|
Рожь. Пищевая ценность 100 г продукта |
| |
| | Белки | 10.34 | г |
| | Жиры | 1.63 | г |
| | Углеводы | 75.86 | г |
| | Сахара (всего) | 0.98 | г |
| | Сахароза | 0.71 | г |
| | Глюкоза (декстроза) | 0.16 | г |
| | Фруктоза | 0.11 | г |
| | Лактоза | 0.00 | г |
| | Мальтоза | 0.00 | г |
| | Галактоза | 0.00 | г |
| | Пищевые волокна, клетчатка | 15.1 | г |
| |
|
Рожь. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта |
| |
| | Калорийность | 338 | ккал/г |
| | Калорийность | 1414 | кДж/г |
| |
|
Рожь. Химический состав 100 г продукта |
| |
| | Вода | 10.60 | г |
| | Зола | 1.57 | г |
| | Макроэлементы |
| | Калий | 510 | мг |
| | Кальций | 24 | мг |
| | Магний | 110 | мг |
| | Натрий | 2 | мг |
| | Фосфор | 332 | мг |
| | Микроэлементы |
| | Железо | 2.63 | мг |
| | Марганец | 2.577 | мг |
| | Медь | 0.367 | мг |
| | Селен | 13.9 | мкг |
| | Цинк | 2.65 | мг |
| | Каратиноиды |
| | Бета-криптоксантин | 0 | мкг |
| | Ликопин | 0 | мкг |
| | Лютеин + зеаксантин | 210 | мкг |
| | Растительные стиролы, многоатомные спирты |
| | Холестерин (холестерол) | 0 | мг |
| | Прочее |
| | Кофеин (алколоид, производное пурина) | 0 | мг |
| | Теобромин (алколоид, производное пурина) | 0 | мг |
| | Алкоголь (этиловый спирт) | 0.0 | г |
| | Бетаин (триметилглицин, триметиламиноуксусная кислота) | 146.1 | мкг |
| |
|
Рожь. Содержание витаминов в 100 г продукта |
| |
| | Витамин A |
| | Витамин А (в международных единицах) | 11 | МЕ |
| | Витамин А (эквивалент активности ретинола) | 1 | RAE |
| | Витамин A1 (ретинол) | 0 | мкг |
| | Альфа-каротин (провитамин витамина А) | 0 | мкг |
| | Бета-каротин (провитамин витамина А) | 7 | мкг |
| | Витамины группы B |
| | Витамин B1 (тиамин) | 0.316 | мг |
| | Витамин B2 (рибофлавин) | 0.251 | мг |
| | Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) | 4.270 | мг |
| | Витамин B4 (холин) | 30.4 | мг |
| | Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) | 1.456 | мг |
| | Витамин B6 (пиридоксин) | 0.294 | мг |
| | Витамин В9 (фолиевая кислота) | 0 | мкг |
| | Фолаты (производные фолиевой кислоты) | 38 | мкг |
| | Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) | 0.00 | мкг |
| | Витамин C |
| | Витамин C (аскорбиновая кислота) | 0.0 | мг |
| | Витамин D |
| | Витамин D (в международных единицах) | 0 | МЕ |
| | Витамин D (D2+D3) | 0.0 | мкг |
| | Витамин E |
| | Витамин E (альфа-токоферол) | 0.85 | мг |
| | Витамин K |
| | Витамин K1 (филлохинон) | 5.9 | мкг |
| |
|
Рожь. Аминокислоты в 100 г продукта |
| |
| | Аланин | 0.405 | г |
| • | Аргинин | 0.454 | г |
| | Аспартат (аспарагиновая кислота) | 0.560 | г |
| • | Валин | 0.317 | г |
| • | Гистидин | 0.189 | г |
| • | Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) | 0.416 | г |
| | Глутаминовая кислота | 2.294 | г |
| • | Изолейцин | 0.208 | г |
| • | Лейцин | 0.563 | г |
| • | Лизин | 0.286 | г |
| • | Метионин | 0.153 | г |
| | Пролин | 0.804 | г |
| | Серин | 0.458 | г |
| Тирозин | 0.200 | г |
| • | Треонин | 0.289 | г |
| | Триптофан | 0.108 | г |
| • | Фенилаланин | 0.435 | г |
| • | Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин. |
| |
|
Рожь. Жирные кислоты в 100 г продукта |
| |
| | Насыщенные жирные кислоты |
| | Декановая кислота | 0.000 | г |
| | Додекановая кислота | 0.000 | г |
| | Тетрадекановая (миристиновая) кислота | 0.002 | г |
| | Пальмитиновая (гексадекановая) кислота | 0.186 | г |
| | Октадекановая (стеариновая) кислота | 0.006 | г |
| | Масляная (бутановая) кислота | 0.000 | г |
| | Капроновая (гексановая) кислота | 0.000 | г |
| | Каприловая (октановая) кислота | 0.000 | г |
| | Ненасыщенные жирные кислоты |
| | Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) | 0.208 | г |
| | Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) | 0.767 | г |
| | Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 |
| | Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота | 0.000 | г |
| | Эйкозапентаеновая кислота | 0.000 | г |
| | Докозагексаеновая кислота | 0.000 | г |
| |
| |
| | По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011 |
Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте
выделите её и нажмите Ctrl+Enter