|
Капуста китайская (Пак-Чой). Пищевая ценность 100 г продукта |
|
| Белки | 1.50 | г |
| Жиры | 0.20 | г |
| Углеводы | 2.18 | г |
| Сахара (всего) | 1.18 | г |
| Пищевые волокна, клетчатка | 1.0 | г |
|
|
Капуста китайская (Пак-Чой). Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта |
|
| Калорийность | 13 | ккал/г |
| Калорийность | 55 | кДж/г |
|
|
Капуста китайская (Пак-Чой). Химический состав 100 г продукта |
|
| Вода | 95.32 | г |
| Зола | 0.80 | г |
| Макроэлементы |
| Калий | 252 | мг |
| Кальций | 105 | мг |
| Магний | 19 | мг |
| Натрий | 65 | мг |
| Фосфор | 37 | мг |
| Микроэлементы |
| Железо | 0.80 | мг |
| Марганец | 0.159 | мг |
| Медь | 0.021 | мг |
| Селен | 0.5 | мкг |
| Цинк | 0.19 | мг |
| Каратиноиды |
| Бета-криптоксантин | 0 | мкг |
| Ликопин | 0 | мкг |
| Лютеин + зеаксантин | 40 | мкг |
| Растительные стиролы, многоатомные спирты |
| Холестерин (холестерол) | 0 | мг |
| Прочее |
| Кофеин (алколоид, производное пурина) | 0 | мг |
| Теобромин (алколоид, производное пурина) | 0 | мг |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.0 | г |
| Бетаин (триметилглицин, триметиламиноуксусная кислота) | 0.3 | мкг |
|
|
Капуста китайская (Пак-Чой). Содержание витаминов в 100 г продукта |
|
| Витамин A |
| Витамин А (в международных единицах) | 4468 | МЕ |
| Витамин А (эквивалент активности ретинола) | 223 | RAE |
| Витамин A1 (ретинол) | 0 | мкг |
| Альфа-каротин (провитамин витамина А) | 1 | мкг |
| Бета-каротин (провитамин витамина А) | 2681 | мкг |
| Витамины группы B |
| Витамин B1 (тиамин) | 0.040 | мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0.070 | мг |
| Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) | 0.500 | мг |
| Витамин B4 (холин) | 6.4 | мг |
| Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) | 0.088 | мг |
| Витамин B6 (пиридоксин) | 0.194 | мг |
| Витамин В9 (фолиевая кислота) | 0 | мкг |
| Фолаты (производные фолиевой кислоты) | 66 | мкг |
| Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) | 0.00 | мкг |
| Витамин C |
| Витамин C (аскорбиновая кислота) | 45.0 | мг |
| Витамин D |
| Витамин D (в международных единицах) | 0 | МЕ |
| Витамин D (D2+D3) | 0.0 | мкг |
| Витамин E |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0.09 | мг |
| Витамин K |
| Витамин K1 (филлохинон) | 45.5 | мкг |
|
|
Капуста китайская (Пак-Чой). Аминокислоты в 100 г продукта |
|
| Аланин | 0.086 | г |
• | Аргинин | 0.084 | г |
| Аспартат (аспарагиновая кислота) | 0.108 | г |
• | Валин | 0.066 | г |
• | Гистидин | 0.026 | г |
• | Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) | 0.043 | г |
| Глутаминовая кислота | 0.360 | г |
• | Изолейцин | 0.085 | г |
• | Лейцин | 0.088 | г |
• | Лизин | 0.089 | г |
• | Метионин | 0.009 | г |
| Пролин | 0.031 | г |
| Серин | 0.048 | г |
| Тирозин | 0.029 | г |
• | Треонин | 0.049 | г |
| Триптофан | 0.015 | г |
• | Фенилаланин | 0.044 | г |
| Цистин | 0.017 | г |
• | Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин. |
|
|
Капуста китайская (Пак-Чой). Жирные кислоты в 100 г продукта |
|
| Насыщенные жирные кислоты |
| Декановая кислота | 0.000 | г |
| Додекановая кислота | 0.001 | г |
| Тетрадекановая (миристиновая) кислота | 0.001 | г |
| Пальмитиновая (гексадекановая) кислота | 0.024 | г |
| Октадекановая (стеариновая) кислота | 0.001 | г |
| Масляная (бутановая) кислота | 0.000 | г |
| Капроновая (гексановая) кислота | 0.000 | г |
| Каприловая (октановая) кислота | 0.000 | г |
| Ненасыщенные жирные кислоты |
| Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) | 0.015 | г |
| Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) | 0.096 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 |
| Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота | 0.000 | г |
| Эйкозапентаеновая кислота | 0.000 | г |
| Докозагексаеновая кислота | 0.000 | г |
|
|
| По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 |