (филлохинон)1.3мкг
 

Сливки (10.5-18% жира). Аминокислоты в 100 г продукта

 
 Аланин0.102г
•Аргинин0.107г
 Аспартат (аспарагиновая кислота)0.225г
•Валин0.198г
•Гистидин0.080г
•Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота)0.063г
 Глутаминовая кислота0.620г
•Изолейцин0.179г
•Лейцин0.290г
•Лизин0.235г
•Метионин0.074г
 Пролин0.287г
 Серин0.161г
Тирозин0.143г
•Треонин0.134г
 Триптофан0.042г
•Фенилаланин0.143г
 Цистин0.027г
•Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
 

Сливки (10.5-18% жира). Жирные кислоты в 100 г продукта

 
 Насыщенные жирные кислоты
 Декановая кислота0.288г
 Додекановая кислота0.323г
 Тетрадекановая (миристиновая) кислота1.157г
 Пальмитиновая (гексадекановая) кислота3.025г
 Октадекановая (стеариновая) кислота1.394г
 Масляная (бутановая) кислота0.373г
 Капроновая (гексановая) кислота0.221г
 Каприловая (октановая) кислота0.129г
 Ненасыщенные жирные кислоты
 Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)3.321г
 Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)0.427г
 Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота0.000г
 Эйкозапентаеновая кислота0.000г
 Докозагексаеновая кислота0.000г
 
 
 По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011

Сливки (10.5-18% жира)
Сливки / Cream, half and half


Сливки - молочный продукт, получаемый из цельного молока путём сепарации жировой фракции. Для потребления в свежем виде сливки выпускают в продажу, как правило, пастеризованные с содержанием жира 10—20 % (обыкновенные) и 35 % (жирные). В продаже имеются также консервированные и сухие сливки, способ употребления которых указан на этикетке.
Сливки используют для изготовления сметаны и масла, а также приготовления разнообразных кулинарных изделий. Сливки входят в рецептуру некоторых супов-пюре, соусов, сладких блюд и кондитерских изделий. Жирные сливки легко и быстро взбиваются в густую пену и используются преимущественно для приготовления сладких блюд и кондитерских изделий. Сливки 10% жирности употребляют с кофе, поэтому их называют «кофейными сливками».
Просмотрено: 3082 раз