Поиск по сайту


Новые публикации


Популярные статьи


Ключевые слова

алоэ, атеросклероз, береза, брусника, виноград, витамины, гастрит, гипертония, гомеопатия, гриб, диабет, доктор Бах, капуста, каштан, косметика, крапива, кровяное давление, лекарственные растения, лук, облепиха, одуванчик, ожирение, онкология, перец, простатит, простуда, рябина, фитотерапия, фунготерапия, хвощ, холестерин, цикорий, чай, чеснок, чистотел, шиповник, щитовидная железа, эликсиры, ядовитые растения, язва желудка

Показать все теги
Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте выделите её и нажмите Ctrl+Enter
или воспользуйтесь формой обратной связи
Калорийность » Молочные и яичные продукты


Сыворотка молочная кислая. Пищевая ценность 100 г продукта

 
 Белки0.76г
 Жиры0.09г
 Углеводы5.12г
      Сахара (всего)5.12г
      Пищевые волокна, клетчатка0.0г
 

Сыворотка молочная кислая. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта

 
 Калорийность24ккал/г
 Калорийность100кДж/г
 

Сыворотка молочная кислая. Химический состав 100 г продукта

 
 Вода93.42г
 Зола0.61г
 Макроэлементы
 Калий143мг
 Кальций103мг
 Магний10мг
 Натрий48мг
 Фосфор78мг
 Микроэлементы
 Железо0.08мг
 Марганец0.002мг
 Медь0.003мг
 Селен1.8мкг
 Цинк0.43мг
 Каратиноиды
 Бета-криптоксантин0мкг
 Ликопин0мкг
 Лютеин + зеаксантин0мкг
 Растительные стиролы, многоатомные спирты
 Холестерин (холестерол)1мг
 Прочее
 Кофеин (алколоид, производное пурина)0мг
 Теобромин (алколоид, производное пурина)0мг
 Алкоголь (этиловый спирт)0.0г
 

Сыворотка молочная кислая. Содержание витаминов в 100 г продукта

 
 Витамин A
 Витамин А (в международных единицах)7МЕ
 Витамин А (эквивалент активности ретинола)2RAE
 Витамин A1 (ретинол)2мкг
 Альфа-каротин (провитамин витамина А)0мкг
 Бета-каротин (провитамин витамина А)0мкг
 Витамины группы B
 Витамин B1 (тиамин)0.042мг
 Витамин B2 (рибофлавин)0.140мг
 Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота)0.079мг
 Витамин B4 (холин)16.0мг
 Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат)0.381мг
 Витамин B6 (пиридоксин)0.042мг
 Витамин В9 (фолиевая кислота)0мкг
      Фолаты (производные фолиевой кислоты)2мкг
 Витамин C
 Витамин C (аскорбиновая кислота)0.1мг
 Витамин D
 Витамин E
 Витамин E (альфа-токоферол)0.00мг
 Витамин K
 Витамин K1 (филлохинон)0.0мкг
 

Сыворотка молочная кислая. Аминокислоты в 100 г продукта

 
 Аланин0.033г
•Аргинин0.021г
 Аспартат (аспарагиновая кислота)0.074г
•Валин0.038г
•Гистидин0.015г
•Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота)0.014г
 Глутаминовая кислота0.136г
•Изолейцин0.038г
•Лейцин0.072г
•Лизин0.065г
•Метионин0.014г
 Пролин0.045г
 Серин0.035г
Тирозин0.019г
•Треонин0.038г
 Триптофан0.016г
•Фенилаланин0.025г
 Цистин0.014г
•Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
 

Сыворотка молочная кислая. Жирные кислоты в 100 г продукта

 
 Насыщенные жирные кислоты
 Декановая кислота0.002г
 Додекановая кислота0.001г
 Тетрадекановая (миристиновая) кислота0.008г
 Пальмитиновая (гексадекановая) кислота0.025г
 Октадекановая (стеариновая) кислота0.010г
 Масляная (бутановая) кислота0.004г
 Капроновая (гексановая) кислота0.001г
 Каприловая (октановая) кислота0.001г
 Ненасыщенные жирные кислоты
 Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)0.025г
 Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)0.004г
 Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота0.000г
 Эйкозапентаеновая кислота0.000г
 Докозагексаеновая кислота0.000г
 
 
 По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011

Сыворотка молочная кислая
Сыворотка молочная кислая / Whey, acid, fluid


Молочная сыворотка является побочным продуктом при производстве сыров, творога, пищевого и технического казеина. Молочная сыворотка отделяется после свёртывания молочного белка — казеина в результате снижения pH до 4,6 ед. под воздействием молочной кислоты, образуемой микроорганизмами, либо внесённой искусственно любой кислотой, или в результате воздействия протеолитическими ферментами (сычужный фермент).
Сыворотка молочная кислая получается при производстве кислых сыров, например, прессованного творога.
Белки молочной сыворотки продаются как пищевые добавки, особенно популярные среди бодибилдеров.
Показано, что сыворотка стимулирует освобождение инсулина.
Просмотрено: 5998 раз