|
Баклажан, вареный, без соли. Пищевая ценность 100 г продукта |
| |
| | Белки | 0.83 | г |
| | Жиры | 0.23 | г |
| | Углеводы | 8.73 | г |
| | Сахара (всего) | 3.20 | г |
| | Пищевые волокна, клетчатка | 2.5 | г |
| |
|
Баклажан, вареный, без соли. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта |
| |
| | Калорийность | 35 | ккал/г |
| | Калорийность | 147 | кДж/г |
| |
|
Баклажан, вареный, без соли. Химический состав 100 г продукта |
| |
| | Вода | 89.67 | г |
| | Зола | 0.54 | г |
| | Макроэлементы |
| | Калий | 123 | мг |
| | Кальций | 6 | мг |
| | Магний | 11 | мг |
| | Натрий | 1 | мг |
| | Фосфор | 15 | мг |
| | Микроэлементы |
| | Железо | 0.25 | мг |
| | Марганец | 0.113 | мг |
| | Медь | 0.059 | мг |
| | Селен | 0.1 | мкг |
| | Цинк | 0.12 | мг |
| | Каратиноиды |
| | Бета-криптоксантин | 0 | мкг |
| | Ликопин | 0 | мкг |
| | Лютеин + зеаксантин | 0 | мкг |
| | Растительные стиролы, многоатомные спирты |
| | Холестерин (холестерол) | 0 | мг |
| | Прочее |
| | Кофеин (алколоид, производное пурина) | 0 | мг |
| | Теобромин (алколоид, производное пурина) | 0 | мг |
| | Алкоголь (этиловый спирт) | 0.0 | г |
| |
|
Баклажан, вареный, без соли. Содержание витаминов в 100 г продукта |
| |
| | Витамин A |
| | Витамин А (в международных единицах) | 37 | МЕ |
| | Витамин А (эквивалент активности ретинола) | 2 | RAE |
| | Витамин A1 (ретинол) | 0 | мкг |
| | Альфа-каротин (провитамин витамина А) | 0 | мкг |
| | Бета-каротин (провитамин витамина А) | 22 | мкг |
| | Витамины группы B |
| | Витамин B1 (тиамин) | 0.076 | мг |
| | Витамин B2 (рибофлавин) | 0.020 | мг |
| | Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) | 0.600 | мг |
| | Витамин B4 (холин) | 9.4 | мг |
| | Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) | 0.075 | мг |
| | Витамин B6 (пиридоксин) | 0.086 | мг |
| | Витамин В9 (фолиевая кислота) | 0 | мкг |
| | Фолаты (производные фолиевой кислоты) | 14 | мкг |
| | Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) | 0.00 | мкг |
| | Витамин C |
| | Витамин C (аскорбиновая кислота) | 1.3 | мг |
| | Витамин D |
| | Витамин D (в международных единицах) | 0 | МЕ |
| | Витамин D (D2+D3) | 0.0 | мкг |
| | Витамин E |
| | Витамин E (альфа-токоферол) | 0.41 | мг |
| | Витамин K |
| | Витамин K1 (филлохинон) | 2.9 | мкг |
| |
|
Баклажан, вареный, без соли. Аминокислоты в 100 г продукта |
| |
| | Аланин | 0.042 | г |
| • | Аргинин | 0.046 | г |
| | Аспартат (аспарагиновая кислота) | 0.134 | г |
| • | Валин | 0.043 | г |
| • | Гистидин | 0.019 | г |
| • | Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) | 0.033 | г |
| | Глутаминовая кислота | 0.152 | г |
| • | Изолейцин | 0.036 | г |
| • | Лейцин | 0.052 | г |
| • | Лизин | 0.039 | г |
| • | Метионин | 0.009 | г |
| | Пролин | 0.034 | г |
| | Серин | 0.034 | г |
| Тирозин | 0.022 | г |
| • | Треонин | 0.030 | г |
| | Триптофан | 0.008 | г |
| • | Фенилаланин | 0.035 | г |
| | Цистин | 0.004 | г |
| • | Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин. |
| |
|
Баклажан, вареный, без соли. Жирные кислоты в 100 г продукта |
| |
| | Насыщенные жирные кислоты |
| | Декановая кислота | 0.000 | г |
| | Додекановая кислота | 0.000 | г |
| | Тетрадекановая (миристиновая) кислота | 0.001 | г |
| | Пальмитиновая (гексадекановая) кислота | 0.032 | г |
| | Октадекановая (стеариновая) кислота | 0.012 | г |
| | Масляная (бутановая) кислота | 0.000 | г |
| | Капроновая (гексановая) кислота | 0.000 | г |
| | Каприловая (октановая) кислота | 0.000 | г |
| | Ненасыщенные жирные кислоты |
| | Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) | 0.020 | г |
| | Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) | 0.093 | г |
| | Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 |
| | Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота | 0.000 | г |
| | Эйкозапентаеновая кислота | 0.000 | г |
| | Докозагексаеновая кислота | 0.000 | г |
| |
| |
| | По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011 |
Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте
выделите её и нажмите Ctrl+Enter