|
Мука ржаная обойная. Пищевая ценность 100 г продукта |
| |
| | Белки | 15.91 | г |
| | Жиры | 2.22 | г |
| | Углеводы | 68.63 | г |
| | Сахара (всего) | 2.31 | г |
| | Сахароза | 1.80 | г |
| | Глюкоза (декстроза) | 0.22 | г |
| | Фруктоза | 0.23 | г |
| | Лактоза | 0.00 | г |
| | Мальтоза | 0.07 | г |
| | Галактоза | 0.00 | г |
| | Пищевые волокна, клетчатка | 23.8 | г |
| |
|
Мука ржаная обойная. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта |
| |
| | Калорийность | 325 | ккал/г |
| | Калорийность | 1360 | кДж/г |
| |
|
Мука ржаная обойная. Химический состав 100 г продукта |
| |
| | Вода | 10.75 | г |
| | Зола | 2.50 | г |
| | Макроэлементы |
| | Калий | 717 | мг |
| | Кальций | 37 | мг |
| | Магний | 160 | мг |
| | Натрий | 2 | мг |
| | Фосфор | 499 | мг |
| | Микроэлементы |
| | Железо | 4.97 | мг |
| | Марганец | 6.062 | мг |
| | Медь | 0.560 | мг |
| | Селен | 18.0 | мкг |
| | Цинк | 5.04 | мг |
| | Каратиноиды |
| | Бета-криптоксантин | 0 | мкг |
| | Ликопин | 0 | мкг |
| | Лютеин + зеаксантин | 210 | мкг |
| | Растительные стиролы, многоатомные спирты |
| | Холестерин (холестерол) | 0 | мг |
| | Прочее |
| | Кофеин (алколоид, производное пурина) | 0 | мг |
| | Теобромин (алколоид, производное пурина) | 0 | мг |
| | Алкоголь (этиловый спирт) | 0.0 | г |
| |
|
Мука ржаная обойная. Содержание витаминов в 100 г продукта |
| |
| | Витамин A |
| | Витамин А (в международных единицах) | 11 | МЕ |
| | Витамин А (эквивалент активности ретинола) | 1 | RAE |
| | Витамин A1 (ретинол) | 0 | мкг |
| | Альфа-каротин (провитамин витамина А) | 0 | мкг |
| | Бета-каротин (провитамин витамина А) | 7 | мкг |
| | Витамины группы B |
| | Витамин B1 (тиамин) | 0.316 | мг |
| | Витамин B2 (рибофлавин) | 0.251 | мг |
| | Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) | 4.270 | мг |
| | Витамин B4 (холин) | 30.4 | мг |
| | Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) | 1.456 | мг |
| | Витамин B6 (пиридоксин) | 0.443 | мг |
| | Витамин В9 (фолиевая кислота) | 0 | мкг |
| | Фолаты (производные фолиевой кислоты) | 33 | мкг |
| | Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) | 0.00 | мкг |
| | Витамин C |
| | Витамин C (аскорбиновая кислота) | 0.0 | мг |
| | Витамин D |
| | Витамин D (в международных единицах) | 0 | МЕ |
| | Витамин D (D2+D3) | 0.0 | мкг |
| | Витамин E |
| | Витамин E (альфа-токоферол) | 2.73 | мг |
| | Витамин K |
| | Витамин K1 (филлохинон) | 5.9 | мкг |
| |
|
Мука ржаная обойная. Аминокислоты в 100 г продукта |
| |
| | Аланин | 0.647 | г |
| • | Аргинин | 0.764 | г |
| | Аспартат (аспарагиновая кислота) | 0.827 | г |
| • | Валин | 0.498 | г |
| • | Гистидин | 0.233 | г |
| • | Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) | 0.680 | г |
| | Глутаминовая кислота | 3.139 | г |
| • | Изолейцин | 0.353 | г |
| • | Лейцин | 0.857 | г |
| • | Лизин | 0.338 | г |
| • | Метионин | 0.199 | г |
| | Пролин | 1.014 | г |
| | Серин | 0.681 | г |
| Тирозин | 0.271 | г |
| • | Треонин | 0.490 | г |
| | Триптофан | 0.180 | г |
| • | Фенилаланин | 0.646 | г |
| • | Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин. |
| |
|
Мука ржаная обойная. Жирные кислоты в 100 г продукта |
| |
| | Насыщенные жирные кислоты |
| | Декановая кислота | 0.000 | г |
| | Додекановая кислота | 0.000 | г |
| | Тетрадекановая (миристиновая) кислота | 0.003 | г |
| | Пальмитиновая (гексадекановая) кислота | 0.255 | г |
| | Октадекановая (стеариновая) кислота | 0.009 | г |
| | Масляная (бутановая) кислота | 0.000 | г |
| | Капроновая (гексановая) кислота | 0.000 | г |
| | Каприловая (октановая) кислота | 0.000 | г |
| | Ненасыщенные жирные кислоты |
| | Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) | 0.284 | г |
| | Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) | 1.046 | г |
| | Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 |
| | Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота | 0.000 | г |
| | Эйкозапентаеновая кислота | 0.000 | г |
| | Докозагексаеновая кислота | 0.000 | г |
| |
| |
| | По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011 |
Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте
выделите её и нажмите Ctrl+Enter